Was ist EGCG?

Wie wir wissen, ist Tee eines der beliebtesten Getränke der Welt. Tee wird aus den Blättern der Theaceae-Pflanze gewonnen und kann je nach Fermentation in nicht fermentierten grünen Tee, halbfermentierten Oolong-Tee, vollständig fermentierten schwarzen Tee usw. unterteilt werden. Grüner Tee behält die natürliche Struktur seiner Polyphenolverbindungen und Gesamtbestandteile wie Catechine, während vollständig fermentierter Tee mehr oxidierte Polyphenole wie Theaflavine und Thearubin enthält. Catechine wie Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), Epigallocatechin (EGC), Epigallocatechingallat (ECG) und Epicatechin (EC), diese Verbindungen machen mehr als zwei Drittel aller Teepolyphenole aus.

EGCG ist eine Art Catechin, eine Klasse von Flavonoiden. EGCG ist das am häufigsten vorkommende Catechin beim Aufbrühen von grünem Tee, insbesondere im frischen und unfermentierten Zustand, und gilt als einer der biologisch aktivsten und vorteilhaftesten Bestandteile des Grüntee-Extrakts. Seine chemische Struktur umfasst mehrere Hydroxylgruppen und einen Gallatester. Diese Eigenschaften tragen zu seiner antioxidativen und potenziell gesundheitsfördernden Wirkung bei. Zu den Eigenschaften von EGCG gehören:

Eigenschaften von EGCG

Quelle: Grüner Tee (Camellia sinensis)

Andere Namen: EGCG; (2R, 3R) -5,7-Dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3, 4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3, 4, 5-trihydroxybenzoat

Reinheit: 98 % (HPLC)

CAS: 84650-60-2

Summenformel: C22H18O11

Molekulargewicht: 458.3717

Dichte: 1.9g / cm3

Siedepunkt: 909.1 ° C bei 760 mmHg

Flammpunkt: 320°C

Dampfdruck: 3.71E-35mmHg bei 25°C

EGCG ist der Hauptbestandteil der Polyphenole aus grünem Tee und der Hauptbestandteil der Catechine aus grünem Tee, die 10–15 % der gesamten Catechine in grünem Tee ausmachen, einschließlich Catechin (EC), Epigallocatechin (EGC), Epigallocatechingallat (ECG) und Epigallocatechingallat (EGCG). Teepolyphenole haben eine starke antioxidative Wirkung, vor allem aufgrund des Catechinmonomers EGCG, dessen Reduzierbarkeit sogar das Hundertfache der von L-Isocorbinsäure erreichen kann. Unter diesen Tee-Polyphenol-Catechin-Monomeren war die antioxidative Kapazität EGCG, EGC, ECG, EC vom größten zum kleinsten, und die antioxidative Leistung nahm mit steigender Temperatur zu.

Die wohltuenden physiologischen Wirkungen von grünem Tee wurden ausführlich untersucht, einschließlich seiner antioxidativen, entzündungshemmenden, fettleibigen, antidiabetischen, krebsbekämpfenden und antineurodegenerativen Eigenschaften. EGCG hat aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile große Aufmerksamkeit erlangt. Was sind die Vorteile von EGCG?

Reduzieren Sie oxidativen Stress/Entzündungen

EGCG ist ein starkes Antioxidans, was bedeutet, dass es dazu beitragen kann, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Es wird angenommen, dass diese antioxidative Aktivität zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von EGCG beiträgt. Studien zu EGCG haben ergeben, dass es die Ansammlung reaktiver Sauerstoffspezies hemmt, Signalwege verändert, um übermäßige Entzündungsreaktionen zu verhindern, den Stickoxidspiegel senkt und oxidativen Stress reduziert. Es gibt auch Hinweise darauf, dass dieses Polyphenol direkt mit Proteinen und Phospholipiden interagiert und Signaltransduktionswege, Transkriptionsfaktoren, DNA-Methylierung, Mitochondrienfunktion und Autophagie (wie der Körper beschädigte/tote Zellen beseitigt) reguliert. All dies führt zu einem verbesserten Schutz vor einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen, insbesondere solchen im Zusammenhang mit Entzündungen und Alterung.

Unterstützen Sie die Herzgesundheit

Es wird angenommen, dass die Catechine im Tee sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Es kann dazu beitragen, den „schlechten“ LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und so das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Laut Harvard Health Press tragen Flavonoide zur Unterdrückung von Entzündungen bei, was wiederum die Bildung von Plaque in den Arterien reduzieren, die Gefäßreaktivität verbessern, den Blutdruck verbessern und zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen kann. Es gibt auch Hinweise darauf, dass regelmäßige Teetrinker ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle haben.

Hilft bei der Gesundheit des Gehirns

Forscher gehen davon aus, dass EGCG eine neuroprotektive Wirkung hat, antioxidative Eigenschaften hat und die Fähigkeit besitzt, Gehirnzellen vor Schäden zu schützen und die kognitive Funktion zu unterstützen. Es hat eine schützende Wirkung gegen neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer, Demenz und Parkinson. Studien haben ergeben, dass Katechine dazu beitragen können, Nervenschäden umzukehren und weiteren Nerventod zu verhindern, wodurch der Rückgang der kognitiven Funktion mit zunehmendem Alter verringert wird. Studien haben gezeigt, dass Erwachsene, die mehrere Jahre lang täglich 2-3 Tassen grünen Tee trinken, ein geringeres Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und ein um 30 bis 40 Prozent geringeres Risiko für die Parkinson-Krankheit haben. Neben der Hemmung kognitiver Dysfunktionen kann EGCG auch dazu beitragen, das Lernen zu verbessern, indem es oxidative Schäden im Gehirn reduziert.

Gewichtskontrolle

EGCG wurde auf seine potenzielle Wirkung bei der Unterstützung des Gewichtsmanagements untersucht. Es könnte helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Fettoxidation zu steigern, was es im Zusammenhang mit der Gewichtsabnahme interessant macht. Obwohl EGCG kein schneller Weg zum Abnehmen ist, gibt es Hinweise darauf, dass es das metabolische Syndrom verhindern und den Fettabbau auf verschiedene Weise fördern kann. Zum Beispiel die Verringerung von Entzündungen, die Unterdrückung des Appetits und die Steigerung des Energieverbrauchs. EGCG wirkt auch durch die Förderung der Thermogenese (der Körper erzeugt Wärme durch den Einsatz von Energie). In einigen Studien wurde das Trinken von zwei oder mehr Tassen pro Tag mit einer besseren Gesundheit in Verbindung gebracht. Für eine stärkere Wirkung können EGCG und Koffein zusammen eingenommen werden (aus Tee oder einigen Extraktpräparaten), was auch beim Fettabbau helfen kann.