Saponines stéroïdiennes : avantages et source

Les plantes contiennent de nombreux produits chimiques différents qui peuvent agir comme mécanismes de défense des plantes contre la prédation par les micro-organismes, les insectes et les herbivores. Certains de ces composés, tels que les terpénoïdes et les tanins, donnent aux plantes leurs saveurs et leur couleur ; d'autres, comme les saponines. Jusqu'à présent, plus de 600 saponines actives ont été trouvées, y compris des saponines triterpénoïdes et certaines saponines stéroïdes. Parmi celles-ci, les saponines stéroïdiennes sont particulièrement intéressantes en raison de leurs propriétés pharmacologiques. Cet article discutera de certaines des plantes qui contiennent ces métabolites secondaires naturels.

Que sont les saponines stéroïdiennes ?

Il existe une variété de saponines stéroïdiennes qui ont été trouvées dans les plantes, en particulier celles des familles Agavaceae (Allium), Alliaceae, Asparagaceae (Asperge), Dioscoreaceae (Dioscorea), Liliaceae (Fritillaria), Amaryllidaceae, Bromeliaceae, Palmae et Scrophulariaceae et s'accumulent dans abondance dans les plantes cultivées telles que l'igname, l'allium, l'asperge, le fenugrec, le yucca et le ginseng. De nombreuses espèces de plantes contenant des saponines stéroïdiennes ont été trouvées, parmi lesquelles la diosgénine est la plus abondante.

Les saponines stéroïdiennes sont des glycosides à base d'unités isoprène C5. Il se caractérise par son squelette structurel unique constitué d'une chaîne oligosaccharidique, généralement attachée à la position 3-OH. Dans la plupart des cas, le squelette est un monosaccharide ramifié qui peut être accompagné de deux ou trois chaînes latérales de saccharide. Leur activité biologique dépend de la quantité et de la structure chimique de leurs monosaccharides, en particulier des fractions aglycones. Actuellement, les saponines stéroïdiennes sont largement utilisées dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques comme source de composés bioactifs.

Plantes contenant des saponines stéroïdiennes

Tribulus terrestris

Le Tribulus terrestris est une plante utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise et la médecine ayurvédique indienne. Ses feuilles, ses fruits et ses racines contiennent des saponines stéroïdiennes qui sont censées augmenter les niveaux d'hormones sexuelles chez les hommes et les femmes. Cette plante contient également une variété d'autres substances médicinales importantes, notamment des flavonoïdes, des glycosides, des alcaloïdes et des stérols. Il est utilisé pour traiter un certain nombre de conditions, y compris une faible libido, des troubles menstruels et l'infertilité. Cependant, il a été lié à de graves lésions hépatiques chez les animaux au pâturage et d'autres recherches ont été étudiées.

Balai de boucher

Le balai de boucher, communément appelé Ruscus aculeatus, est une herbe populaire pour ses racines dures et ses propriétés (soi-disant) antibactériennes. Il détient également un certain nombre d'utilisations médicinales traditionnelles, notamment l'amélioration de la circulation et la réduction de l'enflure des jambes. Il contient des saponines stéroïdiennes qui se sont révélées bénéfiques pour le traitement de l'insuffisance veineuse chronique, des hémorroïdes et des varices. Ceux-ci comprennent les saponines primaires ruscogénine et néoruscogénine, qui sont vasoconstrictrices. Plusieurs saponines mineures et d'autres composés sont également présents.

Yucca Schidiger

La saponine de yucca, un composé naturel présent dans les racines de la plante de yucca, est de plus en plus reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cette saponine stéroïdienne est utilisée depuis des siècles à diverses fins, de la médecine à l'industrie alimentaire. C'est un ingrédient que l'on retrouve souvent dans les savons, les shampoings et les produits de rasage. Saponine de yucca a également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, a été signalé pour réduire la douleur arthritique et la raideur articulaire. Il s'est révélé prometteur en tant que thérapie pour des affections telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer, ce qui en fait un composé très recherché dans le monde de la médecine.

soja

Le soja est l'une des plantes comestibles les plus couramment utilisées avec un riche profil de métabolites secondaires. Ses graines contiennent une grande variété de saponines stéroïdiennes, notamment des saponines de type spirosolane, de type furostanol et de type cholestane. En plus de ces saponines, le soja est également riche en composés polyphénoliques tels que les isoflavones et un certain nombre de substances bioactives dérivées des isoprénoïdes. Ces composés sont bénéfiques pour la santé humaine et ont été utilisés comme additifs alimentaires, agents anti-inflammatoires et agents anticancéreux.

Marronnier

Le marronnier d'Inde (botaniquement, aesculus hippocastanum) est un arbre qui pousse dans de nombreuses régions tempérées d'Europe et d'Asie. Il produit des fruits à coque épineuse qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Les partisans du marron d'Inde pensent que les saponines stéroïdiennes de la plante peuvent protéger les veines et favoriser la circulation sanguine. Cela peut aider les personnes souffrant d'insuffisance veineuse chronique, de varices et d'hémorroïdes. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets potentiels. En outre, des doses élevées d'extrait de marron d'Inde peuvent irriter la muqueuse de l'estomac ou la peau lorsqu'elles sont prises en interne.

Wild Yam

L'igname sauvage (Dioscorea villosa) est une grande racine féculente tubéreuse qui est consommée comme aliment de base. Ils sont riches en glucides et riches en fer, potassium, vitamine C, fibres et vitamines B. Une étude a révélé que les ignames peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète. De plus, les ignames sont riches en vitamines B6 et C et peuvent augmenter la production de globules rouges, ce qui réduit le risque d'anémie. La diosgénine saponine stéroïdienne dans les ignames a des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. C'est aussi une bonne source de vitamine C, qui peut aider à garder votre peau saine et à vous protéger des méfaits du soleil.

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