Kruidenextract voor kleurstof
Een natuurlijke kleurstof is een voedingsadditief dat is afgeleid van plantaardig materiaal zoals fruit, groenten, bloemen en mineralen. Plantaardige kleurstoffen zijn minder giftig dan synthetische en zijn biologisch afbreekbaar. Sommige kleurstoffen voor planten werden geconsumeerd vanwege hun veiligheid en hun unieke kleur, terwijl sommige werden gebruikt om smaakstoffen en voedseloproepen toe te voegen. De meeste hebben ook antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen.
Carotenoïden die geoxygeneerde functionele groepen bevatten zoals hydroxyl, acyl en keton bleken carotenoïden te zijn in vee, pluimvee en aquatische producten, waaronder luteïne, lycopeen en zeaxanthine. Carotenoïden in voer komen voor in de vorm van palmitinezuurdiester, en voeradditieven worden in de vorm van vrije toestand geabsorbeerd door dierlijke vertering, die voornamelijk wordt gecombineerd met lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en geabsorbeerd. De geabsorbeerde carotenoïden komen in vrije toestand de bloedbaan binnen en circuleren in weefsels zoals de huid en het eigeel. Hier worden de carotenoïden weer omgezet in palmiolaatdiesters en afgezet, waardoor de schil en de eierdooiers hun favoriete kleur geel krijgen. Op dit moment bevatten de natuurlijke pigmenten die veel worden gebruikt in de markt voor voederadditieven voornamelijk een goudsbloemextract (luteïne) en peperextract (capsanthine).
Het toevoegen van kleurstoffen aan voer kan de kleur van het voer veranderen of de kleur van sommige niet-traditionele voeringrediënten maskeren, terwijl het ook werkt als eetlustopwekker en fagostimulant. Deze natuurlijke pigmenten kunnen de kleur van vee, gevogelte en aquatische producten verbeteren, zoals luteïne-extract kan pluimvee-eieren, melkboter, vis en garnalen en andere aquatische producten van betere kwaliteit en mooie kleur maken. Er is gemeld dat ongeveer 30% tot 45% van de luteïne in de dooier kan worden afgezet als 0.3 tot 1.0 mg luteïne per kip per dag wordt geconsumeerd, en slechts 15% tot 20% van de luteïne kan in de dooier worden afgezet als de de inname van pigment wordt verhoogd tot 5 mg of hoger. Door groene planten te eten, zetten schaaldieren de carotenoïden in planten om in flavanthin van garnalen en cantharellen en deponeren ze in het lichaam. Vissen voeden zich met grote hoeveelheden schaaldieren en plankton om hun vlees een frisse kleur te geven. Goudvissen en garnalen kunnen de samenstelling van pigment na absorptie veranderen, zoals luteïne in astaxanthine, en vervolgens in de afzetting van het lichaamsweefsel.
