Por que a betaína natural é popular na aquicultura?
A betaína é derivada de fontes naturais, como beterraba sacarina, também encontrada em muitos alimentos, e é frequentemente adicionada à alimentação de peixes como um suplemento nutricional. Para animais de aquicultura, a betaína natural tornou-se um suplemento dietético valioso. Ele pode efetivamente substituir a metionina e a colina na alimentação e melhorar o desempenho animal. Este composto oferece diversos benefícios a essas espécies aquáticas, proporcionando-lhes melhor saúde, nutrição e bem-estar geral.
Melhor crescimento e sobrevivência
A fim de reduzir o uso de antibióticos na aquicultura, são utilizados vários aditivos alimentares que aumentam a saúde e a resiliência dos animais. Entre eles, a betaína é um deles e foi demonstrado que sua adição à dieta pode aumentar o crescimento e a sobrevivência dos peixes. Pode reduzir o risco de doenças causadas por patógenos e reduzir o uso de antibióticos na aquicultura. Aumenta a sobrevivência dos peixes e camarões, e também a eficiência de utilização da ração e diminui os custos de produção.
A capacidade da betaína de melhorar o crescimento e a sobrevivência dos animais deve-se principalmente às suas propriedades antioxidantes e à sua capacidade de estimular o metabolismo lipídico no fígado. Este é um processo que envolve a produção de ácidos graxos livres, que por sua vez requer os cofatores acilcarnitinas e carnitina. A adição de betaína à dieta aumenta o nível de acilcarnitinas no corpo e, portanto, ajuda a prevenir a doença hepática gordurosa. A betaína também é conhecida por atuar como um estimulante alimentar (FS). É conhecido por melhorar a ingestão de ração em peixes desmamados pelo pellet. Além disso, também pode melhorar o desempenho de outros ingredientes da dieta, como colina e taurina. Foi demonstrado que previne a degradação de proteínas e reduz o estresse oxidativo. Também possui propriedades osmoprotetoras e doadoras de metila.
A adição de betaína na ração é útil para melhorar a diminuição da ingestão alimentar de animais aquáticos em condições de doença ou estresse, manter a ingestão nutricional e aliviar algumas doenças ou reações de estresse. A betaína ajuda a resistir ao estresse por frio abaixo de 10 ℃ e é um aditivo alimentar ideal para alguns peixes no inverno. Pode ser adicionado à ração de peixes desmamados em concentrações de 0.1 M, mas sua eficácia dependerá da espécie. Por exemplo, o efeito estimulante da alimentação da glicina betaína foi observado em peixes que tinham unidades sensoriais amplamente sintonizadas que inervam o palato anterior e respondiam a uma concentração de 10-4 M; enquanto os limiares de prolina foram menores em 10-8 – 10-6 M.
Melhore a Digestão
Um dos benefícios mais importantes da betaína para animais de aquicultura é sua capacidade de melhorar sua digestão. A betaína ajuda a quebrar as proteínas de forma mais eficaz, permitindo que essas espécies aquáticas absorvam mais nutrientes de seus alimentos. Além disso, aumenta a atividade das enzimas digestivas, o que pode ajudar a reduzir problemas gastrointestinais, como inchaço ou diarreia. Isso também significa que os peixes alimentados com betaína provavelmente terão melhores taxas de crescimento e maiores taxas de sobrevivência em sistemas de aquicultura.
Maior utilização de ração
Em geral, a alimentação é composta de várias combinações de matérias-primas para atender ao perfil de nutrientes exigido por espécies específicas de peixes. Para melhorar a qualidade da dieta dos peixes, muitos compostos aditivos são adicionados como suplementos e geralmente visam cumprir um determinado objetivo, como aumentar a imunidade, prevenir o estresse, etc. A suplementação de betaína pode aumentar a eficiência alimentar dos peixes. É conhecido por promover a utilização de proteínas na dieta, diminuindo a degradação de proteínas, melhorando a função das enzimas digestivas e o metabolismo celular de ácidos graxos.
A betaína pode ser usada como um atrativo. A alimentação de peixes está associada à visão, olfato e paladar, e a doçura única da betaína é um atrativo ideal para peixes e camarões. Adicionar 0.5% ~ 1.5% de pó de betaína na ração pode efetivamente estimular peixes, camarões e outros crustáceos, melhorou a palatabilidade da ração, encurta o tempo de alimentação, promove a digestão e a absorção, acelera o crescimento de peixes e camarões e outros efeitos.
Imunidade aumentada
Verificou-se que a betaína aumenta a produção de glóbulos brancos, ajudando a melhorar a imunidade contra organismos causadores de doenças. Além disso, ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, que podem causar sérios problemas de saúde em peixes e outras espécies aquáticas. Dietético extrato de betaína pode aumentar a absorção de carnitina, uma molécula que transporta ácidos graxos de cadeia longa para dentro das mitocôndrias para serem usados na produção de energia. Também atua como um doador de grupo metil para melhorar o estado osmótico e a tolerância iônica das membranas; reduzir o estresse celular; promover a síntese de proteínas e diminuir a quebra de proteínas; e estimular a secreção de enzimas antioxidantes.
Outro benefício é que a betaína pode mitigar o acúmulo de lipídios e a inflamação causada por dietas ricas em gordura em peixes. Verificou-se que a betaína dietética aumenta a expressão de genes do metabolismo lipídico e reduz significativamente os níveis de ROS no fígado, modulando a sinalização Wnt10b/b-catenina. Em um experimento com tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), o fornecimento de betaína em combinação com espirulina ou colina melhorou a sobrevivência após o desafio pela hidrofilia de Aeromonas e reduziu o nível de hormônios do estresse.
No geral, a betaína natural é um importante suplemento dietético para espécies aquáticas mantidas em sistemas de aquicultura. Sua capacidade de melhorar a digestão, reduzir os níveis de estresse e aumentar a imunidade o torna uma valiosa fonte de nutrientes que pode ajudar a garantir melhor saúde e bem-estar para esses animais. Com seu potencial para melhorar o desempenho dos sistemas de aquicultura, a betaína natural é uma adição valiosa para qualquer aquicultor.
Fontes:
https://www.tzachi-solutions.com/blog_bio/natural-betaine-benefits-in-aquaculture/
https://www.titransition.org/the-importance-of-betaine-in-fish-aquaculture/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4810098/
