Экстракт трав для красителя
Натуральный краситель — это пищевая добавка, полученная из растительных материалов, таких как фрукты, овощи, цветы и минералы. Растительные красители менее токсичны, чем синтетические, и являются биоразлагаемыми, некоторые растительные красители использовались из-за их безопасности и уникального цвета, а некоторые использовались для придания вкуса и пищевой ценности, большинство из них также обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами.
Было обнаружено, что каротиноиды, содержащие оксигенированные функциональные группы, такие как гидроксил, ацил и кетон, являются каротиноидами в животноводстве, птице и продуктах водного промысла, включая лютеин, ликопин и зеаксантин. Каротиноиды в кормах существуют в виде диэфира пальмитиновой кислоты, а кормовые добавки всасываются в виде свободного состояния через пищеварение животных, которое в основном соединяется с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) и усваивается. Абсорбированные каротиноиды попадают в кровь в свободном состоянии и циркулируют в таких тканях, как кожа и яичный желток. Здесь каротиноиды снова превращаются в диэфиры пальмиолата и депонируются, придавая коже и яичным желткам предпочтительный для них желтый цвет. В настоящее время натуральные пигменты, широко используемые на рынке кормовых добавок, в основном включают экстракт календулы (лютеин) и экстракт перца (капсантин).
Добавление красителей в корм может изменить цвет корма или замаскировать цвет некоторых нетрадиционных ингредиентов корма, а также действовать как стимулятор аппетита и фагостимулятор. Эти натуральные пигменты могут улучшить цвет домашнего скота, птицы и водных продуктов, таких как экстракт лютеина, который может сделать яйца домашней птицы, молочное масло, рыбу и креветки и другие водные продукты более качественными и красивыми. цвета. Сообщалось, что приблизительно от 30% до 45% лютеина может депонироваться в желтке, если 0.3-1.0 мг лютеина потребляется на курицу в день, и только от 15% до 20% лютеина может депонироваться в желтке, если потребление пигмента увеличивается до 5 мг или выше. Поедая зеленые растения, ракообразные превращают содержащиеся в растениях каротиноиды во флавантин креветок и лисичек и откладывают их в организме. Рыбы питаются большим количеством ракообразных и планктона, чтобы придать своей плоти свежий цвет. Золотые рыбки и креветки могут изменять состав пигмента после всасывания, например, лютеина в астаксантин, а затем в отложение в тканях тела.
