什麼是桑葉粉?
桑葉是多年生落葉木本植物,已有數千年的使用歷史,是 (TCM) 傳統中藥的主食。 它們以其滋養特性和促進健康的益處而聞名。 桑樹原產於中國,被商業化種植用於養蠶以產絲。 葉子含有多種礦物質,如鈣、磷、鎂和維生素 B1、B2、B6、C、K、A。它們還含有氨基酸、酚酸、生物鹼、多醣和類黃酮,包括槲皮素、蘆丁和芹菜素。 這種植物也是鈣的重要來源,比牛奶多 25 倍,比捲心菜多 40 倍。
桑葉提取物由於含有豐富的蛋白質(21-27%粗蛋白)、氨基酸和維生素等營養成分,以及大量的植酸、單寧等抗營養因子,如今被用作飼料添加劑。此外,桑葉還含有高含量的粗纖維,這限制了普通桑葉添加到牲畜飼料中的數量。 此外, 桑葉提取物粉末還可以幫助減少炎症和降低壞膽固醇水平。
桑葉粉的好處
- 桑葉富含抗氧化劑,有助於對抗自由基損傷並維持健康的細胞。 根據動物研究,它還可以降低心髒病發作的風險。
- 桑葉提取物是一種有效的膳食補充劑,可以改善消化,增加血液循環,降低膽固醇水平,降低高血壓,促進皮膚美白,加快新陳代謝。
- 桑葉提取物已被證明可以增強免疫系統並預防某些癌症。
- 一項研究發現,在麵包中添加富含 GABA 的桑葉粉可以改善麵包皮和麵包屑的顏色。 它還降低了麵包的 L、a 和 b 值,同時增加了綠色和黃色。 這是由於桑葉的酚類物質含量增加,這是一種極好的抗氧化劑。
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