薄荷是水薄荷和留蘭香的混合品種，原產於歐洲和中東。 薄荷為一年生草本植物，味清爽，高10～80厘米，全株有香味。 薄荷又名Menthaspp，薄荷葉又稱薄荷葉、丹參、太陽草、瘦鶴。 常用於製作食品或甜點，以去除魚、羊肉的腥味，或搭配水果、甜點提味。 它是一種受歡迎的草藥，可以幫助治療多種疾病。 眾所周知，它是治療消化系統疾病、頭痛和疲勞的天然藥物。 它也被用作膳食補充劑。 薄荷提取物是從薄荷葉的精油中提取的。