Maulbeerblätter sind eine mehrjährige Laubbaumpflanze, die seit Tausenden von Jahren verwendet wird und ein Grundnahrungsmittel der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist. Sie sind bekannt für ihre nährenden Eigenschaften und die gesundheitsfördernden Vorteile, die sie bieten. Der Maulbeerbaum stammt aus China und wird kommerziell für die Seidenraupenzucht zur Seidenproduktion angebaut. Die Blätter enthalten eine breite Palette an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine B1, B2, B6, C, K, A. Sie enthalten außerdem Aminosäuren, Phenolsäuren, Alkaloide, Polysaccharide und Flavonoide, einschließlich Quercetin, Rutin und Apigenin. Diese Pflanze ist auch eine großartige Quelle für Kalzium und enthält 25-mal mehr als Milch und 40-mal mehr als Kohl.
Heutzutage werden Maulbeerblattextrakte als Futtermittelzusatzstoffe verwendet, da sie reich an Nährstoffen wie Eiweiß (21–27 % Rohprotein), Aminosäuren und Vitaminen sowie einer Vielzahl antinutriver Faktoren wie Phytinsäure und Tannin sind Darüber hinaus enthalten Maulbeerblätter auch einen hohen Anteil an Rohfasern, was die Anzahl der üblichen Maulbeerblätter, die dem Viehfutter zugesetzt werden, begrenzt. Zusätzlich, Maulbeerblattextraktpulver kann auch dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
