桑の葉パウダーとは何ですか?
桑の葉は、何千年もの間使用されてきた落葉多年生木本植物であり、(TCM)伝統的な中国医学の定番です。 それらは栄養価が高く、健康増進に役立つことで知られています。 桑の木は中国原産で、絹を生産するための養蚕のために商業的に栽培されています。 葉には、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンB1、B2、B6、C、K、Aなどの幅広いミネラルが含まれています。また、アミノ酸、フェノール酸、アルカロイド、多糖類、ケルセチン、ルチン、アピゲニンなどのフラボノイドも含まれています。 この植物はカルシウムの優れた供給源でもあり、その量は牛乳の 25 倍、キャベツの 40 倍です。
桑の葉抽出物は、タンパク質(粗タンパク質21~27%)、アミノ酸、ビタミンなどの栄養素に加え、フィチン酸やタンニンなどの抗栄養因子も多く含むため、現在では飼料添加物として使用されています。さらに、桑の葉には高レベルの粗繊維も含まれているため、家畜の飼料に添加される一般的な桑の葉の数が制限されます。 加えて、 桑の葉エキスパウダーは、炎症を軽減し、悪玉コレステロール値を下げるのにも役立ちます。
桑の葉パウダーの効果
- 桑の葉には、フリーラジカルによる損傷と闘い、健康な細胞を維持するのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。 動物実験によると、心臓発作のリスクを軽減する可能性もあります。
- 桑の葉エキスは、消化を改善し、血液循環を促進し、コレステロール値を下げ、高血圧を軽減し、美白を促進し、新陳代謝を促進する効果的な栄養補助食品です。
- 桑の葉エキスは免疫システムを強化し、一部のがんを予防することが証明されています。
- ある研究では、GABAが豊富に含まれる桑の葉の粉末をパンに添加すると、クラストとクラムの色が改善されることがわかりました。 また、パンの L、a、b 値も低下し、緑色と黄色が増加しました。 これは、優れた抗酸化物質である桑の葉のフェノール含有量が増加したためです。
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