สารสกัดจากสมุนไพรสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้หรือไม่?

อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมุ่งสู่การเพิ่มความเข้มข้นและตอบสนองความต้องการโปรตีนจากปลาครึ่งหนึ่งของโลก แต่การทำฟาร์มอย่างเข้มข้นสามารถนำไปสู่ความเครียดและโรคระบาด ส่งผลให้สัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มมีอัตราตายสูง การใช้ยาปฏิชีวนะและเคมีบำบัดเพื่อการจัดการด้านสุขภาพเป็นแนวทางหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมการระบาดของโรคในปลาที่เลี้ยง อย่างไรก็ตาม การรักษาเหล่านี้ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชนอีกด้วย

สารสกัดจากสมุนไพรถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยามาหลายชั่วอายุคน และปัจจุบันยังได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติในอาหารปลา สารสกัดจากพืชประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด ได้แก่ โพลีฟีนอล คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ โพลีแซคคาไรด์ กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย แร่ธาตุ และวิตามิน ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการสร้างภูมิคุ้มกัน และถือเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตในอุดมคติและได้มาจากตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำจากวัสดุจากพืช เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมันหอมระเหย และโอลีโอเรซิน (Windisch et al 2008) สารสกัดจากสมุนไพรมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของปลาที่เลี้ยง เช่น เพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรมปกป้องตับ และควบคุมการสืบพันธุ์ สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ความต้านทานโรค และการสืบพันธุ์ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด เช่น ปลานิลโมซัมบิก (Oreochromis mossambicus) และปลาดุกแอฟริกา (Clarias gariepinus)

เพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต

สารสกัดจากพืชมีสารอาหารมากมาย โปรตีน กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน น้ำมัน เม็ดสีของพืช และปัจจัยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ไม่ทราบสาเหตุ สารเหล่านี้สามารถกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ เสริมปริมาณเอนไซม์ในลำไส้ และปรับปรุงอัตราการดูดซึมของอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน ปรับปรุงเมแทบอลิซึมของปลาและเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต และปรับปรุงอัตราการเติบโต สมุนไพรบางชนิด เช่น ตำแยและกระเทียม สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและการใช้สารอาหารในปลา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและการตอบสนองของสารต้านอนุมูลอิสระ ตลอดจนเพิ่มความต้านทานต่อโรค

สารสกัดจากสมุนไพรทั่วไป:

• สารสกัดจากตำแย (Urtica dioica)
• ชาโพลีฟีนอล
• สารสกัดจากกระเทียม
• สารสกัดจากอาร์เทมิเซียแอนนัว
• สารสกัดจากใบบอระเพ็ด
• สารสกัดจากเมล็ดองุ่น

เสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกัน

ในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มีสารสกัดจากสมุนไพรหลายชนิดที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ การเพิ่มสารสกัดจากพืชในอาหารปลาสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันและปรับสมดุลพืชในลำไส้ สารออกฤทธิ์ของสารสกัดจากพืชบางชนิดสามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมของลำไส้ ยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นการปรับปรุงสภาพแวดล้อมของลำไส้และลดโรคทางเดินอาหาร สารสกัดจากพืชยังสามารถส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันทั้งแบบเฉพาะและไม่เฉพาะเจาะจง ช่วยเพิ่มการทำงานของไลโซไซม์ในเลือด ฤทธิ์ทำลายเซลล์เม็ดเลือดขาว และปริมาณอิมมูโนโกลบูลินในเลือด ส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มว่าจะรวมอยู่ในอาหารของสัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยง เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและจัดการกับจุลินทรีย์ในลำไส้ของปลาและสัตว์น้ำที่เลี้ยงในฟาร์ม เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสถานะออกซิเดชันของพวกมัน และควบคุมการติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น โรควิบริโอสิส ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถนำไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ยั่งยืนมากขึ้น

• ชาโพลีฟีนอล
• สารสกัดจากรูบาร์บแอนทราควิโนน
• สารสกัดจากเมล็ดองุ่น
• สารสกัด Radix isatidis
• สารสกัดจากรูบาร์บ
• สารสกัดจากฟ้าทะลายโจร
• สารสกัดจากน้ำผึ้ง

ฤทธิ์

ส่วนผสมของสารสกัดจากพืช เช่น โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน เทอร์พีน โพลีแซคคาไรด์ กรดอินทรีย์ และอื่นๆ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปกป้องตับ สมุนไพรอาจช่วยป้องกันความเครียดและโรคระบาดในฟาร์มเลี้ยงปลา ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสายพันธุ์ที่เลี้ยงในฟาร์ม ส่วนผสมเหล่านี้สามารถปกป้องร่างกายและต้านทานความเสียหายจากอนุมูลอิสระโดยการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายสัตว์และลดสารออกซิไดซ์ สามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระ เช่น ระบบเอนไซม์ P-450, myeloperoxidase, lipid oxidase และ epoxide และกระตุ้นระบบเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ประกอบด้วย SOD และ CAT ไอออนของโลหะทรานซิชันที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเช่น Cu, Fe ฯลฯ ซ่อมแซมความเสียหายของฟิล์มชีวภาพและโครงสร้างเซลล์ย่อยที่เกิดจาก lipid peroxidation อิสระที่เกิดจากสายพันธุ์ออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยา

• โซลิดาโก แคนนาเดนซิส แอล.
• สารสกัด Radix isatidis
• สารสกัดจากรูบาร์บ
• สารสกัดชะเอมเทศ
• กรด Chlorogenic

การตอบสนองต่อต้านความเครียด

พืชสมุนไพรเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ ฟีนอล ฟลาโวนอยด์ โพลีแซคคาไรด์ โปรตีน และวิตามิน พืชเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาและควบคุมโรคต่างๆ การตอบสนองต่อความเครียดเป็นปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นในกระบวนการวิวัฒนาการอันยาวนานของร่างกายเพื่อขยายช่วงของการปรับตัว และเป็นสภาวะพิเศษทางเหตุผลทางชีวภาพ ความเครียดระยะยาวในกระบวนการผสมพันธุ์จะนำไปสู่การกระตุ้นอย่างต่อเนื่องของเนื้อเยื่อระหว่างไฮโปทาลามัส ต่อมใต้สมอง และไต ส่งผลให้เลือดมีความเข้มข้นของคอร์ติซอลในร่างกายเพิ่มขึ้น สารสกัดจากพืชช่วยบรรเทาความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อในร่างกายสัตว์ ช่วยให้การหลั่งของไทร็อกซินและอะดรีนาลีนค่อนข้างคงที่ และทำให้กิจกรรมการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโอปอลเป็นปกติ

• รูบาร์บควิโนน
• กรด Chlorogenic
• ไบคาลิน

ปรับปรุงการสืบพันธุ์

สารเคมีสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของสัตว์น้ำ แต่การใช้ในระยะยาวจะลดคุณภาพชีวิตของปลาและก่อให้เกิดมลพิษ การเพิ่มสารสกัดจากพืชในอาหารสามารถส่งเสริมการดูดซึมอัลบูมินและไขมันโดยการปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นจึงส่งเสริมการสะสมของไขมันและสารอื่นๆ ของปลาตัวเมีย และเก็บสะสมพลังงานและสารอาหารสำหรับการพัฒนาของรังไข่ ในระหว่างการสืบพันธุ์ รังไข่ของตัวเมียต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า n-3 ซีรีส์ สารสกัดจากพืชสามารถส่งเสริมการดูดซึมและการสะสมของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงชุด N-3, ปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของไข่, เพิ่มน้ำหนักของตัวอ่อน, เพิ่มความสามารถในการต้านทานออสโมติกช็อก, และเพิ่มอัตราการรอดของปลาตัวเมีย พวกเขายังสามารถส่งเสริมการรวมกันของ estradiol เพศหญิงและฮอร์โมนเพศอื่น ๆ กับอวัยวะเป้าหมาย และกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์บางชนิด เช่น alkaline phosphatase และ acid phosphatase และการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ และในที่สุดก็นำไปสู่การสุกและการตกไข่ของไข่ เซลล์.

• สารสกัดจากวูลเบอร์รี่
• สารสกัด Epimedium

ประการสุดท้าย สารสกัดจากสมุนไพรประกอบด้วยสารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพทุติยภูมิ (ไฟโตเคมิคอล) ซึ่งได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัยโดยองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพปลา อย่างไรก็ตาม สารสกัดเหล่านี้บางชนิดอาจมีผลเสียต่อปลาและสภาพแวดล้อม ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการใช้ ในการใช้งานจริง สารสกัดจากสมุนไพรสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการทางสรีรวิทยาที่แตกต่างกันและกำหนดปริมาณที่เหมาะสม แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารพฤกษเคมีที่เป็นประโยชน์ ความสัมพันธ์กับพารามิเตอร์ของเลือด เช่น โลหิตวิทยา และผลกระทบต่อการเจริญเติบโต การใช้สารอาหาร และอัตราส่วนประสิทธิภาพโปรตีน (PER)