ประโยชน์ของซาโปนินที่ได้จากพืชสำหรับผมคืออะไร?

 

คุณอาจสังเกตเห็นส่วนผสมของ “ซาโปนิน” ในแชมพูหลายชนิด รู้หรือไม่ว่าคืออะไร? ซาโปนินเป็นกรดโพลีไฮดรอกซีประเภทหนึ่งที่สามารถได้รับจากพืช และเป็นสารประกอบประเภทเมแทบอไลต์ของพืชที่มีทั้งคุณสมบัติที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ และคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิว พวกเขาได้ชื่อ 'saponins' มาจากคำภาษาละติน 'sapo' ซึ่งแปลว่าสบู่ เมื่อผสมกับน้ำจะก่อตัวเป็นฟองสบู่ ได้มาจากพืชหลายชนิดในส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ราก ลำต้น ใบ เปลือกและเมล็ด ซึ่งผลิตขึ้นเพื่อป้องกันเชื้อโรคและเป็นเกราะป้องกันทางเคมีในระบบป้องกันของสัตว์กินพืช เป็นผลให้พบซาโปนินในเนื้อเยื่อพืชที่เสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากแบคทีเรีย เชื้อรา หรือแมลง ปริมาณของพืชเหล่านี้แตกต่างกันไปและสามารถเข้าถึงวัตถุแห้งได้มากถึง 10-20% ซึ่งทำให้การสกัดจากแหล่งธรรมชาติเป็นไปได้ในเชิงพาณิชย์และยั่งยืน ซาโปนินเป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีไอออน ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมในการทำความสะอาดที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ และยังใช้ในการเยียวยาพื้นบ้านอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ยา อาหาร เครื่องสำอาง และอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของซาโปนินมักพบในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับผิวมันและเส้นผม เนื่องจากมีฟองที่ดีและทำความสะอาดได้ล้ำลึก

แหล่งซาโปนินจากธรรมชาติ

ซาโปนินหลักคือไตรเทอร์พีนอยด์และสเตียรอยด์ไกลโคไซด์ที่แสดงโครงสร้างแกนหลักอะไกลโคนที่หลากหลายตั้งแต่ตำแหน่ง C-3 ถึง C-26 หรือ C-28 โดยมีกลุ่มคาร์โบไฮเดรตติดอยู่ที่ปลายทั้งสองด้าน (โมโนเดสโมซิดิกและไบเดสโมซิดิกซาโปนิน) ซาโปนินสเตียรอยด์และไตรเทอร์พีนิกมีกลุ่มการทำงานเพิ่มเติม: -OH, -COOH และ -CH3 ที่ให้ความหลากหลายเพิ่มเติมในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
ซาโปนินพบได้ในพืชหลายชนิด สเตอเรนซาโปนินพบมากในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (agavaceae, Compositae, balanidae, obturator ginger, Dioscoreaceae, legumes, liliaceae, Rosaceae, Solanaceae และ Sophoraceae) ในขณะที่ ซาโปนินกลุ่มไตรเทอร์พีนอยด์ ส่วนใหญ่พบในตระกูลราศีเมถุน (พืชตระกูลถั่ว, Compositae และ Dianthus) แหล่งอาหารหลักของซาโปนิน ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี ถั่วลิสง ถั่ว ถั่วเลนทิล ข้าวโอ๊ต กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง ชา ผักโขม หัวบีท ควินัว และมันเทศ แหล่งที่มาที่ไม่ใช่อาหารที่ใช้ในงานอุตสาหกรรมและสุขภาพ ได้แก่ เปลือกต้นสบู่ (Quillaja saponaria), เฟนูเทรียม (Trigonella foenum-graceum), หญ้าชนิตหนึ่ง (Medicago sativa), European horse chestnut (Aesculus) hippocastanum), Licorice (Glycyrrhiza glabra), soapgrass ( Saponaria officinalis), Mojave Yucca (Yucca schidigera), Smilax China L (Smilax regelii) และ Smilax สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัดอื่นๆ) และโสม (Panax)

การใช้ซาโปนินสำหรับผม

มีความต้องการสารลดแรงตึงผิวตามธรรมชาติเพิ่มขึ้นเนื่องจากกิจกรรมการเกิดฟองและอิมัลซิไฟเออร์สูง และปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ซาโปนินเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ เช่น การเกิดฟอง การทำอิมัลชัน การละลาย ความหวาน และคุณสมบัติอื่นๆ รวมถึงฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น การทำลายเม็ดเลือดแดง ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านเนื้องอก แก้ปวด ฆ่าแมลง สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเบาหวาน และต่อต้าน - คุณสมบัติเกี่ยวกับโรคอ้วน มีศักยภาพในการใช้งานที่หลากหลายซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับประเภทของซาโปนิน และมีการศึกษามากมายเพื่อระบุการใช้งานใหม่สำหรับสารประกอบธรรมชาติเหล่านี้

คุณสมบัติการเกิดฟองและอิมัลชัน

ซาโปนินเป็นกลุ่มของสารประกอบจากพืชที่แสดงคุณสมบัติการเกิดฟองและอิมัลชันในสารละลายที่เป็นน้ำ ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับสูตรเครื่องสำอาง เนื่องจากคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวของซาโปนินมีสาเหตุมาจากโครงสร้างของแอมฟิฟิลิก พวกมันคือการรวมกันของมอยอิตีที่มีโพลาร์ไกลโคนที่ชอบน้ำและมอยอิตีอะไกลโคนที่ไม่มีโพลาร์ที่ไม่ชอบน้ำ คุณลักษณะนี้เกิดจากการมีอะไกลโคนที่ละลายในไขมันและสายโซ่น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ คุณสมบัติการเกิดฟองถูกกำหนดโดยความสูงและความคงอยู่ของฟองที่เกิดขึ้นเมื่อสารสกัดถูกเขย่าด้วยน้ำกลั่นในหลอดทดลอง ซาโปนิน monodesmosidic (ที่มีหน่วยน้ำตาลหนึ่งหน่วย) แสดงลักษณะการเกิดฟองที่ดีที่สุด ในขณะที่ซาโปนินแบบ bidesmosidic และ tridesmosidic (ที่มีหน่วยน้ำตาลสองหรือสามหน่วย) ทำให้เกิดฟองน้อยกว่า ลักษณะโครงสร้างนี้คล้ายกับสารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์

ฤทธิ์ต้านจุลชีพ

เป็นที่รู้กันว่าซาโปนินที่ได้จากพืชมีคุณสมบัติทางชีวภาพและเคมีฟิสิกส์ที่หลากหลาย เป็นสารทดแทนตามธรรมชาติแทนสารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์ และอาจเป็นตัวเลือกที่ใช้การได้ในการผสมสูตรเครื่องสำอาง สารชีวโมเลกุลเหล่านี้ได้รับความสนใจจากงานวิจัยมากมายเนื่องจากคุณสมบัติที่เหนือกว่าสารเคมีและสารสังเคราะห์ เช่น ความสามารถรอบด้าน ความเป็นพิษต่ำ และบทบาททางชีววิทยาที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ยังแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านเชื้อรา ต้านการเพิ่มจำนวน และต้านไวรัสที่มีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การค้นหาสารทดแทนที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และไม่ระคายเคืองสำหรับสารเคมีที่มีแรงตึงผิวเหล่านี้ยังคงดำเนินต่อไปในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ซาโปนินเป็นกลุ่มของสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุซึ่งมีส่วนประกอบที่ชอบน้ำ (โดยปกติจะเป็นสายโซ่น้ำตาล) และส่วนประกอบที่ไม่ชอบน้ำ (สเตอรอยด์หรือไตรเทอร์พีนอยด์) สารประกอบทางเคมีเหล่านี้แสดงคุณสมบัติต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสารลดแรงตึงผิว ได้แก่ การลดแรงตึงผิว ไมเซลล์ การเกิดฟอง การทำความสะอาด การเจือจาง การทำให้เปียก การคงตัว การละลาย การทำให้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ ตามเนื้อผ้า สารประกอบเหล่านี้ถูกใช้เป็นผงซักฟอกและสารเติมแต่งในผงซักล้าง ของเหลว/ การทำความสะอาดแป้งและการทำความสะอาดพื้นผิวที่เป็นของแข็ง นอกจากนี้ คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของซาโปนินยังใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตกตะกอนแบบคัดเลือกของเยื่อหุ้มก้อนไขมันจากหางนมเนยแข็ง กระบวนการเหล่านี้ถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการใช้สารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์