Cải thiện tiêu hóa
Gừng là một vị thuốc hữu hiệu trong điều trị viêm loét HCL – ethanol, hoạt chất của gừng là ginger ene có chức năng bảo vệ tế bào niêm mạc dạ dày. Gừng đã được chứng minh là làm suy yếu pepsin và tăng cường các enzym phân giải mỡ. Nó phá hủy nghiêm trọng amylase trong enzyme tuyến tụy và quá trình tiêu hóa tinh bột bằng enzyme tuyến tụy giảm đáng kể. Nó cũng có thể ức chế-amylase trong amylase và cản trở quá trình đường hóa tinh bột. Nó cũng có thể được sử dụng cho chứng đau bụng do đầy hơi hoặc các nguyên nhân khác.
thúc đẩy hấp thụ
Gừng có thể tác động lên thần kinh giao cảm và hệ thần kinh phế vị, ức chế chức năng dạ dày và trực tiếp kích thích cơ trơn dạ dày. Tác dụng thúc đẩy hấp thu của sulfadiamidin được nghiên cứu bằng phương pháp hồi lưu ruột non trên chuột cống. Kết quả cho thấy chiết xuất gừng có tác dụng thúc đẩy hấp thu đáng kể. Chiết xuất gừng cũng có tác dụng chống nôn, lượng tối thiểu có hiệu quả là 3 mg, đồng thời có thể ức chế chứng nôn do đồng sunfat gây ra ở chó.
Ức chế hệ thần kinh trung ương
Gừng có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương. Dầu gừng có thể ức chế đáng kể hoạt động tự phát của chuột, kéo dài thời gian ngủ của pentobarbital natri, chống co giật do pentotrazolium, giảm đau và giảm nhiệt độ cơ thể của chuột do nấm men gây ra. Hành động trên hệ thống thần kinh trung ương cao hơn mức của tủy sống và cơ chế của nó có thể liên quan đến quá trình tạo thuận lợi cho việc ức chế các khớp thần kinh bị kích thích.
Vi sinh vật gây bệnh kháng thuốc
Chiết xuất gừng có tác dụng ức chế đáng kể đối với Staphylococcus aureus, Staphylococcus albicans, Bacillus typhi, Dysenteriae Sonnei và Pseudomonas aeruginosa. Trong đó, Staphylococcus aureus và Staphylococcus albicans có tác dụng ức chế mạnh nhất. Tác dụng của chiết xuất rễ gừng đối với HBsAg trong 1-3 giờ có thể làm giảm đáng kể giá trị P/N của HBsAg, nhưng tốc độ giảm không tăng sau 3 giờ.
