植物提取物在動物飼養中的用途
植物提取物是一類化合物，通過將可溶性成分溶解在提取溶劑中並將溶解的物質與不溶解的成分分離，從植物來源的起始材料中獲得。 在農業中，植物提取物或天然成分作為動物飼料添加劑已獲得突出地位。 這些天然產品為動物提供了許多好處，包括提高營養利用率、更好的水和食物吸收、抗菌作用以及減少乳腺炎和增強腸道微生物群。 然而，這些植物提取物必須經過適當的提取和加工才能用於獸醫目的。 這個過程需要來自植物學、分析和監管知識的專業知識。
用於動物飼養的植物提取物的種類
天然植物的生物活性是由於含有多種植物成分，按化學結構可分為多酚類、精油（揮髮油）類、多醣類、萜類和生物鹼類。
植物多酚
植物多酚是廣泛分佈於植物體內的一類次生代謝產物。 它們因結構中含有酚羥基而得名，是其具有生物活性的重要原因之一。 常見的植物多酚有酚酸類、黃酮類、單寧酸、木脂素、黃芪烯等，它們不僅具有抗菌活性，還具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。 目前，綠原酸、茶多酚和白藜蘆醇被廣泛用於動物營養。
植物多酚具有多種抗菌機制。 對於細胞壁、脂膜、膜受體、離子通道和細菌代謝物都是多酚的作用位點。 例如，沒食子兒茶素和 EGCG 可以結合至少 73 種不同的蛋白質，導致細菌壁降解。 這些包括青黴素結合蛋白 (PBP)、轉運蛋白（包括 ABC 轉運蛋白、PTS 系統轉運蛋白和磷酸鹽 ABC 轉運蛋白）。
植物多酚對產生高耐藥性的細菌也有積極作用，例如過度使用青黴素等內酰胺類抗生素，這使得耐甲氧西林金黃色葡萄球菌 (MRSA) 進化出 β-內酰胺酶並降低其對這些抗生素的親和力。 儘管如此，天然大分子原花青素在亞最低抑制濃度下仍能強烈抑制 MRSA，從而降低細胞膜穩定性和 β-內酰胺酶活性。
香精油
精油是以植物為原料提取的具有獨特氣味的植物源次級代謝產物。 通常是通過壓榨、溶劑萃取、水蒸氣蒸餾、超臨界萃取等方法提取的揮髮油和萜烯。 它是一種油狀液體，通常具有揮發性。
目前牛至油、香芹酚、百里香酚、肉桂醛、檸檬油、辣椒油等被廣泛用於畜牧業生產。 它們可以調節酶活性，保護腸絨毛，提高飼料轉化效率，抑制有害微生物的生長，刺激有益微生物的繁殖，提高肉的抗氧化能力和貯藏時間。 植物精油通過破壞細胞質膜的完整性來殺死細菌病原體，進一步導致內環境pH值和無機離子失衡，從而導致質子原動力衰竭和ATP損失。 同時，它們具有很強的抗菌作用，尤其是對革蘭氏陰性菌。
植物多醣
多醣是由植物合成的一類大分子碳水化合物，由至少10種單醣及其衍生物經脫水縮合而成。 多醣不僅是動物細胞構成的結構物質和營養所需的能量物質，而且具有抗菌、抗病毒、抗感染、抗腫瘤和免疫調節等多種生理功能。
目前， 黃芪多醣、白朮多醣和懷牛膝多醣廣泛用於畜牧業生產，還有一些非藥用植物如海藻多醣、苜蓿多醣等。 多醣的結構與宿主細胞受體相似，能有效阻斷細菌與宿主的結合。 細胞膜和細胞壁與細菌體細胞結合後，可因靜電作用而受到破壞或變形，從而導致物質進出細菌的滲透性。 多醣還可以靶向細菌 DNA，影響其複制、轉錄和翻譯過程，並抑制毒力因子的形成。
其他活性物質
植物活性成分還包括有機酸和生物鹼等，例如金銀花提取物的主要成分是 綠原酸，而boraloglu提取物的主要成分是血根鹼生物鹼。 綠原酸的抗菌作用是由於增加細菌細胞膜的通透性，抑制與其代謝有關的酶的活性。 血根鹼能有效平衡畜禽腸道菌群，選擇性抑制有害微生物，畜禽常用益生菌的最低抑菌濃度遠低於正常濃度。
植物提取物在中的應用 抗生素 替代方案
植物提取物是提高動物健康和生產力的安全有效方法。 它們也是抗生素生長促進劑的良好替代品。
豬
結果表明 杜鵑提取物 在斷奶仔豬飼料中添加可替代硫酸粘桿菌素和鏈黴素。 與對照組相比，腹瀉率降低，平均日增重（ADG）升高，血清和肝臟鹼性磷酸酶（AKP）和總抗氧化能力（T-AOC），胰蛋白酶和脂肪酶活性升高。腸道增加。 刺五加提取物可有效替代斷奶仔豬硫酸粘菌素的作用，提高迴腸氨基酸的表觀消化率。 柑橘提取物可替代金黴素而不影響生產性能，促進氨基酸的吸收利用，改善腸道形態和消化酶活性。
雞
迴旋果提取物可有效替代肉雞日糧中的奈糖苷和金黴素，有效降低料肉比，增加盲腸中總短鏈脂肪酸、乙酸和丁酸的含量，改變微生物群落的組成在盲腸中。 薰衣草精油可替代弗吉尼亞黴素對肉雞進行抗炎促生長，增加體重和飼料轉化率，提高SOD和GSH-Px酶活性，降低丙二醛（MDA）含量，減少有害菌數量在迴腸和盲腸。
牛
植物提取物或天然成分含有抗氧化特性、抗菌作用，有助於預防疾病和感染。 它們可以提高平均日增重和飼料轉化率，減少奶牛場的異味，並提高整體性能。 56% 的犢牛疾病是由消化道問題或腹瀉引起的。 結果發現牛至油和莫能菌素對荷斯坦犢牛有相似的作用。 牛至精油增加了 SOD、GSH 和 Gsh-Px 以及瘤胃球菌的血清濃度。
植物提取物或天然成分是農業和動物飼養的重要組成部分。 由於植物提取物或天然成分的高健康益處和消費者意識的提高，其在行業中的使用正在迅速增加。 這也導致市場對這些產品的需求增加。 在動物飼料中，植物提取物對生產性能有多種影響，例如刺激免疫系統、提高養分利用率以及改善水和食物的吸收。 此外，它們還有助於改善腸道健康、飼料質量並提高動物的生產性能。 這些提取物被廣泛用作生長促進劑，並正在取代抗生素生長促進劑。
