فوائد مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس
تم استهلاك كاميليا سينينسيس، المعروفة باسم الشاي، لعدة قرون لمذاقها اللذيذ وخصائصها المعززة للصحة. هناك العديد من المركبات في أوراق كاميليا سينينسيس، والمكونات النشطة بيولوجيًا الرئيسية هي الكاتيكين والفلافونويد والأحماض الأمينية مثل الثيانين والفيتامينات والمعادن وصابونين الشاي والسكريات والإنزيمات. هذه توفر مجموعة من الفوائد الصحية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن المركبات الموجودة في أوراق الكاميليا سينينسيس، مثل الكاتيكين وصابونين الشاي، تقدم مجموعة واسعة من الفوائد لصحة الإنسان. يستكشف هذا المقال الفوائد المدعومة علميًا لمستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس. أولاً، دعونا نتحدث عن المكونات الرئيسية الموجودة في مستخلصات أوراق الكاميليا سينينسيس:
- الكاتيكين - عبارة عن بوليفينول مضاد للأكسدة يشمل إبيجالوكاتشين جالات (EGCG)، وإبيكاتشين جالات (ECG)، وإبيجالوكاتشين (EGC)، وإبيكاتشين (EC). EGCG هو الكاتشين الأكثر وفرة وفعالية.
- الفلافونويدات - تحتوي الكاميليا سينينسيس على مضادات الأكسدة الفلافونويدية مثل كيرسيتين، كيمبفيرول، وميريستين.
- الأحماض الأمينية – الأحماض الأمينية الرئيسية هي الثيانين، وحمض الجلوتاميك، والتريبتوفان، والجليسين، والسيرين، وحمض الأسبارتيك، والتيروزين، والجلوتامين. الثيانين هو المسؤول عن تأثير الشاي المريح.
- الكافيين - هذا المنشط موجود بكميات أقل من القهوة. يحتوي الشاي الأسود على حوالي 25-110 ملغ من الكافيين لكل 8 أونصة.
- سابونين الشاي – مركبات ترايتيربينويد هذه لها تأثيرات مضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان، ومضادة لمرض السكر، ومحفزة للمناعة. وهو يقدم فوائد مختلفة مثل كونه مبيد حشري فعال، وتعزيز نمو النباتات، وتعزيز صحة التربة، ويستخدم عادة في العناية بالبشرة، وتغذية الحيوانات، والزراعة والبستنة.
- السكريات - تحتوي الكاميليا سينينسيس على السكريات التي تعزز المناعة وتوفر فوائد مضادة للأكسدة.
- الفيتامينات والمعادن - يحتوي الشاي على فيتامينات ب مثل فيتامين ب2، وب3، وب6، وب9، بالإضافة إلى فيتامين ج، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والكالسيوم.
- الزيوت الأساسية – يتضمن مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس الزيوت الأساسية مثل اللينالول، والجيرانيول، والنيروليدول، والفيتول.
- الإنزيمات - تحتوي أوراق الشاي على إنزيمات مثل أوكسيديز البوليفينول، والبروتياز، والسيلولاز، والإستراز، والبيروكسيداز.
خصائص مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس
المزيج الفريد من صابونين الشاي والكاتيكين وإل-ثيانين والمركبات الأخرى الموجودة في مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس يقدم لكمة غذائية. إن شرب الشاي أو تناول مكملات أوراق الكاميليا سينينسيس قد يوفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتعزيز المناعة وفقدان الوزن وصحة الدماغ.
خصائص مضادات الأكسدة
أوراق الكاميليا سينينسيس مليئة بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة. وتشمل هذه مركبات الفلافونويد التي تسمى بمضادات الاكسدة، مثل يبيجالوكاتشين جالاتي (EGCG). تؤكد مجموعة كبيرة من الأبحاث النشاط المضاد للأكسدة القوي لـ EGCG وغيره من كاتشينات الكاميليا سينينسيس. تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. قد يقلل هذا التأثير الوقائي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
التأثيرات المضادة للالتهابات
الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية، ولكن الالتهاب المفرط يساهم في العديد من الأمراض المزمنة. ولحسن الحظ، فإن مادة البوليفينول الموجودة في أوراق الكاميليا سينينسيس لها خصائص مضادة للالتهابات. على وجه التحديد، صابونين الشاي الموجودة في الكاميليا سينينسيس تظهر أنشطة مضادة للالتهابات عن طريق تثبيط مسارات إشارات معينة مرتبطة بالالتهاب. من خلال تقليل الالتهاب الضار، قد يساعد مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس في الدفاع ضد الحالات الالتهابية.
قدرات تعزيز المناعة
إن نظام المناعة الصحي هو المفتاح للوقاية من المرض والعدوى. تشير بعض الأدلة إلى أن بعض المركبات الموجودة في أوراق الكاميليا سينينسيس، بما في ذلك L-theanine وصابونين الشاي، قد تعزز وظيفة المناعة عن طريق زيادة نشاط الخلايا التائية. قد يفسر هذا التأثير جزئيًا لماذا قد يساعد شرب الشاي بانتظام في تقليل تكرار وشدة ومدة الأمراض مثل نزلات البرد.
فوائد إدارة الوزن
تعتبر السمنة مشكلة صحية عامة كبرى في جميع أنحاء العالم. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر إلى أن مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس قد يعزز فقدان الوزن من خلال عدة آليات. يبدو أن الكاتيكين والصابونين في الشاي يعدلان هضم الدهون وامتصاصها، ويزيدان من تحلل الدهون، ويمنعان تكوين الخلايا الدهنية، ويقمعان الشهية. وبالتالي فإن شرب مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس قد يساعد في إنقاص الوزن ومنع زيادة الوزن. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لتجارب سريرية عالية الجودة.
إمكانات تعزيز الدماغ
تشير الأدلة الناشئة إلى أن شرب الشاي قد يحسن الانتباه والذاكرة والمزاج وصحة الدماغ مع تقدمنا في العمر. يبدو أن مزيج الكافيين وإل-ثيانين وبوليفينول الشاي الموجود في أوراق الكاميليا سينينسيس هو المسؤول عن هذه الفوائد المعززة للدماغ. يوفر الكافيين تأثيرًا منشطًا لطيفًا، ويعزز L-theanine الاسترخاء والتركيز، كما تعمل مادة البوليفينول على تحسين تدفق الدم وحماية خلايا الدماغ من الشيخوخة. هناك المزيد من الأبحاث جارية، لكن شرب الشاي قد يساعد في زيادة حدة الإدراك.
تدعم الأبحاث بشكل متزايد الفوائد الصحية والإمكانات العلاجية للمركبات الموجودة في أوراق الكاميليا سينينسيس، بما في ذلك الكاتيكين مثل EGCG وصابونين ترايتيربين. من خلال شرب مستخلص أوراق الكاميليا سينينسيس في الشاي أو تناول المكملات الغذائية، قد تتمكن من تعزيز حالة مضادات الأكسدة لديك، وتقليل الالتهاب، وزيادة وظائف المناعة، وفقدان الوزن، وتعزيز صحة الدماغ والإدراك. في حين أن التجارب السريرية الأكثر صرامة لا تزال مطلوبة، فمن المحتمل أن يكون دمج الكاميليا الصينية في روتينك اليومي فكرة ممتازة لدعم صحة الجسم بالكامل.
مصادر:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613102/
