ماذا يفعل مستخلص الثوم للدجاج؟

يُعرف الثوم بأنه "مضاد حيوي طبيعي" وقد أوصت به مجلة التايم كواحد من أفضل 10 أطعمة مغذية. أنه يحتوي على السكريات الثوم، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، الأليسين، السترال والعناصر النزرة مثل السيلينيوم والجرمانيوم. الأليسين له تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يتم إنتاجه عن طريق التحلل المائي للأليسين بواسطة الأليسين. يحتوي الثوم أيضًا على بعض المواد الفسيولوجية النشطة الخاصة، مثل سوبر أكسيد ديسموتاز، لذلك فإن الثوم مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ومضاد للسرطان وعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها، ويحسن وظيفة المناعة الجسدية ويحمي الكبد وغيرها من التأثيرات الفسيولوجية. في الصناعة الزراعية، يمكن استخدام الأليسين كمادة مضافة للأعلاف الطبيعية لتحسين نمو وصحة الحيوانات التي يتم تربيتها بشكل فعال. ستقدم هذه المقالة فوائد استخدام مستخلص الثوم لتغذية الدجاج، بما في ذلك زيادة إنتاج البيض، وتحسين جودة اللحوم، وتعزيز النمو، ومكافحة الإجهاد، وما إلى ذلك.

ما هو مستخلص الثوم؟

مستخلص الثوم عبارة عن مسحوق قوي جدًا، لاذع، ومرير المذاق، وأحيانًا يكون سائلًا أو زيوتًا. في الوقت الحاضر، الطرق الرئيسية لاستخراج الأليسين هي التقطير بالبخار، واستخلاص المذيبات، واستخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج. من بينها، يعد التقطير بالبخار أحد الطرق شائعة الاستخدام بتكلفة منخفضة ومعدات بسيطة واستقرار جيد. يعد استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج تقنية جديدة للاستخلاص والفصل، وهي آمنة وموثوقة. إنه يتميز بمزايا عدم وجود بقايا مذيبات والاحتفاظ الجيد بالمكونات النشطة للمواد الخام ويستخدم على نطاق واسع في مجال الغذاء والدواء وغيرها من المجالات. يمكن أيضًا استخلاص الأليسين من خلال الجمع بين ترشيح الإيثانول وتنقية ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج.

كيف يعمل مستخلص الثوم للدجاج؟

يزيد الشهية

يحتوي مستخلص الثوم على رائحة ثوم قوية ومحفزة، والتي يمكن أن تحل محل عوامل النكهة الأخرى في العلف لتحفيز براعم التذوق والغشاء المخاطي للفم والأمعاء، وتحفيز الأعصاب الشمية، وتحسين رائحة العلف بشكل فعال، وتحفيز الماشية والدواجن لإنتاج تأثير تغذية قوي، وتحسين الأعلاف. تناول الدجاج، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، وكفاءة العلف، وإنتاج الدواجن. أظهرت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من الأليسين إلى العلف يمكن أن يحسن معدل وضع الدجاج ويقلل تكلفة العلف. وذلك لأن الأليسين يمكن أن يحفز الجهاز الهضمي للدجاج، ويعزز امتصاص العناصر الغذائية، ويحسن الاستفادة من العلف.

يعزز جودة اللحوم والبيض

ينتمي عديد السكاريد في الثوم إلى فركتان الإينولين، والذي تستخدمه البروبيوتيك المعوية لتشكيل النباتات المعوية السائدة التي تهيمن عليها البروبيوتيك، والتي يمكن أن تمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. ينظم مستخلص الثوم بشكل فعال تكوين الأحماض الأمينية التي تحفز إنتاج الرائحة في اللحوم، ويزيد من إنتاج مكونات الرائحة في اللحوم الحيوانية أو البيض، ويقلل من الرائحة والرائحة في الدجاج، وبالتالي تحسين جودة اللحوم أو البيض الحيواني. تغذية البيض من الدجاج مستخلص الثوم قد تحتوي على نسبة أعلى من أوميغا 3 وجودة محسنة للقشرة والصفار.

تعزيز الحصانة

تعمل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الثوم على تعزيز المناعة عن طريق زيادة إنتاج الأجسام المضادة ومقاومة الأمراض في الدواجن. الأليسين له تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات، وله تأثير قتل قوي على كل من البكتيريا إيجابية الجرام وسالبة الجرام، ويمكن أن يمنع بشكل فعال حدوث الأمراض الشائعة في الماشية والدواجن ويحسن مناعة الدجاج. يمكن أن تؤدي إضافة الأليسين إلى العلف إلى تعزيز نمو الدجاج وتقصير دورة التكاثر وتحسين كفاءة التربية. وفي الوقت نفسه، يمكن للأليسين أيضًا تحسين مقاومة الدجاج للأمراض، وتقليل استخدام المضادات الحيوية، وضمان سلامة الدجاج. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع عديد السكاريد في الثوم أيضًا بالقدرة على تعزيز المقاومة، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز نمو الخلايا وتكاثرها، وتثبيط مسببات الأمراض والفيروسات في خلايا الجسم B وT. وهذا يؤدي إلى دجاج أكثر صحة.

مضادات الأكسدة

تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص الثوم له تأثيرات مضادة للإجهاد في الدجاج تحت ظروف النقل أو كثافة التخزين العالية. وذلك لأن الأليسين له تأثيرات مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تزيل الجذور الحرة في الجسم وتؤخر الشيخوخة. إن إضافة الأليسين إلى العلف يمكن أن يحسن قدرة الدجاج المضادة للأكسدة، ويقلل من تفاعل الإجهاد التأكسدي ويمنع الأمراض الناجمة عن الضرر التأكسدي. وفي الوقت نفسه، يمكنها أيضًا تحسين الوظيفة الإنجابية للدجاج، وتحسين جودة البيض ومعدل الفقس.

تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للطفيليات

الأليسين والمركبات الأخرى لها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات. يساعد ذلك في السيطرة على الطفيليات والديدان الداخلية في الدجاج، وقمع نمو وتكاثر بعض أنواع الطفيليات، ومنع الأمراض والالتهابات في الدجاج عند إطعامه بانتظام.

كيف تضيفين الثوم إلى علف الدجاج؟

يوفر زيت الثوم ومسحوق مستخلص الثوم المصمم للدواجن جرعات موحدة ويسهل مزجهما بدقة في العلف. تشير معظم الأبحاث إلى أن مستخلص الثوم بمستويات 1-2% من إجمالي العلف فعال ومفيد للدجاج. وهذا يعادل حوالي 10-20 رطلاً من الثوم لكل طن من العلف النهائي. إن زيادة نسبة الثوم عن 2% قد يؤثر على الاستساغة وتناول الطعام، لذا من الأفضل البقاء في نطاق 1-2%. ابدأ الدجاج الأصغر سنًا من الطرف السفلي بحوالي 1% من مسحوق الثوم. تزيد إلى 2% عندما تنضج للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية المناعية والأمعاء. لاحظ أن الجمع بين مستخلص الثوم والبريبايوتكس مثل الفركتوليجوساكاريدس يمكن أن يعزز التأثيرات التآزرية في ميكروبيوم الأمعاء. مراقبة دقيقة لأي تغيرات في رائحة أو طعم البيض أو اللحم أو السماد مع اتباع نظام غذائي عالي الثوم. تقليل الجرعة إذا كان هناك أي مشاكل.