Extrato de raiz de alcaçuz para dieta de aves
As ervas são populares por seus benefícios para animais, pássaros e humanos. Aditivos alimentares e suplementos nutricionais, como prebióticos, extratos de plantas e probióticos, são amplamente utilizados em dietas de aves porque promovem o crescimento, a produção e a saúde das aves. O extrato de alcaçuz é utilizado na medicina, como aromatizante e conservante de alimentos na indústria alimentícia e em outros cosméticos. A análise química mostrou que os principais componentes do extrato foram saponinas triterpenóides (como glicirrizina, ácido glicirretínico, ácido glicirrízico, etc.), flavonóides (glicirreína, isoflavona, formononetina, etc.), açúcares, amidos, aminoácidos, ácido ascórbico, taninos, colina, cumarina, fitoesteróis e alguma picrina. Atualmente, descobriu-se que o extrato de glycyrrhiza tem uma variedade de efeitos farmacológicos em humanos e animais, como regulação imunológica, antibacteriana, antioxidante, anti-inflamatória, anti-diabetes, proteção hepática, antiviral, anti-infecção e eliminação de radicais livres. Neste trabalho, foi introduzida a aplicação do extrato de alcaçuz, como aditivo alimentar na dieta de aves, que forneceu uma referência para o desempenho de crescimento, imunidade, antioxidante e segurança das aves.
Aplicações específicas estudadas em aves incluem:
Aumente a imunidade:
Flavonoides, glicirrizinas, triterpenoides e saponinas foram as substâncias ativas do extrato de raiz de glicirriz com funções antioxidantes e anti-inflamatórias. Pode ser usado para uma variedade de condições, como úlcera oral, artrite, antiinflamatórios, reguladores imunológicos, desintoxicação, anticâncer, antienvelhecimento, antioxidação, antibacteriano e promoção do crescimento. Seu mecanismo de ação é basicamente o seguinte:
1) Inibir a peroxidação lipídica nas mitocôndrias, reduzir a taxa de oxidação e a formação de reagentes de ácido tiobarbitúrico;
2) eliminação de radicais livres;
3) Melhorar a atividade da oxidase;
4) Inibir a atividade da fosfolipase A2 (uma enzima chave na inflamação);
5) Glicirreína A inibiu a inflamação induzida por LPS através da inibição das vias de sinalização NF-κB e p38/ERK MAPK;
6) Glicirrizina A pode prevenir a oxidação celular;
7) Os flavonoides podem inibir a secreção de citocinas inflamatórias por atuar na via de sinalização do NF-κB;
8) Ácido glicirrízico, glycyrrhiza e glycyrrhiza podem reduzir a expressão de citocinas pró-inflamatórias hepáticas (IL-1β, IL-6 e TNF-α) e bloquear vários mediadores inflamatórios produzidos por macrófagos ativados;
9) O ácido glicirrízico pode inibir diretamente a formação da prostaglandina E2 e a atividade do epóxido, e inibir indiretamente a agregação plaquetária e a secreção de fatores inflamatórios. Mas estudos descobriram que o ácido glicirretínico pode retardar a liberação de cortisol, levando a altos níveis de oxidação em galinhas e aumento do peso do coração. Portanto, ao avaliar as funções antioxidantes e anti-inflamatórias do extrato de raiz de glicirriz em aves, sua segurança também deve ser considerada.
Verificou-se que os aditivos naturais para alimentação vegetal também podem ser usados como estimuladores imunológicos, o que pode aumentar a contagem de glóbulos brancos do corpo e os níveis de interferon. O extrato de raiz de alcaçuz também melhora a resposta imune em pássaros. Cinqüenta e quatro frangos de corte comerciais foram divididos aleatoriamente em três grupos. O grupo controle foi alimentado com uma dieta basal, e os outros dois grupos foram alimentados com 1% de extrato bruto de glicirriz em pó e 0.1% de extrato de glicirriz glabra em pó, respectivamente. Os resultados mostraram que 0.1% de pó de extrato de glycyrrhiza glabra melhorou significativamente a resposta imune de frangos de corte. A suplementação de extrato de alcaçuz (50 µg/mL) na dieta de poedeiras melhorou a imunidade celular e aumentou a fagocitose de monócitos e granulócitos aviários (Dorhoi et al.).
Antiviral:
Verificou-se que o ácido glicirretínico tem uma variedade de efeitos farmacológicos, como regulação imunológica, promoção de interleucina, anticorpo, interferon e síntese de células T (antiviral). Portanto, o extrato de alcaçuz pode melhorar a imunidade humoral e celular das aves, e também pode ser usado para prevenir e tratar doenças virais. A adição de extrato de glicirrizina na dieta pode aumentar o peso dos órgãos imunológicos, como o baço e a bolsa de Fabricius, melhorar a eficiência imunológica e o estado de saúde dos frangos de corte. As saponinas em Glycyrrhiza glorrhiza podem se ligar ao antígeno de Eimeria coccidioides, desempenhar o papel de estimulação imunológica, melhorar o título de anticorpos no sangue de aves e ajudar as aves a resistir à infecção por coccidioides.
Omer et al. relataram que o extrato de alcaçuz (60mg/100ml) era resistente ao vírus da doença de Newcastle. A adição de 60µg/mL de ácido glicirrízico na água de bebida pode aumentar o nível de anticorpos contra o vírus da doença de Newcastle e o número de linfócitos e plaquetas no sangue de frangos de corte, ou seja, melhorar a resposta imune celular dos frangos de corte. 300 µg/mL de extrato de Glycyrrhiza glabra reduziu significativamente a taxa de sobrevivência de embriões de galinha infectados pelo vírus da doença de Newcastle, e a detecção do vírus da doença de Newcastle no líquido alantóide foi negativa.
Dziewulska et ai. relataram que o extrato de glicirriz a 10% pode reduzir a quantidade de RNA do paramixovírus tipo 1 (PPMV-1) no rim e no fígado de pombos, indicando que o extrato de glicirriz tem função antiviral. Quando injetado com 300 ou 500mg/kg de extrato aquoso de glicirriz por 7 dias consecutivos, a expressão do gene IFN-γ foi aumentada nos pombos infectados com PPMV-1. A expressão do gene CD3 nos pombos foi menor no 7º dia de injeção, sendo que a expressão do gene CD3 foi maior no grupo não infectado e menor no grupo infectado. A suplementação de dietas contaminadas com aflatoxina com 150, 300 e 450 mg/kg de alcaçuz em frangos de corte melhorou significativamente os efeitos negativos da toxina na maioria das características da carcaça (Al — Daraji et al.). Mas vale a pena pesquisar mais.
Como um extrato vegetal natural, o ácido glicirrízico quase não tem efeitos colaterais e sua função é semelhante à das saponinas aesculus chinensis, Gypsophila e Quil-A. A glicirrizina pode ser usada como um adjuvante imunológico eficiente e seguro e um transmissor de antígeno eficaz no desenvolvimento de vacinas. Embora muitos estudos tenham confirmado que o extrato de glycyrrhiza tem regulação imunológica e efeitos antivirais em aves, são necessários mais estudos sobre a dosagem ideal, mecanismo de ação e valor econômico do extrato de glycyrrhiza.
Referência:
Enas Tosona, Maha Abd El Latif et al.. (2022) “Eficácia do extrato de alcaçuz sobre o desempenho zootécnico, características de carcaça, índices sanguíneos e capacidade antioxidante de frangos de corte
