สารสกัดจากกระเทียมทำอะไรกับไก่?
กระเทียมเป็นที่รู้จักในนาม "ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ" และนิตยสารไทม์แนะนำให้เป็น 10 ใน XNUMX อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุด ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์จากกระเทียม ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน อัลลิซิน ซิทรัล และธาตุรอง เช่น ซีลีเนียม และเจอร์เมเนียม อัลลิซินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ ผลิตโดยการไฮโดรไลซิสของอัลลิซินโดยอัลลิเคส กระเทียมยังมีสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาพิเศษบางชนิด เช่น ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส ดังนั้นกระเทียมจึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง รักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และปกป้องตับและผลกระทบทางสรีรวิทยาอื่นๆ ในอุตสาหกรรมการเกษตร อัลลิซินสามารถใช้เป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตและสุขภาพของสัตว์ที่เลี้ยงได้อย่างมีประสิทธิภาพ บทความนี้จะแนะนำคุณประโยชน์ของการใช้สารสกัดจากกระเทียมในการเลี้ยงไก่ รวมถึงการเพิ่มการผลิตไข่ การปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์ ส่งเสริมการเจริญเติบโต ต่อต้านความเครียด และอื่นๆ
สารสกัดจากกระเทียมคืออะไร?
สารสกัดจากกระเทียมเป็นผงที่ค่อนข้างแรง ฉุน และมีรสขม บางครั้งก็เป็นของเหลวหรือน้ำมัน ปัจจุบันวิธีการสกัดอัลลิซินหลักคือการกลั่นด้วยไอน้ำ การสกัดด้วยตัวทำละลาย และการสกัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวด การกลั่นด้วยไอน้ำเป็นหนึ่งในวิธีการที่ใช้กันทั่วไป โดยมีต้นทุนต่ำ อุปกรณ์ที่เรียบง่าย และมีเสถียรภาพที่ดี การสกัด CO2 ที่วิกฤตยิ่งยวดเป็นเทคโนโลยีการสกัดและการแยกแบบใหม่ที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ มีข้อดีคือไม่มีตัวทำละลายตกค้างและมีการเก็บรักษาส่วนผสมออกฤทธิ์ของวัตถุดิบได้ดี และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหาร ยา และสาขาอื่นๆ นอกจากนี้ ยังสามารถสกัดอัลลิซินได้โดยการรวมการชะล้างเอทานอลเข้ากับการทำให้บริสุทธิ์ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวด
สารสกัดจากกระเทียมทำงานอย่างไรกับไก่?
เพิ่มความอยากอาหาร
สารสกัดจากกระเทียมมีกลิ่นกระเทียมที่แรงและกระตุ้น ซึ่งสามารถทดแทนสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ในอาหารเพื่อกระตุ้นต่อมรับรส เยื่อเมือกในช่องปากและลำไส้ กระตุ้นเส้นประสาทรับกลิ่น ปรับปรุงกลิ่นอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระตุ้นปศุสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อสร้างผลการให้อาหารที่แข็งแกร่ง ปรับปรุงอาหาร การบริโภคไก่ ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการใช้อาหาร และการผลิตสัตว์ปีกสูงขึ้น การศึกษาพบว่าการเพิ่มอัลลิซินในปริมาณที่เหมาะสมในอาหารสามารถปรับปรุงอัตราการวางไข่ของไก่และลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ เนื่องจากอัลลิซินสามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหารของไก่ ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร และปรับปรุงการใช้อาหารสัตว์
ช่วยเพิ่มคุณภาพเนื้อสัตว์และไข่
โพลีแซ็กคาไรด์จากกระเทียมเป็นของฟรุกแทนของอินนูลิน ซึ่งโปรไบโอติกในลำไส้ใช้เพื่อสร้างพืชที่มีลักษณะเด่นในลำไส้ซึ่งมีโปรไบโอติกเป็นหลัก ซึ่งสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ สารสกัดจากกระเทียมควบคุมการสร้างกรดอะมิโนที่กระตุ้นการสร้างกลิ่นหอมในเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มการผลิตส่วนผสมของกลิ่นหอมในเนื้อสัตว์หรือไข่ และลดกลิ่นและกลิ่นในไก่ จึงทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์หรือไข่ดีขึ้น ไข่จากไก่ที่เลี้ยง สารสกัดจากกระเทียม อาจมีปริมาณโอเมก้า 3 สูงกว่า และปรับปรุงคุณภาพเปลือกและไข่แดง
เพิ่มภูมิคุ้มกัน
สารพฤกษเคมีในกระเทียมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มการผลิตแอนติบอดีและการต้านทานโรคในสัตว์ปีก อัลลิซินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่รุนแรงต่อแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบ และสามารถยับยั้งการเกิดโรคทั่วไปในปศุสัตว์และสัตว์ปีกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงภูมิคุ้มกันของไก่ การเพิ่มอัลลิซินในอาหารสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของไก่ ลดวงจรการผสมพันธุ์ และปรับปรุงประสิทธิภาพการผสมพันธุ์ ในเวลาเดียวกัน อัลลิซินยังสามารถปรับปรุงความต้านทานของไก่ต่อโรค ลดการใช้ยาปฏิชีวนะ และมั่นใจในความปลอดภัยของไก่ นอกจากนี้โพลีแซ็กคาไรด์ของกระเทียมยังมีความสามารถในการเพิ่มความต้านทาน เร่งการเผาผลาญ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์ และยับยั้งเชื้อโรคและไวรัสบนเซลล์ B และ T ของร่างกาย ส่งผลให้ไก่มีสุขภาพดีขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระ
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารสกัดจากกระเทียมมีฤทธิ์ต้านความเครียดในไก่ที่ขนส่งหรือมีสภาวะความหนาแน่นสูง นั่นเป็นเพราะว่าอัลลิซินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถขจัดอนุมูลอิสระในร่างกายและชะลอความชราได้ การเติมอัลลิซินในอาหารสามารถปรับปรุงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของไก่ ลดปฏิกิริยาความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และป้องกันโรคที่เกิดจากความเสียหายจากออกซิเดชั่น ในเวลาเดียวกัน ยังสามารถปรับปรุงฟังก์ชันการสืบพันธุ์ของไก่ และปรับปรุงคุณภาพของไข่และอัตราการฟักไข่
ผลต้านจุลชีพและต่อต้านปรสิต
อัลลิซินและสารประกอบอื่นๆ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส ต้านเชื้อรา และต่อต้านปรสิต ซึ่งจะช่วยควบคุมปรสิตและพยาธิภายในไก่ ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของปรสิตบางชนิด และป้องกันโรคและการติดเชื้อในไก่เมื่อได้รับอาหารเป็นประจำ
คุณจะเพิ่มกระเทียมลงในอาหารไก่ได้อย่างไร?
น้ำมันกระเทียมและผงสารสกัดจากกระเทียมที่ออกแบบมาสำหรับสัตว์ปีกให้ปริมาณที่ได้มาตรฐานและง่ายต่อการผสมลงในอาหารสัตว์อย่างแม่นยำ ผลการวิจัยส่วนใหญ่ระบุว่าสารสกัดกระเทียมในระดับ 1-2% ของอาหารทั้งหมดมีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์ต่อไก่ ซึ่งเท่ากับกระเทียมประมาณ 10-20 ปอนด์ต่ออาหารสำเร็จรูปหนึ่งตัน การใช้กระเทียมเกิน 2% อาจส่งผลต่อความอร่อยและการกินอาหาร ดังนั้นควรอยู่ในช่วง 1-2% เริ่มไก่ที่อายุน้อยกว่าด้วยผงกระเทียมประมาณ 1% เพิ่มขึ้นเป็น 2% เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่เพื่อประโยชน์สูงสุดด้านระบบภูมิคุ้มกันและลำไส้ โปรดทราบว่าการจับคู่สารสกัดกระเทียมกับพรีไบโอติก เช่น ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ สามารถเพิ่มผลเสริมฤทธิ์กันในไมโครไบโอมในลำไส้ได้ การสังเกตการเปลี่ยนแปลงของไข่ เนื้อ หรือปุ๋ยกลิ่นหรือรสชาติอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นด้วยการรับประทานอาหารที่มีกระเทียมสูง ลดขนาดยาหากมีปัญหาใดๆ