مستخلص جذر عرق السوس لحمية الدواجن

تشتهر الأعشاب بفوائدها على الحيوانات والطيور والبشر. إضافات الأعلاف والمكملات الغذائية مثل البريبايوتكس والمستخلصات النباتية والبروبيوتيك تستخدم على نطاق واسع في غذاء الدواجن لأنها تعزز نمو وإنتاج وصحة الدواجن. يستخدم مستخلص عرق السوس في الطب ، كعامل منكه ومادة حافظة للأغذية في صناعة الأغذية ، وفي مستحضرات التجميل الأخرى. أظهر التحليل الكيميائي أن المكونات الرئيسية للمستخلص كانت صابونين ترايتيربينويد (مثل الجليسيرهيزين ، وحمض الجليسيريتينيك ، وحمض الجليسيريزيك ، وما إلى ذلك) ، والفلافونويدات (الجلسرين ، والأيسوفلافون ، والفورمونونيتين ، وما إلى ذلك) ، والسكريات ، والنشويات ، والأحماض الأمينية ، وحمض الأسكوربيك. التانينات ، الكولين ، الكومارين ، فيتوسترولس وبعض البيكرين. في الوقت الحالي ، وجد أن مستخلص الجليسيريزا له مجموعة متنوعة من التأثيرات الدوائية على الإنسان والحيوان ، مثل تنظيم المناعة ، ومضاد البكتيريا ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات الالتهابات ، ومضادات السكري ، وحماية الكبد ، ومضادات الفيروسات ، ومضادة للعدوى ، ونبش الجذور الحرة. في هذا البحث ، تم تقديم تطبيق مستخلص عرق السوس ، كمادة مضافة للأعلاف في علف الدواجن ، والذي قدم مرجعًا لأداء النمو ، والمناعة ، ومضادات الأكسدة ، وسلامة الدواجن.

تشمل التطبيقات المحددة التي تمت دراستها في الدواجن ما يلي:
تقوية المناعة:
كانت مركبات الفلافونويد ، والجليسيريزا ، والتريتربينويد ، والصابونين هي المواد الفعالة في استخراج الجذر glycyrrhiza مع وظائف مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن استخدامه لمجموعة متنوعة من الحالات مثل قرحة الفم ، والتهاب المفاصل ، والأدوية المضادة للالتهابات ، ومنظمات المناعة ، وإزالة السموم ، ومكافحة السرطان ، ومكافحة الشيخوخة ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات البكتيريا وتعزيز النمو. آلية عملها هي بشكل أساسي على النحو التالي:
1) منع بيروكسيد الدهون في الميتوكوندريا ، وتقليل معدل الأكسدة وتشكيل متفاعلات حمض الثيوباربيتوريك ؛
2) تنظيف الجذور الحرة ؛
3) تحسين نشاط أوكسيديز.
4) تثبيط نشاط إنزيم phospholipase A2 (إنزيم رئيسي في الالتهاب) ؛
5) Glycyrrhein A يثبط الالتهاب الناجم عن LPS عن طريق تثبيط مسارات إشارات NF-κB و p38 / ERK MAPK ؛
6) Glycyrrhizin A يمكن أن يمنع أكسدة الخلايا ؛
7) قد تمنع مركبات الفلافونويد إفراز السيتوكينات الالتهابية من خلال العمل على مسار إشارات NF-B ؛
8) يمكن أن يقلل حمض الجلسرهيزيك والجليسيريزا والجليسيريزا من تعبير السيتوكينات المؤيدة للالتهابات الكبد (IL-1β و IL-6 و TNF-α) ويمنع وسطاء التهابات مختلفة تنتجها الضامة المنشطة ؛
9) يمكن لحمض الجلسرهيزيك أن يثبط بشكل مباشر تكوين البروستاغلاندين E2 ونشاط الإيبوكسيد ، ويمنع بشكل غير مباشر تراكم الصفائح الدموية وإفراز العوامل الالتهابية. لكن الدراسات وجدت أن حمض الجليسيرثينيك قد يؤخر إطلاق الكورتيزول ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأكسدة في الدجاج وزيادة وزن القلب. لذلك ، أثناء تقييم الوظائف المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لمستخلص جذر الجلسرهيزا على الدواجن ، يجب أيضًا مراعاة سلامتها.

لقد وجد أنه يمكن أيضًا استخدام إضافات الأعلاف النباتية الطبيعية كمعززات للمناعة ، والتي يمكن أن تزيد من عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم ومستويات الإنترفيرون. كما يعمل مستخلص جذر عرق السوس على تحسين الاستجابة المناعية لدى الطيور. تم تقسيم 1 دجاجة تجارية بشكل عشوائي إلى ثلاث مجموعات. تم تغذية المجموعة الضابطة على نظام غذائي قاعدي ، بينما تم تغذية المجموعتين الأخريين بمسحوق مستخلص خام جليسيريزا بنسبة 0.1٪ ومسحوق مستخلص غليسيريزا غلابرا بنسبة 0.1٪ على التوالي. أظهرت النتائج أن 50٪ من مسحوق مستخلص الغليسريزا جلابرا أدى إلى تحسن كبير في الاستجابة المناعية للفروج. مكمل مستخلص عرق السوس (XNUMX ميكروغرام / مل) في وجبات الدجاج البياض أدى إلى تحسين المناعة الخلوية وزيادة البلعمة في وحيدات الطيور والخلايا المحببة (Dorhoi et al.).

مضاد فيروسات:
وجد أن حمض الجليسيررتينيك له مجموعة متنوعة من التأثيرات الدوائية ، مثل تنظيم المناعة ، وتعزيز الإنترلوكين ، والأجسام المضادة ، والإنترفيرون ، وتخليق الخلايا التائية (مضاد للفيروسات). لذلك ، يمكن لمستخلص عرق السوس أن يحسن المناعة الخلطية والمناعة الخلوية للدواجن ، ويمكن استخدامه أيضًا للوقاية من الأمراض الفيروسية وعلاجها. يمكن أن تؤدي إضافة مستخلص الغليسيريزا في النظام الغذائي إلى زيادة وزن أعضاء المناعة مثل الطحال وجراب فابريسيوس ، وتحسين الكفاءة المناعية والحالة الصحية للفروج. يمكن أن ترتبط الصابونين الموجود في Glycyrrhiza glorrhiza بمستضد Eimeria coccidioides ، ويلعب دور التحفيز المناعي ، ويحسن عيار الأجسام المضادة في دم الدواجن ، ويساعد الدواجن على مقاومة عدوى الكروانيديا.
Omer et al. ذكرت أن مستخلص عرق السوس (60 ملغ / 100 مل) كان مقاومًا لفيروس مرض نيوكاسل. يمكن أن تؤدي إضافة 60 ميكروغرام / مل من حمض الجلسرهيزيك في مياه الشرب إلى زيادة مستوى الجسم المضاد لفيروس نيوكاسل وعدد الخلايا الليمفاوية والصفائح الدموية في دم الدجاج اللاحم ، أي تحسين الاستجابة المناعية الخلوية للفروج. قلل 300 ميكروغرام / مل من مستخلص Glycyrrhiza glabra بشكل كبير من معدل بقاء أجنة الكتاكيت المصابة بفيروس مرض نيوكاسل ، وكان اكتشاف فيروس مرض نيوكاسل في السائل السقائي سلبيًا.
دزيولسكا وآخرون. ذكرت أن 10 ٪ من مستخلص glycyrrhiza يمكن أن يقلل من كمية RNA من نوع الفيروسة المخاطانية 1 (PPMV-1) في الكلى وكبد الحمام ، مما يشير إلى أن مستخلص glycyrrhiza له وظيفة مضادة للفيروسات. عند الحقن بـ 300 أو 500 ملجم / كجم من مستخلص الجليسيريزا المائي لمدة 7 أيام متتالية ، زاد التعبير عن جين IFN-في الحمام المصاب بـ PPMV-1. كان التعبير عن جين CD3 في الحمام هو الأقل في اليوم السابع من الحقن ، وكان التعبير عن جين CD7 هو الأعلى في المجموعة غير المصابة والأدنى في المجموعة المصابة. أدى تكميل الوجبات الغذائية الملوثة بالأفلاتوكسين بعرق سوس 3 و 150 و 300 ملجم / كجم في الدجاج اللاحم إلى تحسن كبير في الآثار السلبية للسم على معظم خصائص الذبيحة (الدراجي وآخرون). لكن الأمر يستحق المزيد من البحث.

بصفته مستخلصًا نباتيًا طبيعيًا ، فإن حمض الجلسرهيزيك ليس له أي آثار جانبية تقريبًا ، ووظيفته تشبه وظيفة aesculus chinensis و Gypsophila و Quil-A saponins. يمكن استخدام Glycyrrhizin كمساعد مناعي فعال وآمن وناقل فعال للمستضد في تطوير اللقاح. على الرغم من أن العديد من الدراسات قد أكدت أن مستخلص الجلسرهيزا له تأثيرات تنظيمية ومضادة للفيروسات على الدواجن ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول الجرعة المثلى ، وآلية العمل والقيمة الاقتصادية لمستخلص الجلسرهيزا.

مرجع:

إيناس توسونا ومها عبد اللطيف وآخرون. (2022) "فعالية مستخلص عرق السوس في أداء النمو وخصائص الذبيحة ومؤشرات الدم وقدرة مضادات الأكسدة في الفراريج