مضافات علف المواد الكيميائية النباتية للماشية

نظرًا لأن العالم يواجه مخاوف متزايدة بشأن مقاومة المضادات الحيوية وممارسات الزراعة المستدامة ، يبحث مربو الماشية عن طرق بديلة للحفاظ على صحة الحيوان وإنتاجيته. أحد هذه الحلول الناشئة هو استخدام إضافات الأعلاف الكيميائية النباتية. المواد الكيميائية النباتية هي مركبات تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة والنباتات المزروعة في المراعي ، ولها خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومنبهات مناعية. تم اقتراح إضافات الأعلاف للمواد الكيميائية النباتية لعقود كبديل لمروجي النمو التقليديين ، لكن تأثيرها على الأداء لم يكن ثابتًا. حاليًا ، يتم تقييم المواد الكيميائية النباتية كبدائل للمضادات الحيوية ومحفزات نمو مضادات الميكروبات لحيوانات اللحوم (الأبقار والدواجن والخنازير) ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد استخدامها في الروابط المختلفة لسلسلة إنتاج اللحوم وتوضيح فوائدها.

ما هي المواد الكيميائية النباتية؟

المواد الكيميائية النباتية هي مركبات موجودة بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، بما في ذلك التربينويدات والفينولات والكاروتينات ومضادات الأكسدة. تعرض هذه المركبات مجموعة من الأنشطة البيولوجية ، بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. وظيفتها الأساسية في النباتات هي الحماية من التهديدات الخارجية ، مثل الآفات والأشعة فوق البنفسجية والأمراض.

عند إضافتها إلى علف الماشية ، يُعتقد أن المواد الكيميائية النباتية توفر فوائد وقائية مماثلة داخل أجسام الحيوانات ، مما يؤدي إلى تحسين الصحة والأداء بشكل عام. يتم التعرف عليها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) ، ولديها القدرة على استبدال محفزات النمو التقليدية في الإنتاج الحيواني.

أنواع المواد الكيميائية النباتية لمضافات الأعلاف

في حين أن العديد من المواد الكيميائية النباتية لها تطبيقات محتملة في علف الحيوانات ، فإن بعضًا من أكثر المواد التي تمت دراستها واستخدامها شيوعًا تشمل:

العفص

العفص هي فئة من المركبات البوليفينولية الموجودة في النباتات ، مثل البلوط ولحاء شجرة الكستناء. بسبب خصائصها القابضه ، استخراج العفص يمكن أن يرتبط بالبروتينات والمركبات العضوية الأخرى في الجهاز الهضمي ، مما قد يقلل من أعداد البكتيريا الضارة ويعزز صحة الأمعاء.

الزيوت الأساسية

تحتوي الزيوت العطرية (EOs) المشتقة من النباتات العطرية على مجموعة واسعة من المركبات المتطايرة ذات الأنشطة المضادة للميكروبات والأكسدة. تتضمن EOs الشائعة المستخدمة في علف الحيوانات النفط توابلوالزعتر والقرفة. يمكن أن تدعم هذه العناصر الجهاز المناعي ، وتوازن البكتيريا المعوية ، وتحسن امتصاص العناصر الغذائية.

الصابونين

الصابونين عبارة عن مركبات جليكوسيد توجد في مجموعة متنوعة من النباتات ، مثل فول الصويا والبرسيم. لقد ثبت أنها تعزز استخدام المغذيات ، وتقلل من انبعاثات الأمونيا من السماد ، وتساعد في صحة الأمعاء بشكل عام.

فوائد مضافات الأعلاف الكيميائية النباتية

تعزيز صحة الحيوان

يمكن لمضافات الأعلاف الكيميائية النباتية أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض في الماشية بسبب خصائصها المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. قد تساعد هذه المركبات في التحكم في السلالات البكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية ، مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا ، والتي ترتبط بأداء نمو ضعيف ومعدلات نفوق عالية في الحيوانات.

يمكن للمواد الكيميائية النباتية أيضًا تحسين صحة الأمعاء عن طريق تعديل الجراثيم المعوية. علاوة على ذلك ، يمكنهم زيادة نشاط إنزيمات هضمية معينة وتقليل عدد البكتيريا. علاوة على ذلك ، فإن إضافة المواد الكيميائية النباتية إلى النظام الغذائي يقلل من انبعاثات الأمونيا والميثان من الكرش. قد يكون هذا بسبب تثبيط إنزيم اليورياز الميكروبي.

من خلال تقديم الدعم الطبيعي لجهاز المناعة وتقليل الالتهابات ، يمكن أن تساعد المواد الكيميائية النباتية في الحفاظ على الصحة العامة للماشية ورفاهها. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإنتاجية ، بما في ذلك زيادة الوزن وتقليل حالات المرض وزيادة إنتاج الحليب في الأبقار الحلوب.

زيادة كفاءة التغذية

المواد الكيميائية النباتية عبارة عن مركبات نباتية لها العديد من الأنشطة البيولوجية التي تعمل على تحسين تخمر الكرش وتقليل أكسدة الدهون وتحسين جودة اللحوم. تحتوي بعض المواد الكيميائية النباتية أيضًا على تأثيرات مضادة للميكروبات والأكسدة. هناك العديد من المواد الكيميائية النباتية المختلفة التي يمكن استخدامها في علف الماشية.

على سبيل المثال ، ثبت أن العفص والفلفل الأسود يزيدان من إنتاج الحليب وتكوين مكوناته ، ويفيدان تخمر الكرش ، ويمنعان الإجهاد التأكسدي والمناعة. يمكن أن تكون هذه طريقة فعالة للغاية لتوفير التغذية المثلى للحيوانات. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث حول هذه الإضافات لفهم كيفية عملها وما هو تأثيرها في جميع أنحاء سلسلة الإنتاج.

انخفاض تكاليف العلف

تم استخدام المواد الكيميائية النباتية كمكملات غذائية بديلة للماشية ، فهي تحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية الحيوية النشطة بيولوجيًا والتي تعتبر ضرورية لنمو الحيوانات وتطورها. تأكل حيوانات الرعي مجموعة واسعة من النباتات في المراعي وتراكم تركيزات أعلى من هذه المواد الكيميائية النباتية من نظيراتها التي تتغذى على الحبوب. يمكن لهذه المواد الكيميائية النباتية المعززة للصحة أن تزيد من مستوى البروتين المتاح حيوياً والزنك والحديد والمواد المغذية الأخرى في أجسام الماشية.

ومن المعروف أيضًا أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ، والتي يمكن أن تسهم في الحد من الأمراض التي تسببها البكتيريا والفيروسات. يمكن أن يؤدي استخدام المواد الكيميائية النباتية للماشية إلى تقليل تكاليف العلف عن طريق منع الحاجة إلى إضافة محفزات النمو بالمضادات الحيوية. أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام المواد الكيميائية النباتية كمكمل للوجبات الغذائية الحيوانية قد أدى إلى تحسين معايير الإنتاج ، بما في ذلك زيادة الوزن وتناول العلف ، مع تحسين جودة اللحوم والحليب أيضًا.

تحسين جودة اللحوم

تعد زيادة الاستقرار التأكسدي للحوم من خلال استخدام مستخلص الأعشاب للتغذية خطوة مهمة في تحسين الملف الغذائي للمنتجات الحيوانية. ارتبطت اللحوم ذات الاستقرار التأكسدي المتزايد بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأيضًا أكثر قبولًا للمستهلكين. أظهرت العديد من الدراسات أن تضمين الأعشاب في الوجبات الغذائية يحسن جودة اللحوم ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض. ترتبط هذه التأثيرات بشكل أساسي بانخفاض أكسدة الدهون وزيادة محتوى PUFA (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) في اللحوم. يُعتقد أيضًا أن المواد الكيميائية النباتية تزيد من استساغة الأعلاف عن طريق تحفيز الأعصاب الشمية وبراعم التذوق ، مما يزيد من تناول العلف والأداء الإنتاجي.

المتة مادة مضافة واعدة للأعلاف تحتوي على نسبة عالية من القلويات والأحماض الفينولية ، ويمكن استخدامها لتحسين استقرار تأكسد اللحوم. يتم التعرف عليه كإضافات تغذية آمنة وغير سامة. أظهرت النتائج أن لحوم الحيوانات المعالجة بمستخلص المتة قد عززت الاستقرار التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك ، كان اللحم أكثر طراوة ويحتوي على نسبة أعلى من CLA.

معالجة مقاومة المضادات الحيوية

كان الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني مساهماً أساسياً في مقاومة المضادات الحيوية. باستخدام إضافات الأعلاف الكيميائية النباتية ، يمكن للمزارعين تقليل اعتمادهم على المضادات الحيوية ، مما يقلل بشكل كبير من خطر ظهور البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية في عمليات الزراعة.

باختصار ، المواد الكيميائية النباتية هي مضادات أكسدة وعوامل مضادة للالتهابات مفيدة لصحة ورفاهية الإنسان والحيوان على حد سواء. إنها مهمة بشكل خاص في البلدان التي تنخفض فيها الموارد الغذائية الغذائية. يعد استخدام المواد الكيميائية النباتية في شكل مضاف للأعلاف اتجاهًا متزايدًا في جميع أنحاء العالم كطريقة لتقليل إضافات الأعلاف الكيميائية والمضادات الحيوية غير الغذائية.