Natürliche Quelle von Gerbsäuren
Tanninsäure oder Tannine sind eine Art Polyphenol, natürlich vorkommende Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Die resultierende Flüssigkeit enthält tanninreiche Verbindungen, die dann für verschiedene Zwecke verwendet werden können, einschließlich zum Gerben von Leder oder zur Herstellung von Farbstoffen. Tanninen werden entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften nachgesagt. Es wurde mit der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, Krebs und anderen Krankheiten in Verbindung gebracht. Tanninsäure ist aufgrund ihrer Fähigkeit, Textur, Körper und Farbe hinzuzufügen, eine wichtige Komponente in vielen Lebensmittelprodukten. Tannine können auch bei der Weinherstellung als Konservierungsmittel und zur Verbesserung des Geschmacks verwendet werden. Natürliche Tannine gelten aufgrund ihrer Herkunft im Allgemeinen als unbedenklich. Kennen Sie ihre Quellen?
Tannin ist ein aus dem Kohlenhydratstoffwechsel in der Natur stammender Sekundärmetabolit, der im langfristigen natürlichen Evolutionsprozess von Pflanzen und Umwelt entsteht und auch der Selbstschutzstoff von Pflanzenarten ist. Tannine sind in der Natur reichlich vorhanden, nur nach Zellulose, Hemizellulose und Lignin. Gerbstoffe finden sich in Früchten, Kräutern, Nüssen und Gemüse sowie in Rindenarten von Bäumen. Die Tanninkonzentration verschiedener Arten und verschiedener Pflanzenteile ist sehr unterschiedlich. Tannine werden normalerweise aus pflanzlichen Quellen extrahiert, indem das Pflanzenmaterial in heißem Wasser eingeweicht oder eingeweicht und dann extrahiert wird kondensiertes Tannin Gehalt reicht von 0 bis 196 g/kgTM.
Tannine werden in der Natur verteilt und in jeder Art von Pflanzengewebe abgelagert, einschließlich Früchten, Stängeln, Blättern, Wurzeln usw. Kräuter haben die meisten Tannine. Zum Beispiel: Cornus-Frucht, Rhabarberwurzel, Geranie, Sanguisorba und sowohl Polygonum bistorta als auch Polygonum multiflorum, Myrobalans-Früchte (Amla, Emblica officinalis), Chinesisches Polygonum multiflorum (Heshouwu) und Rhodiola-Wurzel. Verschiedene Teile der Pflanze enthalten unterschiedliche Mengen an Tannin:
Wurzel
Gerbstoffe finden sich vor allem im Unterhautgewebe unter der Rinde, die zur Abwehr von Krankheitserregern genutzt werden kann.
Vorbauten
Der Stängel ist der Teil des Tannins, der derzeit aktiv wächst, wie das sekundäre Phloem, Xylem und die Schicht zwischen Rinde und Epidermis, wo er das epidermale Gewebewachstum reguliert.
Samen
Tannine befinden sich zwischen der Epidermisschicht und der Proteinschicht des Samens und helfen, die Ruhephase aufrechtzuerhalten.
Früchte und Blätter
Der bittere Geschmack von Tanninen reduziert den Appetit von Pflanzenfressern und Insekten und ist daher eine natürliche Verteidigungslinie. In der Natur ist der Tanningehalt einiger Hülsenfrüchte und Gräser, Unkräuter, Sträucher und Bäume höher und ändert sich mit ihrer Wachstumsumgebung
| Tanninquelle | PArzt | Anwendungen |
| Akazien-Catechu Galle | Blätter | Husten, Ruhr; topisch für Hautgeschwüre |
| Chinesische Zeder (Cedrela sinensis) | Wurzelrinde | Ruhr, funktionelle Blutungen, Hämatochezie, krankhafter Fluor, unfreiwillige Emission |
| Granatapfel | Obst | chronischer Durchfall und Ruhr, funktionelle Blutungen, krankhafter Fluor, Hämatochezie, Rektumprolaps, unwillkürliche Emission, Darmparasiten |
| Eichel(Quercus acutissima ) | Obst | Durchfall, Rektumprolaps, Hämorrhoidalblutung |
| Eiche Gallnuss (Quercus infectoria) | Blätter | rot-weiße Ruhr, Hämorrhoiden, Rektumprolaps; Hyperhidrose, orale Ulzeration, Fluor, topisch bei Hautläsionen |
| Sumach-Gallnuss (Rhus semialata) | Blätter | Husten, Rektumprolaps, funktionelle Blutung; topisch bei Wundblutungen, ulzeröser Dermatitis, spontanem Schwitzen, nächtlichem Schwitzen, Epistase, toxischer Hautschwellung |
| Hagebutten(Rosa laevigata) | Obst | Enuresis, häufiges Wasserlassen, unwillkürliche Emission, krankhafter Fluor, anhaltender Durchfall |
| Chebulische Myrobalane (Terminal-Terminal ) | Obst | chronischer Durchfall und Ruhr, Hämatochezie, Fluor, nächtliches Schwitzen, Rektalprolaps, Aphonie durch langanhaltenden Husten, unfreiwillige Emission |
