Un ingrédient essentiel pour optimiser la production de volaille : l'acide chlorogénique

Les acides chlorogéniques (CGA) sont l'un des principaux groupes d'acides hydroxycinnamiques largement répandus dans les fruits et légumes, ainsi que dans les grains de café, particulièrement abondants dans les kiwis, les grains de café, le chèvrefeuille, le bétel et les feuilles d'eucommia. Il a été observé qu'il possède des propriétés phytochimiques et nutraceutiques, notamment une activité anti-oxydante, anti-inflammatoire et anti-obésité. Ils sont considérés comme des agents antimicrobiens, des antioxydants et des prébiotiques efficaces. La nature multifonctionnelle de l'acide chlorogénique en fait un bon candidat pour la formulation de compléments alimentaires, d'aliments fonctionnels et d'additifs alimentaires. Dans cet article, nous explorerons les avantages de l'utilisation de l'acide chlorogénique comme additif alimentaire dans la production de volaille, discuterons de son rôle dans la promotion de la croissance et de la production d'œufs et répondrons à toute préoccupation concernant les quantités idéales et les effets indésirables potentiels. La présence de composés bioactifs dans l'acide chlorogénique présente une multitude d'effets positifs sur divers aspects de la production de volaille.

Gain de poids amélioré
L'acide chlorogénique est hautement digestible et absorbé par le tractus gastro-intestinal de la volaille. Lors de l'ingestion, il est métabolisé et absorbé dans la circulation sanguine, où il exerce ses effets bénéfiques sur la santé et la productivité globales des oiseaux. Ses propriétés antioxydantes aident à réduire le stress oxydatif dans le tractus gastro-intestinal tout en favorisant une population microbienne saine dans l'intestin. Cela se traduit par une absorption efficace des nutriments, ce qui conduit finalement à une croissance et à des performances améliorées.
L'acide chlorogénique montre une activité prébiotique. Il stimule la croissance de bactéries probiotiques, telles que les espèces Bifidobacterium et les espèces Lactobacillus, dans l'intestin. Il a été démontré que l'incorporation d'acide chlorogénique dans l'alimentation des volailles a une corrélation positive avec le gain de poids. Des études ont démontré que les oiseaux recevant des aliments complétés par de l'acide chlorogénique présentent un poids corporel accru par rapport à ceux qui suivent un régime standard.

Prise alimentaire réduite
Les volailles nourries avec des régimes enrichis en acide chlorogénique ont montré une diminution de la consommation alimentaire sans affecter le gain de poids. Il en résulte une amélioration des taux de conversion des aliments et une réduction des coûts globaux des aliments pour les producteurs.
Augmentation de la production et de la qualité des œufs
L'acide chlorogénique a été associé à des taux de production d'œufs plus élevés chez les poules pondeuses en raison de son activité de type œstrogène. De plus, il a un effet positif sur la qualité des œufs, ce qui améliore la résistance de la coquille et la couleur du jaune.
Améliorer la fonction immunitaire
Les effets antioxydants et antimicrobiens de l'acide chlorogénique contribuent à un système immunitaire robuste chez la volaille, réduisant la probabilité de maladie et la nécessité d'interventions antibiotiques. L'acide chlorogénique peut améliorer l'immunité et la capacité de stress des herbivores. Lorsque 20 ml de pissenlit extrait d'acide chlorogénique a été ajouté au régime alimentaire des veaux, le gain quotidien des veaux âgés de 19 à 34 jours a été significativement augmenté de 6.78 % et les teneurs sériques en IgM, IgG, IgA, IL-6 et IL-10 ont considérablement amélioré l'immunité de Yuan veaux. L'ajout de 0.2 % d'acide chlorogénique de chèvrefeuille dans le test a révélé que la fonction antioxydante du sérum, du foie et des muscles des bovins stressés par la chaleur augmentait, ce qui montre que l'acide chlorogénique peut améliorer l'activité immunitaire.

Effets indésirables potentiels et posologie recommandée
Comme pour tout additif alimentaire, il est essentiel de tenir compte de tout effet indésirable potentiel lors de l'incorporation d'acide chlorogénique dans l'alimentation des volailles. Bien que des effets secondaires minimes aient été signalés, des concentrations élevées peuvent provoquer une gêne digestive ou une interférence avec l'absorption des nutriments. Par conséquent, il est crucial de respecter les dosages recommandés déterminés par la recherche scientifique et l'avis d'experts. Sur la base des études existantes, il est recommandé d'inclure de l'acide chlorogénique à une concentration de 0.1 à 0.5 % dans l'alimentation des volailles pour obtenir des avantages optimaux. Les producteurs devraient consulter un nutritionniste vétérinaire pour personnaliser leur stratégie en fonction des besoins spécifiques de leur troupeau.

En résumé, l'ajout d'acide chlorogénique comme additif alimentaire dans la production de volaille offre plusieurs avantages, notamment un gain de poids amélioré, une consommation alimentaire réduite, une production d'œufs accrue et une fonction immunitaire renforcée. Bien que l'acide chlorogénique ait des effets indésirables minimes, il est essentiel de suivre les dosages recommandés pour maintenir des troupeaux de volailles productifs et en bonne santé.