ニンニクエキスは鶏にどのような効果をもたらすのでしょうか?

ニンニクは「天然の抗生物質」として知られており、タイム誌では栄養価の高い食品トップ 10 の XNUMX つとして推奨されています。 ニンニク多糖類、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アリシン、シトラール、およびセレンやゲルマニウムなどの微量元素が含まれています。 アリシンには抗菌、抗炎症、抗酸化作用があります。 アリカーゼによるアリシンの加水分解によって生成されます。 ニンニクには、スーパーオキシドジスムターゼなどの特別な生理活性物質も含まれているため、抗菌作用、抗炎症作用、抗がん作用、心血管疾患の治療と予防作用、体性免疫機能の改善、肝臓の保護などの生理作用があります。 農業業界では、アリシンは飼育動物の成長と健康を効果的に改善するための天然飼料添加物として使用できます。 この記事では、鶏の飼料にニンニク抽出物を使用することによる、卵の生産量の増加、肉質の改善、成長促進、抗ストレスなどの利点を紹介します。

ニンニクエキスとは何ですか？

ニンニク抽出物は非常に強く、辛味があり、苦い味の粉末であり、液体または油の場合もあります。 現在、アリシンの主な抽出方法は水蒸気蒸留、溶媒抽出、超臨界CO2抽出です。 中でも水蒸気蒸留は、安価で設備が簡単で安定性も良く、よく使われる方法の一つです。 超臨界CO2抽出は、安全で信頼性の高い新しい抽出・分離技術です。 溶剤残留がなく、原料有効成分の保持性が良いという利点があり、食品分野、医療分野などで広く使用されています。 アリシンは、エタノール浸出と超臨界 CO2 精製を組み合わせることによっても抽出できます。

ニンニク抽出物は鶏にどのように作用するのでしょうか？

食欲を増進

ニンニク抽出物は強力で刺激的なニンニク臭を持っており、飼料中の他の香味料と置き換えて味蕾、口腔および腸粘膜を刺激し、嗅神経を刺激し、飼料臭を効果的に改善し、家畜や家禽を刺激して強力な給餌効果を生み出し、飼料を改善します。鶏の摂取量が増加し、体重増加、飼料効率、家禽の生産量が増加します。 研究により、飼料に適切な量のアリシンを添加すると、鶏の産卵率が向上し、飼料コストが削減できることが示されています。 これは、アリシンが鶏の消化器系を刺激し、栄養素の吸収を促進し、飼料の利用率を向上させることができるためです。

肉や卵の質を高める

ニンニク多糖体はイヌリンのフルクタンに属し、腸内のプロバイオティクスによって使用され、プロバイオティクスが優勢な腸内細菌叢を形成し、病原性細菌の増殖を抑制することができます。 ニンニク抽出物は、肉の香りの生成を促すアミノ酸の生成を効果的に調節し、畜肉や卵の香気成分の生成を増加させ、鶏肉の臭みや臭みを軽減し、畜肉や卵の品質を向上させます。 餌を与えられた鶏からの卵 にんにくエキス オメガ3含有量が高く、殻と卵黄の品質が向上している可能性があります。

免疫力を高める

ニンニクに含まれる植物化学物質は、家禽の抗体産生と病気に対する抵抗力を高めることで免疫力を高めます。 アリシンには抗菌、抗炎症作用があり、グラム陽性菌とグラム陰性菌の両方に対して強力な殺傷効果があり、家畜や家禽の一般的な病気の発生を効果的に抑制し、鶏の免疫力を向上させることができます。 アリシンを飼料に添加すると、鶏の成長が促進され、繁殖サイクルが短縮され、繁殖効率が向上します。 同時に、アリシンは鶏の病気に対する抵抗力を高め、抗生物質の使用を減らし、鶏の安全性を確保します。 さらに、ニンニク多糖類には、抵抗力を強化し、代謝を促進し、細胞の成長と再生を促進し、体のB細胞およびT細胞上の病原体やウイルスを阻害する能力もあります。 これにより、より健康な鶏が生まれます。

酸化防止剤

いくつかの研究では、ニンニク抽出物が輸送または高密度飼育条件にある鶏において抗ストレス効果があることを示しています。 それは、アリシンには抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルを除去し、老化を遅らせることができるからです。 アリシンを飼料に添加すると、鶏の抗酸化能力が向上し、酸化ストレス反応が軽減され、酸化損傷によって引き起こされる病気を予防できます。 同時に、鶏の生殖機能を改善し、卵の品質と孵化率を向上させることもできます。

抗菌および抗寄生虫効果

アリシンおよびその他の化合物には、抗菌、抗ウイルス、抗真菌、抗寄生虫作用があります。 これは、定期的に給餌すると、鶏の内部寄生虫や寄生虫を制御し、特定の寄生虫種の成長と繁殖を抑制し、鶏の病気や感染症を防ぐのに役立ちます。

鶏の飼料にニンニクを加えるにはどうすればよいですか?

家禽用に設計されたガーリックオイルとガーリックエキスパウダーは、標準化された投与量を提供し、飼料に正確に混合するのが容易です。 ほとんどの研究では、飼料全体の 1 ～ 2% のレベルのニンニク抽出物が鶏にとって効果的で有益であることが示されています。 これは、完成飼料 10 トンあたり約 20 ～ 2 ポンドのニンニクに相当します。 ニンニクの含有量が 1% を超えると、嗜好性と飼料摂取量に影響を与える可能性があるため、2 ～ 1% の範囲に留めるのが最善です。 若い鶏には、ガーリックパウダーを約 2% の量で与え始めます。 免疫力と腸の健康上の利点を最大限に高めるために、成熟するにつれて XNUMX% に増加します。 ニンニク抽出物とフラクトオリゴ糖などのプレバイオティクスを組み合わせると、腸内マイクロバイオームの相乗効果が高まる可能性があることに注意してください。 ニンニクを多く摂取した場合の、卵、肉、肥料の匂いや味の変化を詳しく観察します。 問題がある場合は投与量を減らしてください。