EGCGとは何ですか?
ご存知のとおり、お茶は世界で最も人気のある飲み物の 3 つです。 お茶はツバキ科の植物の葉から作られ、発酵の違いにより、不発酵の緑茶、半発酵の烏龍茶、全発酵の紅茶などに分けられます。 緑茶はポリフェノール化合物やカテキンなどの全体的な成分の自然な構造を保持していますが、完全発酵茶にはテアフラビンやテアルビンなどの酸化ポリフェノールが多く含まれています。 エピガロカテキン-XNUMX-ガレート (EGCG)、エピガロカテキン (EGC)、エピガロカテキンガレート (ECG)、エピカテキン (EC) などのカテキンは、すべての茶ポリフェノールの XNUMX 分の XNUMX 以上を占めます。
EGCG はフラボノイドの一種であるカテキンの一種です。 EGCG は、特に新鮮で未発酵の状態の緑茶を淹れる際に最も豊富なカテキンであり、緑茶抽出物の中で最も生物学的に活性で有益な成分の XNUMX つと考えられています。 その化学構造には、複数の水酸基と没食子酸エステルが含まれています。 これらの特徴は、その抗酸化作用と潜在的な健康増進効果に貢献します。 EGCG のプロパティは次のとおりです。
EGCGの特性
出典：緑茶(Camellia sinensis)
別名: EGCG; (2R, 3R) -5,7-ジヒドロキシ-2-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3-ジヒドロ-4H-クロメン-2-イル 3-トリヒドロキシベンゾエート
純度：98%(HPLC)
CAS：84650-60-2
分子式：C22H18O11
分子量：458.3717
密度：1.9g / cm3
沸点：909.1mmHgで760°C
引火点:320℃
蒸気圧：3.71E-35mmHg（25℃）
EGCG は緑茶ポリフェノールの主成分であり、緑茶カテキンの主成分であり、カテキン (EC)、エピガロカテキン (EGC)、エピガロカテキンガレート (ECG)、およびエピガロカテキンガレート（EGCG）。 茶ポリフェノールには、主にカテキンモノマー EGCG のおかげで強力な抗酸化作用があり、その還元性は L-イソコルビン酸の 10 倍に達することもあります。 これら茶ポリフェノールカテキンモノマーのうち、抗酸化力は大きいものから順にEGCG、EGC、ECG、ECとなり、温度の上昇とともに抗酸化力が増加した。
緑茶の有益な生理学的効果は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗肥満作用、抗糖尿病作用、抗がん作用、抗神経変性作用など、幅広く研究されています。 EGCG は、その潜在的な健康上の利点により大きな注目を集めています。 EGCGの利点は何ですか?
酸化ストレス/炎症を軽減する
EGCG は強力な抗酸化物質であり、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護するのに役立ちます。 この抗酸化活性は、EGCG の潜在的な健康上の利点に寄与すると考えられています。 EGCG の研究では、EGCG が活性酸素種の蓄積を阻害し、シグナル伝達経路を変化させて過剰な炎症反応を防ぎ、一酸化窒素レベルを低下させ、酸化ストレスを軽減することがわかっています。 また、このポリフェノールがタンパク質やリン脂質と直接相互作用し、シグナル伝達経路、転写因子、DNAメチル化、ミトコンドリア機能、オートファジー（損傷した/死んだ細胞を体が除去する仕組み）を調節しているという証拠もあります。 これらすべては、さまざまな健康上の問題、特に炎症や老化に関連する問題に対する保護の強化につながります。
心臓の健康をサポート
お茶に含まれるカテキンは心臓血管の健康に有益であると考えられています。 「悪玉」LDLコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げ、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。 Harvard Health Press によると、フラボノイドは炎症を抑制するのに役立ち、その結果、動脈内のプラークの蓄積を減らし、血管の反応性を改善し、血圧を改善し、LDL コレステロール値を下げるのに役立ちます。 お茶を定期的に飲む人は心臓病や脳卒中のリスクが低いという証拠もあります。
脳の健康を助ける
研究者らは、EGCGには抗酸化特性と脳細胞を損傷から保護し、認知機能をサポートする能力がある神経保護効果があると考えています。 アルツハイマー病、認知症、パーキンソン病などの神経変性疾患に対する保護効果があります。 研究では、カテキンが神経損傷を回復し、さらなる神経死を防ぐのに役立ち、それによって加齢に伴う認知機能の低下を軽減することがわかっています。 研究によると、数年間にわたって毎日2〜3杯の緑茶を飲む成人は、認知障害のリスクが低く、パーキンソン病のリスクが30〜40パーセント低いことが示されています。 認知機能障害の抑制に加えて、EGCG は脳の酸化損傷を軽減することで学習の改善にも役立つ可能性があります。
体重管理
EGCG は、体重管理をサポートする潜在的な効果について研究されています。 代謝を高め、脂肪の酸化を促進する可能性があるため、減量の観点から興味深いものになります。 体重を減らすための即効性のある方法ではありませんが、EGCG がさまざまな方法でメタボリックシンドロームを予防し、脂肪減少を促進できるという証拠がいくつかあります。 炎症を軽減し、食欲を抑制し、エネルギー消費を増加させるなど。 EGCG は、熱産生 (体はエネルギーの使用を通じて熱を生成します) を促進することによっても機能します。 いくつかの研究では、XNUMX日にXNUMX杯以上飲むと健康状態が良くなることがわかっています。 より強力な効果を得るには、EGCG とカフェインを一緒に摂取することができます (お茶または一部の抽出サプリメントから)。これは脂肪の減少にも役立ちます。
