Natuurlijke bron van tanninezuren
Tanninezuur of tannines zijn een soort polyfenol, van nature voorkomende verbindingen die in veel planten voorkomen. De resulterende vloeistof bevat tanninerijke verbindingen die vervolgens voor verschillende doeleinden kunnen worden gebruikt, waaronder het looien van leer of het produceren van kleurstoffen. Van tannines wordt gedacht dat ze ontstekingsremmende effecten en antibacteriële eigenschappen hebben. Het is in verband gebracht met het verminderen van het risico op hartaandoeningen, kanker en andere ziekten. Tanninezuur is een belangrijk onderdeel in veel voedingsproducten vanwege het vermogen om textuur, body en kleur toe te voegen. Tannines kunnen ook worden gebruikt bij het maken van wijn als conserveermiddel en om de smaak te verbeteren. Natuurlijke tannines worden over het algemeen als veilig beschouwd vanwege hun oorsprong, weet je wat hun bronnen zijn?
Tannine is een secundaire metaboliet afgeleid van het koolhydraatmetabolisme in de natuur, het product van planten en het milieu in het natuurlijke evolutieproces op lange termijn en is ook de zelfbeschermende stof van plantensoorten. Tannines zijn overvloedig aanwezig in de natuur, op de tweede plaats na cellulose, hemicellulose en lignine. Tannines zijn te vinden in fruit, kruiden, noten en groenten, evenals soorten schors van bomen. De tannineconcentratie van verschillende soorten en verschillende delen van planten varieert sterk. Tannines worden meestal uit plantaardige bronnen geëxtraheerd door het plantenmateriaal in heet water te weken of te weken en vervolgens geëxtraheerd gecondenseerde tannine inhoud varieert van 0 tot 196 g/kg DM.
Tannines worden in de natuur verspreid en afgezet in elk type plantenweefsel, inclusief fruit, stengels, bladeren, wortels, enz. Kruiden hebben de meeste tannines. Bijvoorbeeld: cornusvrucht, rabarberwortel, geranium, sanguisorba en zowel Polygonum bistorta als Polygonum multiflorum, myrobalansvruchten (amla, Emblica officinalis), Chinese Polygonum multiflorum (heshouwu) en Rhodiola Root. Verschillende delen van de plant bevatten verschillende hoeveelheden tannine:
Root
Tannines worden voornamelijk aangetroffen in het onderhuidse weefsel onder de cortex, dat kan worden gebruikt als verdediging tegen ziekteverwekkers.
stengels
De stengel is het deel van tannine dat momenteel actief is, zoals het secundaire floëem, xyleem en de laag tussen schors en opperhuid, waar het de groei van epidermaal weefsel reguleert.
Zaad
Tannines bevinden zich tussen de epidermale laag en de eiwitlaag van het zaad en helpen de rustperiode in stand te houden.
Fruit en bladeren
De bittere smaak van tannines vermindert de eetlust van herbivoren en insecten, dus het is een natuurlijke verdedigingslinie. In de natuur is het tanninegehalte van sommige peulvruchten en grasachtige planten, onkruid, struiken en bomen hoger en verandert het met hun groeiende omgeving
| Bron van tannines | Pkunst | Toepassingen |
| acacia vangst gal | bladeren | hoest, dysenterie; plaatselijk voor huidzweren |
| Chinese ceder (Cedrela sinensis) | Wortelbast | dysenterie, functionele bloeding, hematochezie, morbide leukorroe, onvrijwillige emissie |
| Granaatappel | Fruit | chronische diarree en dysenterie, functionele bloeding, morbide leukorroe, hematochezie, rectale verzakking, onvrijwillige emissie, darmparasieten |
| Eikel(Quercus acutissima ) | fruit | diarree, rectale verzakking, aambeienbloeding |
| Eiken galnoot(Quercus infectie) | bladeren | rood-witte dysenterie, aambeien, rectale verzakking; hyperhidrose, orale ulceratie, leucorrhea, topisch voor huidlaesies |
| Sumac galnoot (Rhus semialata) | bladeren | hoest, rectale verzakking, functionele bloeding; topisch voor wondbloeding, ulcereuze dermatitis, spontaan zweten, nachtelijk zweten, epistase, toxische huidzwelling |
| rozenbottels(roze laevigata) | Fruit | enuresis, frequent urineren, onwillekeurige emissie, morbide leucorroe, aanhoudende diarree |
| Chebulische myrobalan(Terminalia-chebula ) | Fruit | chronische diarree en dysenterie, hematochezie, leukorroe, nachtelijk zweten, rectale verzakking, afonie door langdurige hoest, onvrijwillige emissie |
