Um ingrediente essencial para otimizar a produção avícola: ácido clorogênico

Os ácidos clorogênicos (CGAs) são um dos principais grupos de ácidos hidroxicinâmicos amplamente distribuídos em frutas e vegetais, bem como em grãos de café, particularmente abundantes em kiwis, grãos de café, madressilva, betel e folhas de eucommia. Foi observado que possui propriedades fitoquímicas e nutracêuticas, incluindo atividade antioxidante, anti-inflamatória e anti-obesidade. Eles são considerados agentes antimicrobianos, antioxidantes e prebióticos eficazes. A natureza multifuncional do ácido clorogênico o torna um bom candidato para a formulação de suplementos dietéticos, alimentos funcionais e aditivos alimentares. Neste artigo, exploraremos os benefícios do uso de ácido clorogênico como aditivo alimentar na produção de aves, discutiremos seu papel na promoção do crescimento e na produção de ovos e abordaremos quaisquer preocupações sobre as quantidades ideais e possíveis efeitos adversos. A presença de compostos bioativos no ácido clorogênico exibe uma infinidade de efeitos positivos em vários aspectos da produção avícola.

Ganho de peso melhorado
O ácido clorogênico é altamente digerível e absorvido pelo trato gastrointestinal das aves. Após a ingestão, é metabolizado e absorvido pela corrente sanguínea, onde exerce seus efeitos benéficos na saúde geral e na produtividade das aves. Suas propriedades antioxidantes ajudam a reduzir o estresse oxidativo no trato gastrointestinal, promovendo uma população microbiana saudável no intestino. Isso resulta em absorção eficiente de nutrientes, levando a um melhor crescimento e desempenho.
O ácido clorogênico mostra atividade prebiótica. Estimula o crescimento de bactérias probióticas, como espécies de Bifidobacterium e espécies de Lactobacillus, no intestino. A incorporação de ácido clorogênico nas dietas de aves demonstrou ter uma correlação positiva com o ganho de peso. Estudos demonstraram que as aves que recebem ração suplementada com ácido clorogênico exibem pesos corporais aumentados em comparação com aquelas com dieta padrão.

Consumo de ração reduzido
Aves alimentadas com dietas suplementadas com ácido clorogênico mostraram uma diminuição no consumo de ração sem afetar o ganho de peso. Isso resulta em melhores taxas de conversão alimentar e uma redução nos custos totais de ração para os produtores.
Aumento da produção e qualidade dos ovos
O ácido clorogênico tem sido associado a maiores taxas de produção de ovos em galinhas poedeiras devido à sua atividade semelhante ao estrogênio. Além disso, tem um efeito positivo na qualidade do ovo, levando a um aumento da resistência da casca e da cor da gema.
Melhorar a função imunológica
Os efeitos antioxidantes e antimicrobianos do ácido clorogênico contribuem para um sistema imunológico robusto nas aves, reduzindo a probabilidade de doenças e a necessidade de intervenções com antibióticos. O ácido clorogênico pode melhorar a imunidade e a capacidade de estresse dos herbívoros. Quando 20 mL de dente de leão extrato de ácido clorogênico foi adicionado à dieta de bezerros, o ganho diário de bezerros de 19 a 34 dias de idade aumentou significativamente em 6.78%, e os teores séricos de IgM, IgG, IgA, IL-6 e IL-10 aumentaram significativamente a imunidade de Yuan bezerros. A adição de 0.2% de ácido clorogênico de madressilva no teste constatou que a função antioxidante do soro, fígado e músculo do gado sob estresse térmico aumentou, mostrando que o ácido clorogênico pode melhorar a atividade imunológica.

Efeitos adversos potenciais e dosagem recomendada
Como acontece com qualquer aditivo alimentar, é essencial considerar quaisquer potenciais efeitos adversos ao incorporar o ácido clorogênico nas dietas das aves. Embora tenham sido relatados efeitos colaterais mínimos, altas concentrações podem causar desconforto digestivo ou interferir na absorção de nutrientes. Consequentemente, é crucial aderir às dosagens recomendadas determinadas por pesquisas científicas e opiniões de especialistas. Com base em estudos existentes, recomenda-se a inclusão de ácido clorogênico em uma concentração de 0.1 – 0.5% nas dietas de aves para obter os melhores benefícios. Os produtores devem consultar um nutricionista veterinário para personalizar sua estratégia de acordo com as necessidades específicas de seu rebanho.

Em resumo, a adição de ácido clorogênico como aditivo alimentar na produção de aves oferece várias vantagens, incluindo melhor ganho de peso, redução do consumo de ração, aumento da produção de ovos e melhora da função imunológica. Embora o ácido clorogênico tenha efeitos adversos mínimos, é essencial seguir as dosagens recomendadas para manter lotes de aves produtivos e saudáveis.