Benefícios da Inulina para Alimentação de Peixes na Aquicultura

À medida que a indústria da aquicultura continua a crescer, a necessidade de alimentação sustentável e eficiente para os peixes torna-se primordial. Um ingrediente inovador que se mostrou promissor na formulação de rações para peixes é a inulina. A inulina é um tipo de polissacarídeo vegetal, também conhecido como frutooligossacarídeos (FOS), extraído principalmente da raiz de chicória e do arum de Jerusalém. É um oligossacarídeo ou polissacarídeo linear conectado por D-frutose via ligação β-(2,1)-glicosídeo. É uma fibra alimentar naturalmente solúvel com baixa doçura e calorias. A inulina é amplamente distribuída na natureza como carboidrato e é encontrada em mais de 30,000 plantas, incluindo banana, cevada, alho, cebola…. Entre eles, a alcachofra de Jerusalém e os tubérculos de banana são frequentemente utilizados como matéria-prima para a produção industrial devido ao seu alto teor de inulina e são boas matérias-primas para a produção de oligossacarídeos, polifrutose, xarope de alto teor de frutose, frutose cristalina e outros produtos.

Devido à sua natureza não digerível, a inulina é considerada um prebiótico, o que significa que serve como fonte de alimento para bactérias benéficas no intestino. Nas últimas décadas, um grande número de estudos provaram que a inulina, por ter sabor suave, não irritante e boa atividade biológica, pode regular efetivamente a microflora intestinal, melhorar a imunidade e a absorção de minerais, regular lipídios, açúcar no sangue, antioxidante, anti-câncer e assim por diante. Como prebiótico, suplemento de fibra alimentar, melhorador de textura, substituto de gordura/açúcar, etc., inulina em pó é amplamente utilizado na indústria de aditivos e alimentos/bebidas. Na aquicultura, a inulina, os frutooligossacarídeos (FOS) e os frutooligossacarídeos de cadeia curta (scFOS) são os prebióticos mais comuns e trazem benefícios para uma ampla variedade de objetos cultivados.

Benefícios da Inulina na aquicultura

A incorporação de inulina em formulações de rações para peixes oferece inúmeros benefícios para a aquicultura. Desde a melhoria da saúde digestiva e melhoria da função imunitária até à redução do impacto ambiental e ao aumento do desempenho de crescimento, a inulina revela-se um ingrediente valioso para o desenvolvimento de rações sustentáveis ​​para peixes. Os benefícios da Inulina na aquicultura incluem:

Melhor saúde intestinal

A inclusão de inulina na alimentação dos peixes promove o crescimento de bactérias intestinais benéficas, como Lactobacillus e Bifidobacterium. Estas bactérias ajudam a melhorar a capacidade digestiva dos peixes, melhorando a absorção de nutrientes e reduzindo a incidência de distúrbios digestivos.

Sistema imunológico aprimorado

Foi demonstrado que a inulina estimula o sistema imunológico dos peixes. Ativa células do sistema imunológico, como macrófagos e linfócitos, aumentando assim sua capacidade de combater patógenos e reduzir a probabilidade de infecções. Ao apoiar o sistema imunitário dos peixes, a inulina pode contribuir para reduzir as taxas de mortalidade e melhorar a saúde geral nos sistemas de aquicultura.

Impacto ambiental reduzido

Um dos principais desafios da aquicultura é a libertação de excesso de nutrientes no ambiente, levando à eutrofização e a impactos negativos na qualidade da água. A inulina pode desempenhar um papel na mitigação desses problemas. Como prebiótico, ajuda a regular a microbiota intestinal dos peixes, levando a uma melhor utilização dos nutrientes e à redução da excreção de nitrogênio e fósforo. Isto resulta num sistema de aquicultura mais sustentável, com menor desperdício de nutrientes.

Desempenho de crescimento aprimorado

Estudos demonstraram que a inclusão de inulina nas dietas de peixes pode promover o desempenho do crescimento. A melhoria da saúde intestinal e a absorção de nutrientes facilitada pela inulina levam a melhores taxas de conversão alimentar e aumento do ganho de peso nos peixes. Isto não só beneficia a rentabilidade das operações de aquicultura, mas também reduz a dependência de unidades populacionais de peixes selvagens para a produção de farinha de peixe.

Aplicação de Inulina na Aquicultura

A inulina pode ser incorporada em formulações de rações para peixes para diversas espécies de aquicultura, incluindo peixes de água doce e marinhos, bem como camarões e camarões. Pode ser usado como substituto parcial de fontes tradicionais de carboidratos, como milho ou trigo, sem comprometer a qualidade ou palatabilidade da ração. A inulina pode ser incluída na alimentação dos peixes em diferentes formas, incluindo pó, pellets e produtos extrusados. Também pode ser combinado com outros ingredientes funcionais, como probióticos ou antioxidantes, para criar efeitos sinérgicos e otimizar a saúde e o desempenho dos peixes.

Tubarão de água doce (Pangasianodon hipophtalmo)

Os tubarões de água doce são uma das principais espécies cultivadas porque são fáceis de criar, saborosos e valiosos. No entanto, as doenças causadas por Edwardsiella e Aeromonas hydrophila são comuns a esta espécie e prejudicam gravemente a criação de tubarões de água doce. Estudos demonstraram que adicionar 1% de inulina à alimentação de tubarões de água doce a cada 2 semanas pode ajudar os peixes a crescerem bem, melhorar a imunidade e aumentar a resistência a Edwardsiella. Os resultados mostraram que a taxa de crescimento dos peixes, a atividade da lisozima aumentou e a mortalidade diminuiu bastante.

Tilápia (Oreochromis niloticus)

A tilápia (Oreochromis niloticus) é um dos peixes de água doce mais comuns. No entanto, o abastecimento inadequado de água doce representa um grande desafio para o cultivo de tilápia, e o desenvolvimento do cultivo de tilápia em água salobra ou água do mar tornou-se uma alternativa importante. Embora a tilápia seja adequada para o cultivo em água salobra, o estresse crônico pode ter uma variedade de efeitos adversos sobre a tilápia, tais como: redução da taxa de crescimento e taxa de sobrevivência, má absorção de nutrientes e capacidade reprodutiva inibida. Para melhorar a situação, os investigadores descobriram que a inulina pode ser usada como um suplemento eficaz para aliviar o stress oxidativo e os distúrbios do microbioma intestinal. Neste estudo, a alimentação com inulina aumentou a taxa de crescimento e reduziu o coeficiente de conversão alimentar. O estudo finalmente concluiu que a proporção ideal de inulina na ração para tilápia é de 0.4%.

Além disso, alguns estudos demonstraram que a adição de inulina aos alimentos aumenta a imunidade e estimula muitos outros peixes (como o salmão) a atingirem boas taxas de crescimento (Grisdale-Helland et al., 2008), garoupa (Reyes-Becerril et al., 2014). ), garoupa (Reyes-Becerril et al., 2014). Carpa (Eshaghzadeh et al., 2015)…

Camarão (Litopenaeus Vannamei)

Doenças causadas por vírus, como a síndrome da mancha branca (WSSV), causam mortes graves em fazendas de camarão. Como os camarões não podem ser vacinados e não possuem um sistema imunológico específico, muitas vezes não há cura para a doença. Portanto, vários estudos foram realizados para verificar se a suplementação de inulina pode proteger o camarão branco da síndrome da mancha branca (WSSV). Neste estudo, a inulina foi fornecida na dose de 1.25 g/1 kg. 2.5g/1kg de ração; 5g/1kg de ração; O conteúdo de 10g/1kg de ração é utilizado por 73 dias. Os resultados mostraram que o conteúdo de 2.5g/1kg de ração; 5g/1kg de inulina na ração pode melhorar a atividade da fenoloxidase (resposta imune natural do camarão), o que indica que a adição de inulina pode combater a capacidade da síndrome da mancha branca (WSSV), podendo inibir a oxidação de peróxidos e aumentar a atividade antioxidante em condições de baixa salinidade.

Outro estudo também demonstrou que a adição de inulina melhorou significativamente o crescimento e a expressão de genes relacionados ao sistema imunológico em Penaeus alba, aumentando a capacidade de resistir ao vírus que causa a síndrome da mancha branca. O estudo promoveu a capacidade do camarão de resistir ao vibrio adicionando bactérias benéficas que promovem o trato gastrointestinal, bem como usando inulina (5mg/g) e oligossacarídeos (5mg/g) para ativar diretamente a resposta imune inata do camarão.

À medida que a indústria da aquicultura continua a expandir-se, aproveitar o potencial da inulina pode contribuir significativamente para o seu crescimento e sustentabilidade. O uso da inulina na aquicultura já está ganhando força, com alguns fabricantes de rações incorporando-a em suas formulações. Com um impacto ambiental reduzido e melhor saúde e crescimento dos peixes, a inulina tem o potencial de contribuir para uma indústria aquícola mais sustentável e eficiente. A utilização de inulina na alimentação de peixes é um caminho promissor para a indústria da aquicultura.