O que é EGCG?

Como sabemos, o chá é uma das bebidas mais populares do mundo. O chá vem das folhas da planta theaceae e, de acordo com as diferentes fermentações, pode ser dividido em chá verde não fermentado, chá oolong semi-fermentado, chá preto totalmente fermentado e assim por diante. O chá verde mantém a estrutura natural dos seus compostos polifenóis e componentes globais, como as catequinas, enquanto o chá totalmente fermentado contém mais polifenóis oxidados, como as teaflavinas e a tearubina. Catequinas, como epigalocatequina-3-galato (EGCG), epigalocatequina (EGC), epigalocatequina galato (ECG) e epicatequina (EC), esses compostos constituem mais de dois terços de todos os polifenóis do chá.

EGCG é um tipo de catequina, que é uma classe de flavonóides. EGCG é a catequina mais abundante na fabricação de chá verde, especialmente em seu estado fresco e não fermentado, e é considerada um dos componentes mais biologicamente ativos e benéficos do extrato de chá verde. Sua estrutura química inclui vários grupos hidroxila e um éster galato. Essas características contribuem para seus efeitos antioxidantes e potenciais de promoção da saúde. As propriedades do EGCG incluem:

Propriedades do EGCG

Fonte: Chá verde (Camellia sinensis)

Outros nomes: EGCG; (2R, 3R) -5,7-di-hidroxi-2-(3,4,5-tri-hidroxifenil)-3, 4-di-hidro-2H-cromen-3-il 3, 4, 5-tri-hidroxibenzoato

Pureza: 98% (HPLC)

CAS: 84650-60-2

Fórmula molecular: C22H18O11

Peso molecular: 458.3717

Densidade: 1.9g / cm3

Ponto de ebulição: 909.1 ° C a 760 mmHg

Ponto de inflamação: 320°C

Pressão de vapor: 3.71E-35mmHg a 25°C

EGCG é o principal componente dos polifenóis do chá verde e o principal componente das catequinas do chá verde, que representa 10-15% do total de catequinas do chá verde, incluindo catequina (EC), epigalocatequina (EGC), epigalocatequina galato (ECG) e galato de epigalocatequina (EGCG). Os polifenóis do chá têm fortes efeitos antioxidantes, principalmente por causa do monômero de catequina EGCG, cuja redutibilidade pode até chegar a 100 vezes a do ácido L-isocórbico. Entre esses monômeros de polifenol catequina do chá, a capacidade antioxidante foi EGCG, EGC, ECG, EC do maior para o menor, e o desempenho antioxidante aumentou com o aumento da temperatura.

Os efeitos fisiológicos benéficos do chá verde têm sido extensivamente estudados, incluindo suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, antiobesidade, antidiabéticas, anticancerígenas e antineurodegenerativas. O EGCG ganhou atenção significativa devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. Quais os benefícios do EGCG?

Reduzir o estresse oxidativo/inflamação

EGCG é um potente antioxidante, o que significa que pode ajudar a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres. Acredita-se que esta atividade antioxidante contribui para os potenciais benefícios à saúde do EGCG. Estudos de EGCG descobriram que ele inibe o acúmulo de espécies reativas de oxigênio, altera as vias de sinalização para prevenir respostas inflamatórias excessivas, reduz os níveis de óxido nítrico e reduz o estresse oxidativo. Há também evidências de que este polifenol interage diretamente com proteínas e fosfolipídios, regulando vias de transdução de sinal, fatores de transcrição, metilação do DNA, função mitocondrial e autofagia (como o corpo elimina células danificadas/mortas). Tudo isto se traduz numa maior proteção contra uma variedade de problemas de saúde, especialmente aqueles relacionados com a inflamação e o envelhecimento.

Apoie a saúde do coração

Acredita-se que as catequinas do chá sejam benéficas para a saúde cardiovascular. Pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos “ruins”, reduzindo o risco de doenças cardíacas. De acordo com a Harvard Health Press, os flavonóides ajudam a suprimir a inflamação, que por sua vez pode reduzir o acúmulo de placas nas artérias, melhorar a reatividade vascular, melhorar a pressão arterial e ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL. Também há evidências de que quem bebe chá regularmente apresenta risco reduzido de doenças cardíacas e derrames.

Ajuda a saúde do cérebro

Os pesquisadores acreditam que o EGCG tem um efeito neuroprotetor, que possui propriedades antioxidantes e a capacidade de proteger as células cerebrais de danos e apoiar a função cognitiva. Tem efeito protetor contra doenças neurodegenerativas, como doença de Alzheimer, demência e doença de Parkinson. Estudos descobriram que as catequinas podem ajudar a reverter os danos nos nervos e prevenir novas mortes nervosas, reduzindo assim o declínio da função cognitiva com a idade. Estudos demonstraram que adultos que bebem 2 a 3 xícaras de chá verde diariamente durante vários anos têm um risco menor de comprometimento cognitivo e um risco 30 a 40% menor de desenvolver a doença de Parkinson. Além de inibir a disfunção cognitiva, o EGCG também pode ajudar a melhorar o aprendizado, reduzindo o dano oxidativo no cérebro.

Controle de Peso

O EGCG foi investigado pelo seu efeito potencial no apoio ao controle de peso. Pode ajudar a aumentar o metabolismo e aumentar a oxidação da gordura, tornando-o interessante no contexto da perda de peso. Embora não seja uma forma rápida de perder peso, há algumas evidências de que o EGCG pode prevenir a síndrome metabólica e promover a perda de gordura de várias maneiras. Como reduzir a inflamação, suprimir o apetite e aumentar o gasto energético. O EGCG também atua promovendo a termogênese (o corpo produz calor através do uso de energia). Em alguns estudos, beber duas ou mais xícaras por dia tem sido associado a uma saúde melhor. Para um efeito mais forte, EGCG e cafeína podem ser consumidos juntos (a partir de chá ou de alguns suplementos de extrato), o que também pode ajudar na perda de gordura.