Aditivo Fitoquímico para Ração para Bovinos

À medida que o mundo enfrenta crescentes preocupações com a resistência a antibióticos e práticas agrícolas sustentáveis, os criadores de gado estão buscando métodos alternativos para manter a saúde e a produtividade dos animais. Uma dessas soluções emergentes é o uso de aditivos fitoquímicos para rações. Os fitoquímicos são compostos naturais que ocorrem em alimentos e plantas cultivadas em pastagens e exibem propriedades antimicrobianas, antioxidantes e imunoestimulantes. Os aditivos fitoquímicos para rações têm sido propostos há décadas como substitutos dos promotores de crescimento tradicionais, mas seus efeitos no desempenho não têm sido consistentes. Atualmente, os fitoquímicos estão sendo avaliados como alternativas aos antibióticos e antimicrobianos promotores de crescimento para animais de corte (bovinos, aves, suínos), são necessárias mais pesquisas para definir sua utilização nos diversos elos da cadeia produtiva da carne e esclarecer seus benefícios.

O que são fitoquímicos?

Os fitoquímicos são compostos naturais encontrados em alimentos à base de plantas, como frutas, vegetais e grãos integrais, incluindo terpenóides, fenóis, carotenóides e antioxidantes. Esses compostos exibem uma gama de atividades biológicas, incluindo propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. Sua principal função nas plantas é proteger contra ameaças externas, como pragas, radiação UV e doenças.

Quando adicionados à alimentação do gado, acredita-se que os fitoquímicos forneçam benefícios protetores semelhantes aos corpos dos animais, levando a uma melhoria geral da saúde e do desempenho. Eles são geralmente reconhecidos como seguros (GRAS), têm potencial para substituir os promotores de crescimento tradicionais na produção animal.

Tipos de fitoquímicos para aditivos alimentares

Embora numerosos fitoquímicos tenham aplicações potenciais na alimentação animal, alguns dos mais comumente estudados e utilizados incluem:

Taninos

Os taninos são uma classe de compostos polifenólicos encontrados em plantas, como carvalho e casca de castanheiro. Devido às suas propriedades adstringentes, extrato de taninos pode se ligar a proteínas e outros compostos orgânicos no trato gastrointestinal, reduzindo potencialmente as populações bacterianas nocivas e promovendo a saúde intestinal.

Óleos Essenciais

Derivados de plantas aromáticas, os óleos essenciais (OEs) contêm uma vasta gama de compostos voláteis com atividades antimicrobianas e antioxidantes. OEs comuns usados ​​na alimentação animal incluem óleo de orégano, tomilho e canela. Esses OEs podem apoiar o sistema imunológico, equilibrar a microflora intestinal e melhorar a absorção de nutrientes.

Saponinas

As saponinas são compostos glicosídicos encontrados em uma variedade de plantas, como soja e alfafa. Foi demonstrado que eles melhoram a utilização de nutrientes, diminuem as emissões de amônia do esterco e ajudam na saúde geral do intestino.

Benefícios dos aditivos fitoquímicos para rações

Promova a Saúde Animal

Um aditivo alimentar fitoquímico pode reduzir o risco de doenças em bovinos devido às suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Esses compostos podem ajudar a controlar cepas bacterianas resistentes a antibióticos, como Escherichia coli e Salmonella, que estão associadas a baixo desempenho de crescimento e altas taxas de mortalidade em animais.

Os fitoquímicos também podem melhorar a saúde intestinal modulando a microbiota intestinal. Além disso, podem aumentar a atividade de enzimas digestivas específicas e diminuir a população bacteriana. Além disso, a adição de fitoquímicos à dieta diminui as emissões de amônia e metano do rúmen. Isso pode ser devido à inibição da enzima urease microbiana.

Ao oferecer suporte natural ao sistema imunológico e reduzir a inflamação, os fitoquímicos podem ajudar a manter a saúde geral e o bem-estar do gado. Isso, por sua vez, pode levar ao aumento da produtividade, incluindo maior ganho de peso, redução de casos de doenças e aumento da produção de leite em gado leiteiro.

Maior eficiência alimentar

Os fitoquímicos são compostos vegetais com diversas atividades biológicas que melhoram a fermentação ruminal, diminuem a oxidação lipídica e melhoram a qualidade da carne. Alguns fitoquímicos também têm efeitos antimicrobianos e antioxidantes. Existem muitos fitoquímicos diferentes que podem ser usados ​​na alimentação animal.

Por exemplo, foi demonstrado que os taninos e a pimenta-do-reino aumentam a produção de leite e a composição dos componentes, beneficiam a fermentação ruminal e previnem o estresse oxidativo e a imunidade. Esta pode ser uma maneira muito eficaz de fornecer uma nutrição ideal para os animais. No entanto, ainda há necessidade de mais pesquisas sobre esses aditivos para entender como eles funcionam e qual o seu impacto em toda a cadeia produtiva.

Custos de alimentação reduzidos

Os fitoquímicos têm sido usados ​​como suplementos dietéticos nutritivos alternativos para o gado, eles contêm um espectro de fitoquímicos bioativos vitais que são essenciais para o crescimento e desenvolvimento animal. Os animais que pastam comem uma variedade maior de plantas no pasto e acumulam concentrações mais altas desses fitoquímicos do que suas contrapartes alimentadas com grãos. Esses fitoquímicos promotores da saúde podem aumentar o nível de proteína biodisponível, zinco, ferro e outros nutrientes nos corpos dos animais.

Eles também são conhecidos por terem propriedades antioxidantes e antimicrobianas, o que pode contribuir para a redução de doenças causadas por bactérias e vírus. O uso de fitoquímicos para o gado pode reduzir os custos de alimentação, evitando a necessidade de adicionar antibióticos promotores de crescimento. Vários estudos têm mostrado que o uso de fitoquímicos como suplemento para dietas de animais melhorou os parâmetros de produção, incluindo ganho de peso e consumo de ração, além de melhorar a qualidade da carne e do leite.

Qualidade de carne melhorada

Aumentar a estabilidade oxidativa da carne por meio do uso de extrato de ervas para alimentação é um passo importante para melhorar o perfil nutricional dos produtos pecuários. Carnes com maior estabilidade oxidativa têm sido associadas a um menor risco de câncer colorretal e também mais aceitáveis ​​para os consumidores. Vários estudos mostraram que a inclusão de ervas na dieta melhora a qualidade da carne e reduz o risco de doenças. Esses efeitos estão relacionados principalmente à diminuição da oxidação lipídica e aumento do teor de PUFA (ácidos graxos poliinsaturados) na carne. Acredita-se também que os fitoquímicos aumentam a palatabilidade dos alimentos, estimulando os nervos olfativos e as papilas gustativas, o que aumenta a ingestão de alimentos e o desempenho produtivo.

O mate é um aditivo alimentar promissor que contém alto teor de alcaloides e ácidos fenólicos e pode ser usado para melhorar a estabilidade oxidativa da carne. É reconhecido como um aditivo alimentar seguro e não tóxico. Os resultados mostraram que a carne dos animais tratados com extrato de erva-mate apresentou maior estabilidade oxidativa. Além disso, a carne ficou mais macia e com maior teor de CLA.

Lidando com a resistência aos antibióticos

O uso excessivo de antibióticos na produção pecuária tem sido um dos principais contribuintes para a resistência aos antibióticos. Ao usar aditivos fitoquímicos para rações, os agricultores podem diminuir sua dependência de antibióticos, reduzindo significativamente o risco de surgimento de bactérias resistentes a antibióticos nas operações agrícolas.

Em uma palavra, os fitoquímicos são agentes antioxidantes e antiinflamatórios benéficos para a saúde e o bem-estar de humanos e animais. Eles são particularmente importantes em países onde os recursos dietéticos nutritivos são reduzidos. O uso de fitoquímicos na forma de aditivos alimentares é uma tendência crescente em todo o mundo como forma de reduzir aditivos químicos não nutritivos e antibióticos.