Распространенное использование порошка дубильной кислоты
Дубильная кислота, тип полифенольного соединения, состоящего из молекул галловой кислоты и глюкозы, содержится в чае, крапиве, древесине и ягодах. Он проявляет вяжущие, сужающие свойства, антиоксидантную и противомикробную активность, среди прочего, и имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности. На протяжении веков он использовался как натуральное лекарство для лечения опрелостей, герпеса и лихорадочных волдырей. Это также помогает улучшить заживление ран и уменьшить послеоперационное кровотечение. В этом обзоре мы обсудим химический состав, структуру и свойства дубильной кислоты, а также ее обычное применение.
Что такое порошок дубильной кислоты?
Дубильная кислота, также известная как галлотаннин, представляет собой полифенольное соединение, принадлежащее к семейству гидролизуемых дубильных веществ. Дубильная кислота естественным образом содержится в различных растительных источниках, таких как кора дуба, листья сумаха и желчные орехи насекомых Pistacia lentiscus. Методы экстракции обычно включают замачивание растительного материала в воде, спирте или их комбинации. Порошок дубильной кислоты представляет собой желтовато-белый порошок, который легко растворяется в воде, спирте и ацетоне. Он имеет горький вкус с вяжущими свойствами из-за присутствия нескольких фенольных гидроксильных групп, которые могут связывать и осаждать белки. Эта характеристика делает его ценным для различных применений, включая дубление и окрашивание кожи.
Антиоксидантная природа дубильной кислоты обусловлена ее способностью улавливать свободные радикалы, а ее противомикробная активность обусловлена ингибированием синтеза бактериальной и грибковой клеточной стенки. Кроме того, он обладает свойствами хелатирования металлов, что позволяет ему взаимодействовать с ионами металлов, что делает его полезным для очистки воды и защиты от коррозии.
Химический состав и структура
Его молекулярная формула C₇₆H₅₂O₄₆, а его структура состоит из нескольких единиц галловой кислоты, связанных между собой сложноэфирными связями. Центральное ядро содержит молекулу глюкозы, этерифицированную множеством звеньев галловой кислоты, а свободные гидроксильные группы этих звеньев галловой кислоты могут быть дополнительно этерифицированы дополнительными молекулами галловой кислоты. Общая структура очень сложна и изменчива, что приводит к гетерогенной смеси различных дубильных веществ и полисахаридов.
Обычное использование дубильной кислоты
Многочисленные отрасли промышленности используют дубильную кислоту из-за ее универсальных свойств:
- Кожевенная промышленность: Дубление включает в себя обработку необработанных шкур животных, стабилизацию волокон коллагена и предотвращение гниения. Дубильная кислота помогает в этом процессе, создавая эластичную и прочную кожу.
- Текстильная промышленность: дубильная кислота служит естественным красителем и протравой, связывая красящие вещества с волокнами ткани для получения стойкого цвета.
- Пищевая промышленность: благодаря своим антиоксидантным свойствам дубильная кислота ценится как консервант и усилитель вкуса, особенно при производстве вина и чая.
- Медицинское применение: вяжущие свойства дубильной кислоты полезны для лечения ран или облегчения воспаления.
- Обработка воды: дубильная кислота действует как хелатирующий агент, удаляя ионы металлов из источников воды.
- Натуральный краситель: изготовление чернил Основным компонентом чернил является порошок дубильной кислоты и раствор сульфата железа. Эти ингредиенты можно приобрести на коммерческой основе, и они легко извлекаются из исходных материалов. Порошок дубильной кислоты, который измельчают и смешивают с сульфатом железа, образует водорастворимый комплекс таннатов. Этот таннатный комплекс затем превратится в таннат железа, более темный пигмент, который трудно стереть. Чернила на основе дубильной кислоты аналогичны традиционным европейским галловым чернилам и могут производиться из местного сырья. Окрашивание дерева Окрашивание дерева — отличный способ подчеркнуть естественную текстуру и цвет дерева. Это создаст след дубильной кислоты на древесине, которую затем можно снова отшлифовать для получения ровной поверхности.
