Как извлекают танин из кожуры граната?

Дубильные вещества, также называемые дубильными веществами, представляют собой водорастворимые полифенолы, содержащиеся в растениях. В последние годы танин все чаще извлекают из Punica Granatum L. Из-за легкой доступности сырья Китайская фармакопея требует, чтобы с 10 года количество танина в кожуре граната было не менее 1995%. было доказано, что они обладают значительным антиоксидантным действием и эффектом удаления свободных радикалов, которые могут ингибировать окисление холестерина ЛПНП, предотвращать атеросклероз, ингибировать активность ангиотензинпревращающего фермента, снижать кровяное давление и липиды, ингибировать пролиферацию раковых клеток, таких как рак молочной железы, рак простаты и рак полости рта, а также защитить слизистую оболочку желудка. Он широко используется в пищевых продуктах, медицине и косметике. В этой статье несколько различных методов экстракции кожуры граната. таннины представлены.

• Сырье: сушеная кожура граната;
• Инструмент: весы; Теплосборная магнитная мешалка с постоянной температурой нагрева; Ультразвуковой прибор для очистки; Микроволновая печь; центрифуга; Сканирующий электронный дисплей; Микро зеркало.
• Реагент: реактив чистый аналитический; пектиназа, целлюлаза

Способы извлечения танина из кожуры граната

(1) Метод орошения водой

Точно взвесить 015 г порошка кожуры граната, добавить 10 мл 50% раствора ацетона, дважды экстрагировать с обратным холодильником при 60 ℃ в течение 1 ч каждый раз, центрифугировать при 4 об/мин в течение 500 мин, верхнюю прозрачную жидкость вылить и смешать, а измерялся объем.

(2) Метод ультразвуковой экстракции

Точно взвесьте 015 г порошка кожуры граната, добавьте 10 мл 50% раствора ацетона, дважды произведите ультразвуковую экстракцию при 60 ℃, каждый раз по 30 минут, последующая операция была такой же, как в методе (1).

(3) Метод микроволновой экстракции:

Микроволновое нагревание может привести к мгновенному набуханию и разрушению вакуолярных клеток из-за быстрого повышения температуры, так что высвобождаются внутриклеточные вещества, что особенно подходит для экстракции внутриклеточных веществ в растительных клетках. Процесс: Точно взвесьте 10 г порошка кожуры граната, добавьте 10 мл 10% раствора ацетона, экстрагируйте в микроволновой печи 3 раза по 10 минут каждый раз и следуйте той же процедуре, что и в (1).

(4) Ферментативная экстракция

Точная взвешивание 015 г порошка кожуры граната, добавление 10 мл цитратного буферного раствора с pH 415, добавление 0105 г пектиназы и 0105 г целлюлазы, экстракция с обратным холодильником при 50 ℃ 2 раза, каждый раз в течение 1 ч, следующие операции, как (1).

(5) полубионический метод:

Метод полубионической экстракции (сокращенно метод SBE) представляет собой новый процесс, разработанный для доставки в пищеварительный тракт традиционной китайской медицины путем объединения метода полного исследования лекарств и метода молекулярного исследования лекарств, имитирующих принципы перорального введения и транспорта лекарств через желудочно-кишечный тракт. тракт. Материал сначала экстрагируют кислой водой с определенным pH, затем щелочной водой с определенным pH, экстрагирующий раствор фильтруют и концентрируют.

Процесс: 0.15 г порошка кожуры граната точно взвешивали и использовали по 10 мл каждого раствора HCl (рН 210), цитратно-цитратного буферного раствора (рН 715) и бикарбоната натрия и буферного раствора гидроксида натрия (рН 813). дефлегмация в течение 1 ч при 60 ℃. Следующие операции были следующими: (1).

(6) Двухшнековый метод экструзии:

Процесс двухшнековой экструзии заключается в том, что материал через конвейерное оборудование направляется в устройство закалки, материал в устройстве закалки - через высокотемпературную закалку паром, через продувочную канавку в механизм расширения, в паре параллельных винтовых насосов, из определенная форма отверстия экструзионной головки мгновенной резки на гранулы. Температура экструзии достигает 100 ~ 200 ℃, что может привести к деградации и разрушению дубильных веществ в кожуре граната. Скорость экстракции была на 2 % выше, чем у ультразвуковой волны, даже если волокна клеточной стенки кожуры граната разрыхлялись за счет расширения.

Измельченный порошок кожуры граната экструдировали в длинную полосу диаметром около 5 мм с помощью двухшнекового экструдера, взвешивали до 015 г и экстрагировали в соответствии со способом, описанным в (2).

Определение

Экстракт добавляли к 50 мл 20% ацетона и нагревали на водяной бане с температурой 35 ± 2 ℃ примерно до 35 ℃. Отбирают 1 мл раствора ацетата цинка с концентрацией 1 моль/л и помещают в коническую колбу, добавляют 017 мл насыщенного аммиака, хорошо встряхивают до растворения белого осадка и смешивают с вышеуказанным экстракционным раствором, помещают в исходную кастрюлю и продолжают нагревание в течение 30 мин (прерывистое встряхивание несколько раз), охлаждают до комнатной температуры и фильтруют, отбрасывают исходный фильтрат и принимают 1. Добавляют 1125 мл буфера NH4Cl-NH3·H2O с pH 10, 0105 мл хромового черного Т-индикатора. и 15 мл дистиллированной воды, а затем титруют стандартным раствором динатрия этилендиамин-тетрауксусной кислоты (EDTA-0105Na) 2 моль/л, раствор от красного до синего является конечной точкой.

Степень извлечения танина/(%) = 011556 × V/W × 100 %

Среди них 011556 — константа пропорциональности, полученная опытным путем; W – масса образца, г; V – расход комплексообразующего осадка стандартного раствора ацетата цинка с концентрацией 1 моль/л, мл.

Итоги

Как видно из таблицы ниже, полубионический метод экстракции дает самую высокую эффективность танина, за ним следует метод микроволновой экстракции. Скорость ферментативной экстракции была самой низкой. В основном это связано с тем, что дубильные вещества могут связываться с белками, а ферменты представляют собой тип белка. Дубильная кислота в жидкости соединяется с белком с образованием нерастворимого в жидкости осадка, в результате чего содержание дубильной кислоты при определении очень низкое. Следовательно, ферментативная экстракция не подходит для экстракции танина.

Таблица: Скорость извлечения танина различными методами

Методы извлечения	(1)	(2)	(3)	(4)	(4)	(5)
Оценивать / %	25.0	27.9	37.4	13.1	43.2	30.3

Дубильная кислота является одним из основных компонентов кожуры граната, на ее долю приходится около 30 % массы кожуры граната. Он оказывает мощное антиоксидантное, антибактериальное, противовирусное и противоопухолевое действие на организм, в том числе животных и человека, а также на пищеварительную и репродуктивную системы, и в последние годы стал центром исследований. Результаты показывают, что полубионический метод и микроволновый метод хорошо влияют на извлечение танина из кожуры граната. Кроме того, скорость извлечения танина может быть значительно улучшена за счет надлежащего уменьшения размера кожуры граната.