Что такое ЭГКГ?

Как мы знаем, чай – один из самых популярных напитков в мире. Чай получают из листьев растения Theaceae, и в зависимости от различных ферментаций его можно разделить на неферментированный зеленый чай, полуферментированный улун, полностью ферментированный черный чай и так далее. Зеленый чай сохраняет естественную структуру своих полифенольных соединений и общих компонентов, таких как катехины, в то время как полностью ферментированный чай содержит больше окисленных полифенолов, таких как теафлавины и теарубин. Катехины, такие как эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), эпигаллокатехин (EGC), эпигаллокатехин галлат (ECG) и эпикатехин (EC), эти соединения составляют более двух третей всех полифенолов чая.

EGCG — это тип катехина, который относится к классу флавоноидов. EGCG является наиболее распространенным катехином в завариваемом зеленом чае, особенно в свежем и неферментированном состоянии, и считается одним из наиболее биологически активных и полезных компонентов экстракта зеленого чая. Его химическая структура включает несколько гидроксильных групп и галлатный эфир. Эти особенности способствуют его антиоксидантному и потенциальному оздоровительному эффекту. К свойствам EGCG относятся:

Свойства ЭГКГ

Источник: Зеленый чай (Камелия китайская).

Другие названия: ЭГКГ; (2R,3R)-5,7-дигидрокси-2-(3,4,5-тригидроксифенил)-3-дигидро-4H-хромен-2-ил 3-тригидроксибензоат

Чистота: 98% (ВЭЖХ)

CAS: 84650-60-2

Молекулярная формула: C22H18O11

Молекулярный вес: 458.3717

Плотность: 1.9g / cm3

Температура кипения: 909.1 ° C при 760 мм рт.

Температура вспышки: 320°C

Давление пара: 3.71E-35 мм рт.ст. при 25°C.

EGCG является основным компонентом полифенолов зеленого чая и основным компонентом катехинов зеленого чая, которые составляют 10-15% от общего количества катехинов в зеленом чае, включая катехин (EC), эпигаллокатехин (EGC), эпигаллокатехин галлат (ЭКГ) и эпигаллокатехин галлат (ЭГКГ). Полифенолы чая обладают сильным антиоксидантным действием, главным образом из-за мономера катехина EGCG, способность к восстановлению которого может даже достигать 100-кратной способности к восстановлению L-изокорбиновой кислоты. Среди этих чайных полифенол-катехиновых мономеров антиоксидантная способность составляла EGCG, EGC, ECG, EC от самой большой до самой маленькой, а антиоксидантная эффективность увеличивалась с повышением температуры.

Полезные физиологические эффекты зеленого чая были тщательно изучены, включая его антиоксидантные, противовоспалительные, противоожирительные, противодиабетические, противораковые и антинейродегенеративные свойства. EGCG привлек значительное внимание из-за его потенциальной пользы для здоровья. Каковы преимущества EGCG?

Уменьшить окислительный стресс/воспаление

ЭГКГ является мощным антиоксидантом, что означает, что он может помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Считается, что эта антиоксидантная активность способствует потенциальной пользе EGCG для здоровья. Исследования EGCG показали, что он ингибирует накопление активных форм кислорода, изменяет сигнальные пути для предотвращения чрезмерных воспалительных реакций, снижает уровень оксида азота и уменьшает окислительный стресс. Есть также доказательства того, что этот полифенол напрямую взаимодействует с белками и фосфолипидами, регулируя пути передачи сигналов, факторы транскрипции, метилирование ДНК, митохондриальную функцию и аутофагию (то, как организм очищает поврежденные/мертвые клетки). Все это приводит к усиленной защите от различных проблем со здоровьем, особенно тех, которые связаны с воспалениями и старением.

Поддержите здоровье сердца

Считается, что катехины в чае полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Это может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов, снижая риск сердечных заболеваний. По данным Harvard Health Press, флавоноиды помогают подавить воспаление, что, в свою очередь, может уменьшить образование бляшек в артериях, улучшить реактивность сосудов, улучшить кровяное давление и помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Есть также доказательства того, что у тех, кто регулярно пьет чай, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Помогает здоровью мозга

Исследователи полагают, что EGCG оказывает нейропротекторное действие, обладая антиоксидантными свойствами и способностью защищать клетки мозга от повреждений и поддерживать когнитивные функции. Он оказывает защитное действие против нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона. Исследования показали, что катехины могут помочь обратить вспять повреждение нервов и предотвратить дальнейшую гибель нервов, тем самым уменьшая снижение когнитивных функций с возрастом. Исследования показали, что взрослые, которые пьют 2–3 чашки зеленого чая ежедневно в течение нескольких лет, имеют меньший риск когнитивных нарушений и на 30–40 процентов меньший риск болезни Паркинсона. Помимо подавления когнитивной дисфункции, EGCG может также помочь улучшить обучение за счет уменьшения окислительного повреждения мозга.

Вес управление

EGCG был исследован на предмет его потенциального влияния на контроль веса. Это может помочь улучшить метаболизм и усилить окисление жиров, что делает его интересным в контексте потери веса. Хотя это и не быстрый способ похудеть, есть некоторые свидетельства того, что EGCG может предотвратить метаболический синдром и способствовать потере жира несколькими способами. Например, уменьшение воспаления, подавление аппетита и увеличение расхода энергии. EGCG также способствует термогенезу (организм производит тепло за счет использования энергии). Согласно некоторым исследованиям, употребление двух или более чашек в день связано с улучшением здоровья. Для более сильного эффекта EGCG и кофеин можно употреблять вместе (из чая или некоторых экстрактных добавок), что также может помочь в потере жира.