Chiết xuất tỏi có tác dụng gì cho gà?

Tỏi được biết đến như một loại “kháng sinh tự nhiên” và được tạp chí Time khuyên dùng là một trong 10 loại thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất. Nó chứa polysaccharides tỏi, thiamine, riboflavin, niacin, allicin, citral và các nguyên tố vi lượng như selen và germanium. Allicin có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa. Nó được tạo ra bằng cách thủy phân allicin bằng allicase. Tỏi còn chứa một số hoạt chất sinh lý đặc biệt như superoxide dismutase nên tỏi có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống ung thư, điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch, cải thiện chức năng miễn dịch soma, bảo vệ gan và các tác dụng sinh lý khác. Trong ngành chăn nuôi, allicin có thể được sử dụng làm phụ gia thức ăn tự nhiên để cải thiện hiệu quả sự tăng trưởng và sức khỏe của vật nuôi. Bài viết này sẽ giới thiệu những lợi ích của việc sử dụng chiết xuất tỏi để nuôi gà, bao gồm tăng sản lượng trứng, cải thiện chất lượng thịt, thúc đẩy tăng trưởng, chống căng thẳng, v.v.

Chiết xuất tỏi là gì?

Chiết xuất tỏi là bột khá mạnh, hăng và có vị đắng, đôi khi ở dạng lỏng hoặc dầu. Hiện nay, các phương pháp chiết xuất allicin chính là chưng cất hơi nước, chiết bằng dung môi và chiết bằng CO2 siêu tới hạn. Trong số đó, chưng cất bằng hơi nước là một trong những phương pháp được sử dụng phổ biến với chi phí thấp, thiết bị đơn giản và độ ổn định tốt. Chiết xuất CO2 siêu tới hạn là một công nghệ chiết và tách mới, an toàn và đáng tin cậy. Nó có ưu điểm là không có dư lượng dung môi và giữ lại tốt các hoạt chất của nguyên liệu thô và được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm, y học và các lĩnh vực khác. Allicin cũng có thể được chiết xuất bằng cách kết hợp quá trình lọc ethanol với quá trình tinh chế CO2 siêu tới hạn.

Chiết xuất tỏi có tác dụng như thế nào đối với gà?

Tăng cảm giác ngon miệng

Chiết xuất tỏi có mùi tỏi nồng và kích thích, có thể thay thế các chất tạo hương vị khác trong thức ăn để kích thích vị giác, niêm mạc miệng và ruột, kích thích thần kinh khứu giác, cải thiện mùi thức ăn hiệu quả, kích thích gia súc, gia cầm tạo ra tác dụng ăn mạnh, cải thiện thức ăn lượng cho gà, dẫn đến tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn và năng suất gia cầm cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung một lượng allicin thích hợp vào thức ăn có thể cải thiện tỷ lệ đẻ của gà và giảm chi phí thức ăn. Điều này là do allicin có thể kích thích hệ tiêu hóa của gà, thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và cải thiện việc sử dụng thức ăn.

Tăng cường chất lượng thịt và trứng

Polysacarit tỏi thuộc về fructan của inulin, được sử dụng bởi men vi sinh đường ruột để hình thành hệ thực vật chiếm ưu thế trong đường ruột do men vi sinh thống trị, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Chiết xuất tỏi điều chỉnh hiệu quả sự hình thành các axit amin kích thích tạo mùi thơm trong thịt, tăng sản xuất các thành phần mùi thơm trong thịt hoặc trứng động vật, giảm mùi hôi ở thịt gà, từ đó cải thiện chất lượng thịt hoặc trứng động vật. Trứng từ gà được cho ăn chiết xuất tỏi có thể có hàm lượng omega-3 cao hơn và chất lượng vỏ và lòng đỏ được cải thiện.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Các chất phytochemical trong tỏi tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách tăng sản xuất kháng thể và khả năng kháng bệnh ở gia cầm. Allicin có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, có tác dụng diệt khuẩn mạnh đối với cả vi khuẩn gram dương và gram âm, có thể ức chế hiệu quả sự xuất hiện các bệnh thông thường ở gia súc, gia cầm và cải thiện khả năng miễn dịch của gà. Thêm allicin vào thức ăn có thể thúc đẩy sự phát triển của gà, rút ​​ngắn chu kỳ sinh sản và nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Đồng thời, allicin còn có thể nâng cao sức đề kháng của gà với bệnh tật, giảm việc sử dụng kháng sinh và đảm bảo an toàn cho gà. Ngoài ra, polysaccharide tỏi còn có khả năng tăng cường sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy sự phát triển và sinh sản của tế bào, đồng thời ức chế các mầm bệnh và virus trên tế bào B, T của cơ thể. Điều này giúp gà khỏe mạnh hơn.

Chất chống oxy hóa

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất tỏi có tác dụng chống căng thẳng ở gà trong điều kiện vận chuyển hoặc mật độ thả giống cao. Đó là vì Allicin có tác dụng chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và trì hoãn lão hóa. Thêm allicin vào thức ăn có thể cải thiện khả năng chống oxy hóa của gà, giảm phản ứng căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh do tổn thương oxy hóa. Đồng thời, nó cũng có thể cải thiện chức năng sinh sản của gà, cải thiện chất lượng trứng và tỷ lệ nở.

Tác dụng kháng khuẩn và chống ký sinh trùng

Allicin và các hợp chất khác có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm và chống ký sinh trùng. Điều này giúp kiểm soát ký sinh trùng và giun trong cơ thể gà, ngăn chặn sự phát triển và sinh sản của một số loài ký sinh trùng, đồng thời ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng ở gà khi cho ăn thường xuyên.

Làm thế nào để thêm tỏi vào thức ăn cho gà?

Dầu tỏi và bột chiết xuất tỏi được thiết kế dành cho gia cầm cung cấp liều lượng tiêu chuẩn hóa và dễ dàng trộn chính xác vào thức ăn hơn. Hầu hết các nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất tỏi ở mức 1-2% trong tổng thức ăn là hiệu quả và có lợi cho gà. Điều này tương đương với khoảng 10-20 lbs tỏi cho mỗi tấn thức ăn thành phẩm. Sử dụng tỏi trên 2% có thể ảnh hưởng đến độ ngon miệng và lượng thức ăn ăn vào, vì vậy tốt nhất nên duy trì ở mức 1-2%. Bắt đầu cho gà con ở phần dưới với khoảng 1% bột tỏi. Tăng lên 2% khi chúng trưởng thành để mang lại lợi ích tối đa cho hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột. lưu ý rằng việc kết hợp chiết xuất tỏi với prebiotic như fructooligosacarit có thể tăng cường tác dụng hiệp đồng trong hệ vi sinh vật đường ruột. Quan sát chặt chẽ hơn bất kỳ thay đổi nào về trứng, mùi hoặc mùi vị của thịt hoặc phân với chế độ ăn nhiều tỏi hơn. Giảm liều nếu có bất kỳ vấn đề gì.