Un ingrediente esencial para optimizar la producción avícola: ácido clorogénico

Los ácidos clorogénicos (CGA) son uno de los principales grupos de ácidos hidroxicinámicos que se distribuyen ampliamente en frutas y verduras, así como en granos de café, particularmente abundantes en kiwi, granos de café, madreselva, betel y hojas de eucommia. Se ha observado que tiene propiedades fitoquímicas y nutracéuticas, que incluyen actividad antioxidante, antiinflamatoria y contra la obesidad. Se consideran agentes antimicrobianos, antioxidantes y prebióticos eficaces. La naturaleza multifuncional del ácido clorogénico lo convierte en un buen candidato para la formulación de suplementos dietéticos, alimentos funcionales y aditivos alimentarios. En este artículo, exploraremos los beneficios del uso de ácido clorogénico como aditivo para piensos en la producción avícola, discutiremos su papel en la promoción del crecimiento y la producción de huevos, y abordaremos cualquier inquietud con respecto a las cantidades ideales y los posibles efectos adversos. La presencia de compuestos bioactivos dentro del ácido clorogénico exhibe una multitud de efectos positivos en varios aspectos de la producción avícola.

Ganancia de peso mejorada
El ácido clorogénico es altamente digerible y se absorbe a través del tracto gastrointestinal de las aves. Tras la ingestión, se metaboliza y se absorbe en el torrente sanguíneo, donde ejerce sus efectos beneficiosos sobre la salud y la productividad general de las aves. Sus propiedades antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo en el tracto gastrointestinal mientras promueven una población microbiana saludable en el intestino. Esto da como resultado una absorción eficiente de nutrientes, lo que en última instancia conduce a un mejor crecimiento y rendimiento.
El ácido clorogénico muestra actividad prebiótica. Estimula el crecimiento de bacterias probióticas, como especies de Bifidobacterium y especies de Lactobacillus, en el intestino. Se ha demostrado que la incorporación de ácido clorogénico en las dietas de las aves tiene una correlación positiva con el aumento de peso. Los estudios han demostrado que las aves que reciben alimentos suplementados con ácido clorogénico exhiben un mayor peso corporal en comparación con las que reciben una dieta estándar.

Ingesta de alimento reducida
Las aves alimentadas con dietas suplementadas con ácido clorogénico han mostrado una disminución en el consumo de alimento sin afectar el aumento de peso. Esto da como resultado mejores tasas de conversión de alimentos y una reducción en los costos generales de alimentación para los productores.
Mayor producción y calidad de huevos
El ácido clorogénico se ha relacionado con tasas más altas de producción de huevos en gallinas ponedoras debido a su actividad similar al estrógeno. Además, tiene un efecto positivo en la calidad del huevo, lo que mejora la fuerza de la cáscara y el color de la yema.
Mejorar la función inmunológica
Los efectos antioxidantes y antimicrobianos del ácido clorogénico contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico de las aves, lo que reduce la probabilidad de enfermedades y la necesidad de intervenciones con antibióticos. El ácido clorogénico puede mejorar la inmunidad y la capacidad de estrés de los herbívoros. Cuando 20 ml de diente de león extracto de ácido clorogénico se agregó a la dieta de los terneros, la ganancia diaria de los terneros entre los 19 y los 34 días de edad aumentó significativamente en un 6.78 %, y los contenidos séricos de IgM, IgG, IgA, IL-6 e IL-10 mejoraron significativamente la inmunidad de Yuan pantorrillas. La adición de ácido clorogénico de madreselva al 0.2% en la prueba encontró que la función antioxidante del suero, el hígado y los músculos del ganado estresado por el calor aumentó, lo que demuestra que el ácido clorogénico puede mejorar la actividad inmunológica.

Posibles efectos adversos y dosis recomendada
Al igual que con cualquier aditivo para piensos, es fundamental tener en cuenta los posibles efectos adversos al incorporar ácido clorogénico en las dietas de las aves. Si bien se han informado efectos secundarios mínimos, las altas concentraciones pueden causar molestias digestivas o interferir con la absorción de nutrientes. En consecuencia, es crucial cumplir con las dosis recomendadas determinadas por la investigación científica y la opinión de expertos. Según los estudios existentes, se recomienda incluir ácido clorogénico en una concentración de 0.1 a 0.5 % en las dietas de las aves para lograr beneficios óptimos. Los productores deben consultar con un nutricionista veterinario para personalizar su estrategia de acuerdo con las necesidades específicas de su rebaño.

En resumen, la adición de ácido clorogénico como aditivo para piensos en la producción avícola ofrece varias ventajas, entre las que se incluyen una mayor ganancia de peso, una menor ingesta de pienso, una mayor producción de huevos y una mejor función inmunológica. Si bien el ácido clorogénico tiene efectos adversos mínimos, es esencial seguir las dosis recomendadas para mantener parvadas de aves productivas y saludables.