Comment les niveaux élevés d'ammoniac affectent-ils l'alimentation des animaux ?

Avec le développement à grande échelle et intensif de l'industrie de l'élevage et l'amélioration de la densité d'élevage, les émissions d'ammoniac provenant du bétail et de leurs excréments ont augmenté. Ces gaz irritants nuiront gravement à la santé des animaux d'élevage et pollueront le milieu environnant. L'ammoniac est un gaz incolore qui se forme lorsque des composés azotés comme l'urine et le fumier se décomposent. Dans les installations de production animale comme les granges et les parcs d'engraissement, les niveaux d'ammoniac peuvent s'accumuler à cause de la décomposition des déchets animaux. Des niveaux élevés d'ammoniac peuvent avoir un impact négatif sur la santé et les performances du bétail. Dans cet article, nous discuterons de la cause, des effets, du traitement et de la prévention du niveau élevé d'ammoniac dans la production d'aliments pour animaux, espérons que cet article pourra vous aider.

Causes des niveaux élevés d'ammoniac

Il existe deux principales sources d'ammoniac dans l'industrie de l'élevage : l'une provient du corps de l'animal, principalement la digestion gastro-intestinale, les matières fécales et l'urine ; L'autre est le gaz ammoniac dans l'environnement de la maison, qui est principalement généré par la décomposition de matières organiques telles que les résidus d'alimentation et l'herbe à massifs. Plusieurs facteurs contribuent aux niveaux élevés d'ammoniac dans les bâtiments d'élevage :

L'ammoniac chez les animaux provient du catabolisme des acides aminés dans divers tissus d'animaux. Les acides aminés sont convertis en urée ou en acide urique dans le foie de l'animal, et ils sont renvoyés dans le tractus gastro-intestinal pour s'hydrolyser en ammoniac. Lorsque la glutamine dans le sang traverse le rein, une partie produit du sel d'ammonium et une partie peut être décomposée par la glutaminase dans les cellules épithéliales tubulaires rénales pour produire de l'ammoniac. Les régimes riches en protéines peuvent augmenter les niveaux d'ammoniac en raison de la teneur plus élevée en azote du fumier. Les régimes à faible teneur en protéines peuvent aider à réduire la production d'ammoniac.

Fèces et urine accumulées, résidus d'aliments et autres matières organiques décomposition du gaz ammoniac dans le logement des animaux. En prenant l'exemple des porcs, le gaz ammoniac dans l'environnement de la porcherie provient généralement principalement de la dégradation et de la décomposition d'un grand nombre de matières fécales et d'urine rejetées quotidiennement par le bétail et la volaille ; Les excréments et l'urine de porc contiennent beaucoup d'azote et de phosphore, en l'absence d'oxygène, se décomposent en NH3, H2S et autres gaz nocifs. Le taux d'utilisation de l'apport d'azote alimentaire par les porcs n'est que de 60 % à 70 %, c'est-à-dire qu'environ 30 % à 40 % de l'azote sera excrété par les excréments et l'urine des porcs. La teneur en ammoniac dans le bâtiment d'élevage dépend de la température dans le bâtiment, de la densité de l'alimentation, de l'aération, de la ventilation, de la structure du sol, de la propreté du bâtiment, etc. :

• Densité de peuplement élevée - Plus d'animaux dans un espace confiné signifie plus de déchets et une production d'ammoniac plus élevée. La surpopulation est une cause majeure de la mauvaise qualité de l'air.
• Mauvaise ventilation – Sans échange d'air adéquat, l'ammoniac peut s'accumuler dans une étable. Une bonne ventilation permet d'évacuer les gaz et d'apporter de l'air frais.
• Températures chaudes - La production d'ammoniac augmente à des températures plus élevées. La chaleur accélère la décomposition des composés azotés.
• Surfaces sales - L'ammoniac se fixe aux particules de poussière et aux surfaces comme les murs et les sols. Un nettoyage régulier aide à contrôler l'accumulation.

Dangers des niveaux élevés d'ammoniac

L'ammoniac est un facteur de stress reconnu, une exposition prolongée à des niveaux élevés d'ammoniac affecte négativement la santé et la productivité des animaux. Les méfaits de l'ammoniac in vitro, tels que les dommages aux voies respiratoires et aux muqueuses animales, sont souvent concernés par l'homme. En fait, les méfaits de l'ammoniac in vivo sont plus graves. L'ammoniac dans le corps peut entraîner une faible résistance des animaux, une stimulation et des dommages intestinaux, affecter la concentration d'oxygène dans le sang, augmenter la charge du foie et des reins et affecter les liens de reproduction tels que l'oestrus, la grossesse et l'accouchement. Par conséquent, dans le processus d'élevage, il est particulièrement important de contrôler strictement la concentration d'ammoniac dans l'environnement interne et externe. Il convient de noter que différents animaux ont différents degrés de tolérance à l'ammoniac, et en général, la tolérance de haut en bas est : ruminants, porcs et poulets de chair.

Selon les rapports de recherche, une ferme porcine annuelle, les émissions quotidiennes moyennes d'azote de 105 kg, dont une grande partie sous forme d'ammoniac (NH₃) rejeté dans l'atmosphère. L'ammoniac trop élevé dans la maison affectera non seulement la croissance et le développement des porcs, mais réduira également la résistance du corps, induisant ainsi une variété de maladies, lorsque la concentration d'ammoniac dans la porcherie a atteint 65 mg/kg, les porcs ont commencé à apparaître respiratoires maladies; Lorsque la concentration d'ammoniac a atteint 75 mg/kg, les porcs ont commencé à développer une rhinite atrophique, et l'incidence a fortement augmenté avec l'augmentation de la concentration d'ammoniac.

Les poulets de chair, par exemple, sont exposés à 20 mg/kg d'ammoniac pendant une longue période, présentant des larmes, de l'anorexie et une prise de poids lente. Lorsque la concentration augmente à 50 mg/kg, elle se manifeste par une lacération, une photophobie, une dégénérescence cornéenne, une inflammation du ballonnet thoracique et une coccidiose sévère. Avec l'augmentation de la concentration d'ammoniac, le taux de mortalité des poulets de chair augmentera également. Par conséquent, la réduction des émissions d'ammoniac est devenue la clé de la rentabilité de l'aquaculture. Les autres dangers de l'ammoniac peuvent inclure :

Réduction de l'apport alimentaire et du gain de poids quotidien. L'ammoniac dans l'intestin stimule la muqueuse intestinale, entraînant des lésions et une excrétion de la muqueuse intestinale, affectant l'intégrité de l'intestin et détruisant la fonction de barrière immunitaire de l'intestin, qui se manifeste généralement par une croissance lente et une augmentation des maladies intestinales.

Sensibilité accrue aux maladies respiratoires. L'ammoniac est irritant pour les voies respiratoires, les yeux et la peau des animaux et de leurs gardiens.

Baisse de la production et de la qualité des œufs de volaille. La dégradation de l'ammoniac dans le sang nécessite de consommer beaucoup d'énergie et d'acide glutamique, d'arginine et d'autres acides aminés, ce qui entraîne un gaspillage nutritionnel et entraîne une réduction de l'apport énergétique aux cellules cérébrales, qui se manifeste par une agitation, une perte d'appétit ou une anorexie, un malaise mental et d'autres symptômes.

Traitement et prévention des niveaux élevés d'ammoniac

La surveillance des niveaux d'ammoniac et l'ajustement des pratiques de logement et de gestion peuvent aider à contrôler l'accumulation d'ammoniac et ses effets nocifs sur la productivité du bétail. Un contrôle approprié de l'ammoniac adopte une approche intégrée comprenant la ventilation, l'assainissement, les taux de stockage et la formulation de l'alimentation. Ces mesures peuvent être prises pour prévenir une accumulation excessive d'ammoniac et protéger la santé des animaux :

• Certains additifs de régulation intestinale peuvent être utilisés dans l'alimentation pour réduire la fermentation anormale de l'ammoniac, tels que la teneur en acides aminés et en protéines non digérés, ou l'extrait de yucca peut être ajouté à l'alimentation ou pulvérisé dans la maison une solution acide diluée telle que l'acide acétique ou extrait liquide de yucca, par des méthodes de neutralisation ou d'adsorption pour réduire la concentration d'ammoniac dans la maison.
• Améliorer la ventilation pour augmenter l'échange d'air.
• Utilisez des produits liant l'ammoniac comme les zéolithes dans la literie
• Retirer régulièrement les déchets du logement
• Nettoyer et désinfecter les surfaces
• Modifier les régimes alimentaires pour réduire la teneur en azote lorsque cela est possible Éviter le surpeuplement des animaux