Extrait de racine de réglisse pour l'alimentation de la volaille

Les herbes sont populaires pour leurs bienfaits pour les animaux, les oiseaux et les humains. Les additifs alimentaires et les suppléments nutritionnels tels que les prébiotiques, les extraits de plantes et les probiotiques sont largement utilisés dans l'alimentation des volailles car ils favorisent la croissance, la production et la santé des volailles. L'extrait de réglisse est utilisé en médecine, comme agent aromatisant et conservateur alimentaire dans l'industrie alimentaire et dans d'autres cosmétiques. L'analyse chimique a montré que les principaux composants de l'extrait étaient les saponines triterpénoïdes (telles que la glycyrrhizine, l'acide glycyrrhétinique, l'acide glycyrrhizique, etc.), les flavonoïdes (glycyrrhéine, isoflavone, formononétine, etc.), les sucres, les amidons, les acides aminés, l'acide ascorbique, tanins, choline, coumarine, phytostérols et un peu de picrine. Actuellement, l'extrait de glycyrrhize s'est avéré avoir une variété d'effets pharmacologiques sur les humains et les animaux, tels que la régulation immunitaire, antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire, antidiabétique, protecteur du foie, antiviral, anti-infectieux et anti-radicaux libres. Dans cet article, l'application de l'extrait de réglisse, en tant qu'additif alimentaire dans l'alimentation de la volaille, a été introduite, ce qui a fourni une référence pour les performances de croissance, l'immunité, l'antioxydant et la sécurité de la volaille.

Les applications spécifiques étudiées chez la volaille comprennent :
Renforcer l'immunité :
Les flavonoïdes, la glycyrrhize, les triterpénoïdes et les saponines étaient les substances actives de extrait de racine de glycyrrhize aux fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires. Il peut être utilisé pour une variété de conditions telles que l'ulcère buccal, l'arthrite, les anti-inflammatoires, les régulateurs immunitaires, la désintoxication, l'anticancéreux, l'anti-âge, l'anti-oxydation, l'antibactérien et la promotion de la croissance. Son mécanisme d'action est principalement le suivant :
1) Inhiber la peroxydation des lipides dans les mitochondries, réduire le taux d'oxydation et la formation de réactifs d'acide thiobarbiturique ;
2) piéger les radicaux libres ;
3) Améliorer l'activité de l'oxydase ;
4) Inhiber l'activité de la phospholipase A2 (une enzyme clé de l'inflammation) ;
5) La glycyrrhéine A a inhibé l'inflammation induite par le LPS en inhibant les voies de signalisation NF-κB et p38/ERK MAPK ;
6) La glycyrrhizine A peut empêcher l'oxydation des cellules ;
7) Les flavonoïdes peuvent inhiber la sécrétion de cytokines inflammatoires en agissant sur la voie de signalisation NF-κB ;
8) L'acide glycyrrhizique, le glycyrrhiza et le glycyrrhiza peuvent réduire l'expression des cytokines pro-inflammatoires hépatiques (IL-1β, IL-6 et TNF-α) et bloquer divers médiateurs inflammatoires produits par les macrophages activés ;
9) L'acide glycyrrhizique peut directement inhiber la formation de la prostaglandine E2 et l'activité de l'époxyde, et indirectement inhiber l'agrégation plaquettaire et la sécrétion de facteurs inflammatoires. Mais des études ont montré que l'acide glycyrrhétinique peut retarder la libération de cortisol, entraînant des niveaux élevés d'oxydation chez les poules et une augmentation du poids du cœur. Par conséquent, tout en évaluant les fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires de l'extrait de racine de glycyrrhize sur la volaille, sa sécurité doit également être prise en compte.

Il a été constaté que les additifs alimentaires végétaux naturels peuvent également être utilisés comme stimulants immunitaires, ce qui peut augmenter le nombre de globules blancs dans le corps et les niveaux d'interféron. L'extrait de racine de réglisse améliore également la réponse immunitaire chez les oiseaux. Cinquante-quatre poulets de chair commerciaux ont été répartis au hasard en trois groupes. Le groupe témoin a reçu un régime de base et les deux autres groupes ont reçu respectivement 1 % de poudre d'extrait brut de glycyrrhiza et 0.1 % de poudre d'extrait de glycyrrhiza glabra. Les résultats ont montré que la poudre d'extrait de glycyrrhiza glabra à 0.1 % améliorait significativement la réponse immunitaire des poulets de chair. La supplémentation en extrait de réglisse (50 µg/mL) dans l'alimentation des poules pondeuses a amélioré l'immunité cellulaire et augmenté la phagocytose des monocytes et granulocytes aviaires (Dorhoi et al.).

Antiviral:
L'acide glycyrrhétinique s'est avéré avoir une variété d'effets pharmacologiques, tels que la régulation immunitaire, la promotion de l'interleukine, des anticorps, de l'interféron et de la synthèse des cellules T (antiviral). Par conséquent, l'extrait de réglisse peut améliorer l'immunité humorale et l'immunité cellulaire de la volaille, et peut également être utilisé pour prévenir et traiter les maladies virales. L'ajout d'extrait de glycyrrhiza dans l'alimentation peut augmenter le poids des organes immunitaires tels que la rate et la bourse de Fabricius, améliorer l'efficacité immunitaire et l'état de santé des poulets de chair. Les saponines de Glycyrrhiza glorrhiza peuvent se lier à l'antigène Eimeria coccidioides, jouer le rôle de stimulation immunitaire, améliorer le titre d'anticorps dans le sang de la volaille et aider la volaille à résister à l'infection coccidioide.
Omar et al. ont rapporté que l'extrait de réglisse (60mg/100ml) était résistant au virus de la maladie de Newcastle. L'ajout de 60 µg/mL d'acide glycyrrhizique dans l'eau potable peut augmenter le niveau d'anticorps du virus de la maladie de Newcastle et le nombre de lymphocytes et de plaquettes dans le sang des poulets de chair, c'est-à-dire améliorer la réponse immunitaire cellulaire des poulets de chair. 300 µg/mL d'extrait de Glycyrrhiza glabra ont significativement réduit le taux de survie des embryons de poulet infectés par le virus de la maladie de Newcastle, et la détection du virus de la maladie de Newcastle dans le liquide allantoïdien était négative.
Dziewulska et al. ont rapporté que 10% d'extrait de glycyrrhiza pourraient réduire la quantité d'ARN du paramyxovirus de type 1 (PPMV-1) dans les reins et le foie des pigeons, indiquant que l'extrait de glycyrrhiza a une fonction antivirale. Lorsqu'il a été injecté avec 300 ou 500 mg/kg d'extrait aqueux de glycyrrhize pendant 7 jours consécutifs, l'expression du gène IFN-γ a été augmentée chez les pigeons infectés par PPMV-1. L'expression du gène CD3 chez les pigeons était la plus faible au 7ème jour d'injection, et l'expression du gène CD3 était la plus élevée dans le groupe non infecté et la plus faible dans le groupe infecté. La supplémentation des régimes contaminés par l'aflatoxine avec 150, 300 et 450 mg/kg de réglisse chez les poulets de chair a considérablement amélioré les effets négatifs de la toxine sur la plupart des caractéristiques de la carcasse (Al — Daraji et al.). Mais cela vaut la peine d'approfondir.

En tant qu'extrait naturel de plante, l'acide glycyrrhizique n'a presque pas d'effets secondaires et sa fonction est similaire à celle des saponines d'aesculus chinensis, de gypsophile et de Quil-A. La glycyrrhizine peut être utilisée comme adjuvant immunitaire efficace et sûr et comme transmetteur d'antigène efficace dans le développement de vaccins. Bien que de nombreuses études aient confirmé que l'extrait de glycyrrhiza a une régulation immunitaire et des effets antiviraux sur la volaille, d'autres études sont nécessaires sur le dosage optimal, le mécanisme d'action et la valeur économique de l'extrait de glycyrrhiza.

Référence:

Enas Tosona, Maha Abd El Latif et al.. (2022) «Efficacité de l'extrait de réglisse sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse, les indices sanguins et la capacité antioxydante chez les poulets de chair