모발에 대한 식물 유래 사포닌의 이점은 무엇입니까?
많은 샴푸에서 "사포닌" 성분을 발견했을 수 있습니다. 그것이 무엇인지 아십니까? 사포닌은 식물에서 얻을 수 있는 폴리히드록시산의 일종으로, 친수성 및 소수성 특성과 계면활성제 특성을 모두 포함하는 식물 대사 화합물의 한 종류입니다. '사포닌'이라는 이름은 라틴어 'sapo'(비누를 의미)에서 유래한 것으로, 물과 함께 휘저으면 비누거품이 형성된다. 그들은 뿌리, 줄기, 잎, 나무 껍질 및 병원균을 방어하고 초식 동물의 방어 시스템에서 화학적 장벽으로 생산되는 씨앗과 같은 광범위한 식물 부분의 다양한 식물 종에서 얻습니다. 결과적으로 사포닌은 박테리아, 곰팡이 또는 곤충의 공격에 더 취약한 식물 조직에서 발견됩니다. 이러한 식물의 함량은 다양하며 최대 10-20% 건조 물질에 도달할 수 있으므로 천연 자원 추출이 상업적으로 가능하고 지속 가능할 수 있습니다. 사포닌은 비이온성 계면활성제로 가장 초기에 사용된 세정 성분 중 하나이며 민간 요법에도 사용됩니다. 또한 제약, 식품, 화장품 등 다양한 산업분야에서 널리 사용되고 있으며, 사포닌계 제품은 거품력이 좋고 딥클렌징 효과가 있어 지성피부 및 모발용 건강제품에 많이 사용되고 있습니다.
사포닌의 천연 공급원
주요 사포닌은 양 말단에 탄수화물 그룹이 부착된 C-3 내지 C-26 또는 C-28 위치 범위의 다양한 아글리콘 백본 구조를 나타내는 트리테르페노이드 및 스테로이드 글리코시드(모노데스모시드 및 비데스모시드 사포닌)이다. 스테로이드성 및 트리테르펜성 사포닌에는 -OH, -COOH 및 -CH3와 같은 추가 작용기가 있어 물리화학적 특성에 추가적인 다양성을 부여합니다.
사포닌은 다양한 식물에서 발견됩니다. 스테란 사포닌은 외떡잎 식물(용설란과, 국화과, balanidae, obturator 생강, Dioscoreaceae, 콩과 식물, 백합과, 장미과, 가지과, 고삼과)에서 주로 발견되는 반면, 트리테르페노이드 사포닌 주로 쌍둥이자리과(콩과, Compositae 및 Dianthus)에서 발견됩니다. 사포닌의 주요 식품 공급원은 대두, 완두콩, 병아리콩, 땅콩, 콩, 렌즈콩, 귀리, 마늘, 아스파라거스, 차, 시금치, 사탕무, 퀴노아 및 참마입니다. 산업 및 건강 응용 분야에서 사용되는 비식품 공급원에는 비누 껍질 나무(Quillaja saponaria), 페뉴트리움(Trigonella foenum-graceum), 알팔파(Medicago sativa), 유럽 말 밤나무(Aesculus) hippocastanum), 감초(Glycyrrhiza glabra), 비누풀( 사포나리아 오피시날리스(Saponaria officinalis), 모하비 유카(Yucca schidigera), 청미래덩굴(Smilax regelii) 및 청미래(Smilax) 및 인삼(Panax)의 기타 엄밀한 관련 종.
모발용 사포닌의 응용
천연계면활성제의 높은 발포 및 유화 활성과 환경문제로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 사포닌은 기포, 유화, 용해, 단맛 등의 물리화학적 성질과 용혈, 항균, 항염증, 항종양, 진통, 살충, 항산화, 항당뇨, 항염증 등의 생물학적 활성으로 인해 -비만 특성은 사포닌 유형과 직접적으로 관련된 다양한 응용 가능성을 가지고 있으며 이러한 천연 화합물의 새로운 용도를 확인하기 위해 많은 연구가 수행되었습니다.
발포 및 유화 특성
사포닌은 수용액에서 발포 및 유화 특성을 나타내는 식물 화합물 군으로, 사포닌의 계면활성제 특성은 양친매성 구조에 기인하기 때문에 화장품 제형에 적합합니다. 이들은 친수성 극성 글리콘 부분과 소수성 비극성 아글리콘 부분의 조합입니다. 이 특징은 지용성 아글리콘과 수용성 당 사슬의 존재에 기인합니다. 기포성은 추출물을 시험관에서 증류수와 함께 흔들었을 때 생성되는 거품의 높이와 지속성에 의해 결정됩니다. monodesmosidic 사포닌(XNUMX개의 당 단위 포함)은 최고의 거품 특성을 나타내는 반면, bidesmosidic 및 tridesmosidic 사포닌(XNUMX개 또는 XNUMX개의 당 단위 포함)은 낮은 거품 강도를 나타냅니다. 이러한 구조적 특징은 합성 계면활성제와 유사합니다.
항균 활동
식물에서 추출한 사포닌은 다양한 생물학적 및 물리화학적 특성을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이들은 합성 계면활성제에 대한 천연 대안이며 화장품 제제에서 실행 가능한 옵션이 될 수 있습니다. 이러한 생체 분자는 다용성, 낮은 독성 및 다양한 생물학적 역할과 같은 화학적 및 합성 대응 물보다 우수한 기능으로 인해 많은 연구 관심을 얻었습니다. 또한 항균, 항진균, 항증식 및 항바이러스 활성을 나타내어 다양한 질병을 퇴치할 수 있습니다.
항산화 활성
이러한 일반적인 화학적 계면활성제에 대한 효과적이고 안전하며 자극적이지 않은 대체물에 대한 검색이 화장품 산업에서 진행되고 있습니다. 사포닌은 친수성 성분(일반적으로 당 사슬)과 소수성 성분(스테로이드 또는 트리테르페노이드)을 갖는 비이온성 계면활성제 그룹입니다. 이러한 화합물은 표면 장력 감소, 미셀화, 발포, 세척, 희석, 습윤, 안정화, 가용화, 유화 등 다양한 계면활성제 관련 특성을 나타냅니다. 전통적으로 이러한 화합물은 세제 및 세제 첨가제로 사용되었습니다. 분말 청소 및 단단한 표면 청소. 또한 사포닌의 물리화학적 특성은 식품 가공, 특히 치즈 유청에서 지방구 막을 선택적으로 침전시키는 데에도 활용됩니다. 이러한 공정은 합성 계면 활성제를 사용하는 것보다 환경 친화적이고 비용이 적게 드는 것으로 간주됩니다.
