¿Cómo afectan los niveles altos de amoníaco a la alimentación animal?

Con el desarrollo intensivo y a gran escala de la industria de la cría y la mejora de la densidad de población de alimentación, la emisión de amoníaco del ganado y sus excrementos ha ido en aumento. Estos gases irritantes dañarán gravemente la salud de los animales de granja y contaminarán el medio ambiente circundante. El amoníaco es un gas incoloro que se forma cuando los compuestos de nitrógeno como la orina y el estiércol se descomponen. En las instalaciones de producción animal como establos y corrales de engorde, los niveles de amoníaco pueden acumularse a partir de la descomposición de los desechos animales. Los altos niveles de amoníaco pueden afectar negativamente la salud y el rendimiento del ganado. En este artículo, discutiremos la causa, los efectos, el tratamiento y la prevención del alto nivel de amoníaco en la producción de alimentos para animales, esperamos que esta publicación pueda ayudarlo.

Causas de los altos niveles de amoníaco

Hay dos fuentes principales de amoníaco en la industria de la crianza: una es del cuerpo animal, principalmente digestión gastrointestinal, heces y orina; El otro es el gas amoníaco en el ambiente de la casa, que se genera principalmente por la descomposición de materia orgánica como residuos de alimentos y pasto para cama. Hay varios factores que contribuyen a los niveles elevados de amoníaco en el alojamiento de los animales:

El amoníaco en animales proviene del catabolismo de aminoácidos en varios tejidos de animales. Los aminoácidos se convierten en urea o ácido úrico en el hígado del animal y se devuelven al tracto gastrointestinal para hidrolizarse en amoníaco. Cuando la glutamina en la sangre fluye a través del riñón, parte de ella produce sal de amonio y otra parte puede ser descompuesta por la glutaminasa en las células epiteliales tubulares renales para producir amoníaco. Las dietas ricas en proteínas pueden aumentar los niveles de amoníaco debido al mayor contenido de nitrógeno en el estiércol. Las dietas reducidas en proteínas pueden ayudar a reducir la producción de amoníaco.

Heces y orina acumuladas, residuos de alimentos y otra descomposición de materia orgánica de gas amoníaco en alojamientos para animales. Tomando a los cerdos como ejemplo, por lo general, el gas de amoníaco en el ambiente de la granja de cerdos proviene principalmente de la degradación y descomposición de una gran cantidad de heces y orina descargadas por el ganado y las aves de corral todos los días; Las heces y la orina de los cerdos contienen mucho nitrógeno y fósforo, en ausencia de oxígeno, se descomponen en NH3, H2S y otros gases nocivos. La tasa de utilización de la ingesta de nitrógeno en el alimento por parte de los cerdos es solo del 60% al 70%, es decir, alrededor del 30% al 40% del nitrógeno se excretará a través de las heces y la orina de los cerdos. El contenido de amoníaco en la nave ganadera depende de la temperatura de la nave, la densidad de alimentación, la ventilación, la ventilación, la estructura del suelo, la limpieza de la nave, etc.:

• Alta densidad de población: más animales en un espacio confinado significa más productos de desecho y una mayor producción de amoníaco. El hacinamiento es una de las principales causas de la mala calidad del aire.
• Mala ventilación: sin un intercambio de aire adecuado, el amoníaco se puede acumular en un establo. Una ventilación adecuada ayuda a eliminar los gases y traer aire fresco.
• Temperaturas cálidas: la producción de amoníaco aumenta a temperaturas más altas. El calor acelera la descomposición de los compuestos de nitrógeno.
• Superficies sucias: el amoníaco se adhiere a las partículas de polvo y superficies como paredes y pisos. La limpieza regular ayuda a controlar la acumulación.

Peligros de los altos niveles de amoníaco

El amoníaco es un estresor reconocido, la exposición prolongada a altos niveles de amoníaco afecta negativamente la salud y la productividad de los animales. El daño del amoníaco in vitro, como el daño al tracto respiratorio de los animales y la membrana mucosa, a menudo preocupa a las personas. De hecho, el daño del amoníaco in vivo es más grave. El amoníaco en el cuerpo puede provocar una resistencia animal deficiente, estimulación y daño intestinal, afectar la concentración de oxígeno en la sangre, aumentar la carga del hígado y los riñones y afectar los vínculos reproductivos, como el estro, el embarazo y el parto. Por lo tanto, en el proceso de reproducción, es particularmente importante controlar estrictamente la concentración de amoníaco en el ambiente interno y externo. Vale la pena señalar que diferentes animales tienen diferentes grados de tolerancia al amoníaco y, en general, la tolerancia de mayor a menor es: rumiantes, cerdos y pollos de engorde.

Según los informes de investigación, una granja de cerdos anual, el promedio diario de emisiones de nitrógeno de 105 kg, una gran parte de los cuales en forma de amoníaco (NH₃) liberado a la atmósfera. Un nivel demasiado alto de amoníaco en la nave no solo afectará el crecimiento y el desarrollo de los cerdos, sino que también reducirá la resistencia del cuerpo, lo que inducirá una variedad de enfermedades. enfermedades; Cuando la concentración de amoníaco alcanzó los 65 mg/kg, los cerdos comenzaron a desarrollar rinitis atrófica y la incidencia aumentó considerablemente con el aumento de la concentración de amoníaco.

Los pollos de engorde, por ejemplo, están expuestos a 20 mg/kg de amoníaco durante mucho tiempo, presentando lágrimas, anorexia y aumento de peso lento. Cuando la concentración aumenta a 50 mg/kg, se presenta con laceración, fotofobia, degeneración corneal, inflamación del globo torácico y coccidiosis severa. Con el aumento de la concentración de amoníaco, también aumentará la tasa de mortalidad de los pollos de engorde. Por lo tanto, cómo reducir las emisiones de amoníaco se ha convertido en la clave para la rentabilidad de la acuicultura. Otros peligros del amoníaco pueden incluir:

Reducción del consumo de alimento y aumento de peso diario. El amoníaco en el intestino estimula la mucosa intestinal, lo que provoca daño y desprendimiento de la mucosa intestinal, lo que afecta la integridad del intestino y destruye la función de barrera inmunitaria del intestino, lo que generalmente se manifiesta como un crecimiento lento y un aumento de las enfermedades intestinales.

Mayor susceptibilidad a enfermedades respiratorias. El amoníaco irrita el tracto respiratorio, los ojos y la piel tanto de los animales como de sus cuidadores.

Menor producción de huevos y calidad de los huevos en las aves de corral. La degradación del amoníaco en la sangre necesita consumir mucha energía y ácido glutámico, arginina y otros aminoácidos, lo que genera un desperdicio nutricional y reduce el suministro de energía a las células cerebrales, lo que se manifiesta como inquietud, pérdida de apetito o anorexia, malestar mental y otros síntomas.

Tratamiento y Prevención de Altos Niveles de Amoníaco

El monitoreo de los niveles de amoníaco y la realización de ajustes en las prácticas de alojamiento y manejo pueden ayudar a controlar la acumulación de amoníaco y sus efectos nocivos en la productividad del ganado. El control adecuado del amoníaco requiere un enfoque integrado que incluye ventilación, saneamiento, tasas de población y formulación de la dieta. Estos pasos se pueden tomar para prevenir la acumulación excesiva de amoníaco y proteger la salud animal:

• Se pueden usar algunos aditivos de regulación intestinal en la dieta para reducir la fermentación anormal de amoníaco, como el contenido de proteínas y aminoácidos no digeridos, o se puede agregar extracto de yuca a la dieta o rociar en la casa una solución ácida diluida como ácido acético o extracto liquido de yuca, a través de métodos de neutralización o adsorción para reducir la concentración de amoníaco en la casa.
• Mejorar la ventilación para aumentar el intercambio de aire.
• Use productos aglutinantes de amoníaco como zeolitas en la ropa de cama
• Retire regularmente los productos de desecho de la vivienda.
• Limpiar y desinfectar superficies
• Modifique las dietas para reducir el contenido de nitrógeno cuando sea posible. Evite el hacinamiento de animales.