¿Cómo se extrae el tanino de la piel de granada?

Los taninos, también llamados taninos, son polifenoles solubles en agua que se encuentran en las plantas. En los últimos años, el tanino se ha extraído cada vez más de Punica Granatum L. Debido a la fácil disponibilidad de materias primas, la Farmacopea China ha estipulado que la cantidad de tanino en la cáscara de la granada no debe ser inferior al 10 % desde 1995. El tanino de la cáscara de la granada ha Se ha demostrado que tiene importantes efectos antioxidantes y de eliminación de radicales libres, que pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL, prevenir la aterosclerosis, inhibir la actividad de la enzima convertidora de angiotensina, reducir la presión arterial y los lípidos, inhibir la proliferación de células cancerosas como el cáncer de mama, cáncer de próstata y cáncer oral, y proteger la mucosa gástrica. Es ampliamente utilizado en alimentos, medicinas y cosméticos. En este artículo, varios métodos diferentes de extracción de cáscara de granada taninos son introducidos.

• Materias primas: cáscara de granada seca;
• Instrumento: balanza; Agitador magnético de calentamiento de temperatura constante de recolección de calor; Instrumento de limpieza por ultrasonidos; Horno microondas; Centrífugo; Escaneo de pantalla electrónica; Microespejo.
• Reactivo: reactivo analítico puro; pectinasa, celulasa

Métodos de extracción de tanino de la cáscara de granada

(1) método de reflujo de agua

Pese con precisión 015 g de polvo de cáscara de granada, agregue 10 ml de solución de acetona al 50 %, extraiga a reflujo dos veces a 60 ℃ durante 1 h cada vez, centrifugue 4 500 r/ min durante 30 min, el líquido transparente superior se vertió y combinó, y el se midió el volumen.

(2) método de extracción ultrasónica

Pesar con precisión 015 g de polvo de cáscara de granada, agregar 10 ml de solución de acetona al 50 %, extracción ultrasónica dos veces a 60 ℃, 30 min cada vez, la operación posterior fue la misma que en el método (1).

(3) Método de extracción por microondas:

El calentamiento por microondas puede hacer que las células vacuolares se hinchen y se rompan instantáneamente debido al rápido aumento de la temperatura, de modo que se liberen las sustancias intracelulares, especialmente adecuadas para la extracción de sustancias intracelulares en células vegetales. Proceso: pesar con precisión 10 g de polvo de cáscara de granada, agregar 10 ml de solución de acetona al 10 %, extraer con microondas 3 veces, 10 min cada vez, y seguir el mismo procedimiento que (1).

(4) extracción enzimática

Pesar con precisión 015 g de polvo de cáscara de granada, agregar 10 ml de solución tampón de citrato con pH 415, agregar 0105 g de pectinasa y 0105 g de celulasa, extracción a reflujo a 50 ℃ 2 veces, cada vez durante 1 h, las siguientes operaciones como (1).

(5) Método semibiónico:

El método de extracción semibiónica (método SBE para abreviar) es un nuevo proceso diseñado para la administración del tracto digestivo de la medicina tradicional china al combinar el método de estudio de fármacos completo y el método de estudio de fármacos moleculares, simulando los principios de administración oral y transporte de fármacos a través del tubo digestivo. tracto. El material se extrae primero con agua ácida de cierto pH, luego con agua alcalina de cierto pH, y la solución de extracción se filtra y concentra.

El proceso: se pesaron con precisión 0.15 g de polvo de cáscara de granada y se usaron 10 ml de solución de HCl (pH 210), citrato - solución tampón de citrato de sodio (pH 715) y bicarbonato de sodio - solución tampón de hidróxido de sodio (pH 813) para extracción a reflujo durante 1 h a 60 ℃. Las siguientes operaciones fueron las siguientes: (1).

(6) Método de extrusión de doble tornillo:

El proceso de extrusión de doble tornillo es con el material a través del equipo de transporte enviado al dispositivo de templado, el material en el dispositivo de templado a través del templado de vapor a alta temperatura, por la ranura de purga en el mecanismo de expansión, en un par de bombas de tornillo de malla paralela, desde una cierta forma del corte de extrusión instantánea del orificio del troquel en gránulos. La temperatura de extrusión es tan alta como 100 ~ 200 ℃, lo que puede degradar y destruir los taninos en la cáscara de granada. La tasa de extracción fue un 2 % más alta que la de la onda ultrasónica, incluso si la fibra de la pared celular de la piel de la granada se aflojó al expandirse.

El polvo de piel de granada triturado se extruyó en una tira larga con un diámetro de aproximadamente 5 mm mediante una extrusora de doble husillo, se pesó hasta 015 gy se extrajo según el método descrito en (2).

Determinación

El extracto se añadió con acetona al 50 % a 20 ml y se calentó en un baño de agua a 35 ± 2 ℃ hasta aproximadamente 35 ℃. Absorber 1 mL de solución de acetato de zinc con una concentración de 1mol/L y colocarlo en un matraz cónico, agregar 017 mL de amoníaco saturado, agitar bien para disolver el precipitado blanco y mezclarlo con la solución de extracción anterior, colocarlo en el original olla y continuar calentando por 30 min (agitando intermitentemente por varias veces), enfriar a temperatura ambiente y filtrar, desechar el filtrado inicial y tomar 1 Agregar 1125 mL NH4Cl-NH3 ·H2O buffer con pH 10, 0105 mL indicador T de cromo negro y 15 ml de agua destilada, y luego titule con una solución estándar de ácido etilendiamino-tetraacético disódico (EDTA-0105Na) de 2 mol/L, la solución de rojo a azul es el punto final.

Tasa de extracción de taninos/(%) = 011556 ×V/ W ×100 %

Entre ellos, 011556 es la constante de proporcionalidad obtenida por experimento; W es la masa de la muestra, g; V es el consumo de precipitación complejante de 1 mol/L de solución estándar de acetato de zinc, mL.

Resultados

Como puede verse en la siguiente tabla, el método de extracción semibiónica obtuvo la mayor eficiencia de taninos, seguido del método de extracción por microondas. La tasa de extracción enzimática fue la más baja. Esto se debe principalmente a que los taninos pueden unirse a las proteínas y las enzimas son un tipo de proteína. El ácido tánico en el líquido se combina con la proteína para formar un precipitado insoluble en el líquido, lo que da como resultado que la determinación del contenido de ácido tánico sea muy baja. Por lo tanto, la extracción enzimática no es adecuada para la extracción de taninos.

Tabla: Tasa de extracción de taninos de diferentes métodos

Extraer métodos	(1)	(2)	(3)	(4)	(4)	(5)
Velocidad / %	25.0	27.9	37.4	13.1	43.2	30.3

El ácido tánico es uno de los principales componentes de la piel de la granada y representa alrededor del 30 % de la masa de la piel de la granada. Tiene poderosos efectos antioxidantes, antibacterianos, antivirales y antitumorales en el cuerpo, incluidos animales y humanos, así como en el sistema digestivo y el sistema reproductivo, y se ha convertido en un foco de investigación en los últimos años. Los resultados muestran que el método semibiónico y el método de microondas tienen buenos efectos en la extracción de tanino de la cáscara de granada. Además, la tasa de extracción de tanino se puede mejorar en gran medida al reducir adecuadamente el tamaño de la cáscara de granada.