Extracto de raíz de regaliz para dieta avícola
Las hierbas son populares por sus beneficios para los animales, las aves y los humanos. Los aditivos para piensos y los suplementos nutricionales, como los prebióticos, los extractos de plantas y los probióticos, se utilizan ampliamente en las dietas avícolas porque promueven el crecimiento, la producción y la salud de las aves. El extracto de regaliz se utiliza en medicina, como agente aromatizante y conservante de alimentos en la industria alimentaria y en otros cosméticos. El análisis químico mostró que los principales componentes del extracto eran saponinas triterpenoides (como glicirricina, ácido glicirretínico, ácido glicirrícico, etc.), flavonoides (glicirrheína, isoflavona, formononetina, etc.), azúcares, almidones, aminoácidos, ácido ascórbico, taninos, colina, cumarina, fitoesteroles y algo de picrina. Actualmente, se ha descubierto que el extracto de glicirriza tiene una variedad de efectos farmacológicos en humanos y animales, como regulación inmunológica, antibacteriano, antioxidante, antiinflamatorio, antidiabético, protección del hígado, antiviral, antiinfeccioso y eliminador de radicales libres. En este artículo, se introdujo la aplicación del extracto de regaliz como aditivo alimentario en la dieta de las aves, lo que proporcionó una referencia para el rendimiento del crecimiento, la inmunidad, los antioxidantes y la seguridad de las aves.
Las aplicaciones específicas estudiadas en aves de corral incluyen:
Mejorar la inmunidad:
Flavonoides, glicirriza, triterpenoides y saponinas fueron los principios activos de extracto de raíz de glicirriza con funciones antioxidantes y antiinflamatorias. Se puede usar para una variedad de afecciones, como úlceras orales, artritis, medicamentos antiinflamatorios, reguladores inmunitarios, desintoxicación, anticancerígenos, antienvejecimiento, antioxidantes, antibacterianos y promotores del crecimiento. Su mecanismo de acción es principalmente el siguiente:
1) Inhibir la peroxidación de lípidos en las mitocondrias, reducir la tasa de oxidación y la formación de reactivos de ácido tiobarbitúrico;
2) eliminación de radicales libres;
3) Mejorar la actividad de la oxidasa;
4) Inhibir la actividad de la fosfolipasa A2 (una enzima clave en la inflamación);
5) la glicirrheína A inhibió la inflamación inducida por LPS al inhibir las vías de señalización de NF-κB y p38/ERK MAPK;
6) La glicirricina A puede prevenir la oxidación celular;
7) Los flavonoides pueden inhibir la secreción de citocinas inflamatorias al actuar sobre la vía de señalización de NF-κB;
8) El ácido glicirrícico, la glicirriza y la glicirriza pueden reducir la expresión de citoquinas proinflamatorias hepáticas (IL-1β, IL-6 y TNF-α) y bloquear varios mediadores inflamatorios producidos por macrófagos activados;
9) El ácido glicirrícico puede inhibir directamente la formación de prostaglandina E2 y la actividad del epóxido e inhibir indirectamente la agregación plaquetaria y la secreción de factores inflamatorios. Pero los estudios han encontrado que el ácido glicirretínico puede retrasar la liberación de cortisol, lo que lleva a altos niveles de oxidación en las gallinas y aumenta el peso del corazón. Por lo tanto, al evaluar las funciones antioxidantes y antiinflamatorias del extracto de raíz de glicirriza en aves de corral, también se debe considerar su seguridad.
Se ha descubierto que los aditivos alimentarios vegetales naturales también se pueden utilizar como potenciadores del sistema inmunitario, lo que puede aumentar el recuento de glóbulos blancos y los niveles de interferón del cuerpo. El extracto de raíz de regaliz también mejora la respuesta inmune en las aves. Cincuenta y cuatro pollos de engorde comerciales se dividieron aleatoriamente en tres grupos. El grupo de control fue alimentado con una dieta basal, y los otros dos grupos fueron alimentados con polvo de extracto crudo de glicirriza al 1% y polvo de extracto de glicirriza glabra al 0.1%, respectivamente. Los resultados mostraron que el polvo de extracto de glicirriza glabra al 0.1 % mejoró significativamente la respuesta inmunitaria de los pollos de engorde. La suplementación con extracto de regaliz (50 µg/mL) en las dietas de gallinas ponedoras mejoró la inmunidad celular y aumentó la fagocitosis de monocitos y granulocitos aviares (Dorhoi et al.).
Antivírico:
Se ha descubierto que el ácido glicirretínico tiene una variedad de efectos farmacológicos, como la regulación inmunitaria, la promoción de la síntesis de interleucina, anticuerpos, interferón y células T (antiviral). Por lo tanto, el extracto de regaliz puede mejorar la inmunidad humoral y la inmunidad celular de las aves, y también puede usarse para prevenir y tratar enfermedades virales. Agregar extracto de glicirriza en la dieta puede aumentar el peso de los órganos inmunitarios, como el bazo y la bolsa de Fabricio, mejorar la eficiencia inmunitaria y el estado de salud de los pollos de engorde. Las saponinas en Glycyrrhiza glorrhiza pueden unirse con el antígeno de Eimeria coccidioides, desempeñar el papel de estimulación inmunológica, mejorar el título de anticuerpos en la sangre de las aves y ayudar a las aves a resistir la infección por coccidioides.
Omer et al. informaron que el extracto de regaliz (60 mg/100 ml) era resistente al virus de la enfermedad de Newcastle. Agregar 60 µg/mL de ácido glicirrícico en el agua potable puede aumentar el nivel de anticuerpos contra el virus de la enfermedad de Newcastle y el número de linfocitos y plaquetas en la sangre de los pollos de engorde, es decir, mejorar la respuesta inmunitaria celular de los pollos de engorde. El extracto de Glycyrrhiza glabra de 300 µg/mL redujo significativamente la tasa de supervivencia de los embriones de pollo infectados con el virus de la enfermedad de Newcastle, y la detección del virus de la enfermedad de Newcastle en el líquido alantoideo fue negativa.
Dziewulska et al. informó que el extracto de glicirriza al 10% podría reducir la cantidad de ARN del paramixovirus tipo 1 (PPMV-1) en el riñón y el hígado de las palomas, lo que indica que el extracto de glicirriza tiene una función antiviral. Cuando se inyectaron 300 o 500 mg/kg de extracto acuoso de glicirriza durante 7 días consecutivos, la expresión del gen IFN-γ aumentó en las palomas infectadas con PPMV-1. La expresión del gen CD3 en las palomas fue la más baja el día 7 de la inyección, y la expresión del gen CD3 fue la más alta en el grupo no infectado y la más baja en el grupo infectado. La suplementación de dietas contaminadas con aflatoxinas con 150, 300 y 450 mg/kg de regaliz en pollos de engorde mejoró significativamente los efectos negativos de la toxina en la mayoría de las características de la canal (Al — Daraji et al.). Pero vale la pena investigar más.
Como extracto natural de plantas, el ácido glicirrícico casi no tiene efectos secundarios y su función es similar a la de las saponinas Aesculus chinensis, Gypsophila y Quil-A. La glicirricina se puede utilizar como adyuvante inmunitario eficaz y seguro y como transmisor de antígeno eficaz en el desarrollo de vacunas. Aunque muchos estudios han confirmado que el extracto de glicirriza tiene regulación inmunológica y efectos antivirales en las aves de corral, se necesitan más estudios sobre la dosis óptima, el mecanismo de acción y el valor económico del extracto de glicirriza.
Referencia:
Enas Tosona, Maha Abd El Latif et al. (2022) “Eficacia del extracto de regaliz en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, índices sanguíneos y capacidad antioxidante en pollos de engorde
