¿Qué es EGCG?

Como sabemos, el té es una de las bebidas más populares del mundo. El té proviene de las hojas de la planta theaceae y, según las diferentes fermentaciones, se puede dividir en té verde no fermentado, té oolong semifermentado, té negro completamente fermentado, etc. El té verde conserva la estructura natural de sus compuestos polifenólicos y componentes generales como las catequinas, mientras que el té completamente fermentado contiene más polifenoles oxidados como las teaflavinas y la tearubina. Catequinas, como epigalocatequina-3-galato (EGCG), epigalocatequina (EGC), galato de epigalocatequina (ECG) y epicatequina (EC), estos compuestos constituyen más de dos tercios de todos los polifenoles del té.

EGCG es un tipo de catequina, que es una clase de flavonoides. EGCG es la catequina más abundante en la elaboración de té verde, especialmente en su estado fresco y sin fermentar, y se considera uno de los componentes biológicamente más activos y beneficiosos del extracto de té verde. Su estructura química incluye múltiples grupos hidroxilo y un éster galato. Estas características contribuyen a sus efectos antioxidantes y potenciales promotores de la salud. Las propiedades de EGCG incluyen:

Propiedades de EGCG

Fuente: Té verde (Camellia sinensis)

Otros nombres: EGCG; (2R, 3R) -5,7-dihidroxi-2-(3,4,5-trihidroxifenil)-3-dihidro-4H-cromen-2-ilo 3-trihidroxibenzoato

Pureza: 98% (HPLC)

CAS: 84650-60-2

Fórmula molecular: C22H18O11

Peso molecular: 458.3717

Densidad: 1.9g / cm3

Punto de ebullición: 909.1 ° C a 760 mmHg

Punto de inflamación: 320°C

Presión de vapor: 3.71E-35 mmHg a 25°C

EGCG es el componente principal de los polifenoles del té verde y el componente principal de las catequinas del té verde, que representa entre el 10 y el 15 % del total de catequinas del té verde, incluidas la catequina (EC), la epigalocatequina (EGC), el galato de epigalocatequina (ECG) y galato de epigalocatequina (EGCG). Los polifenoles del té tienen fuertes efectos antioxidantes, principalmente debido al monómero de catequina EGCG, cuya reducibilidad puede llegar incluso a 100 veces la del ácido L-isocórbico. Entre estos monómeros de catequinas de polifenoles del té, la capacidad antioxidante fue EGCG, EGC, ECG, EC de mayor a menor, y el rendimiento antioxidante aumentó con el aumento de la temperatura.

Los efectos fisiológicos beneficiosos del té verde se han estudiado ampliamente, incluidas sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antiobesidad, antidiabéticas, anticancerígenas y antineurodegenerativas. EGCG ha ganado mucha atención debido a sus posibles beneficios para la salud. ¿Cuáles son los beneficios de EGCG?

Reducir el estrés oxidativo/inflamación.

EGCG es un potente antioxidante, lo que significa que puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Se cree que esta actividad antioxidante contribuye a los posibles beneficios para la salud del EGCG. Los estudios de EGCG han encontrado que inhibe la acumulación de especies reactivas de oxígeno, altera las vías de señalización para prevenir respuestas inflamatorias excesivas, reduce los niveles de óxido nítrico y reduce el estrés oxidativo. También hay evidencia de que este polifenol interactúa directamente con proteínas y fosfolípidos, regulando las vías de transducción de señales, factores de transcripción, metilación del ADN, función mitocondrial y autofagia (cómo el cuerpo elimina las células dañadas o muertas). Todo esto se traduce en una mayor protección frente a una variedad de problemas de salud, especialmente aquellos relacionados con la inflamación y el envejecimiento.

Apoyar la salud del corazón

Se cree que las catequinas del té son beneficiosas para la salud cardiovascular. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y triglicéridos, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. Según Harvard Health Press, los flavonoides ayudan a suprimir la inflamación, lo que a su vez puede reducir la acumulación de placa en las arterias, mejorar la reactividad vascular, mejorar la presión arterial y ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL. También hay evidencia de que los bebedores habituales de té tienen un riesgo reducido de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Ayuda a la salud del cerebro

Los investigadores creen que el EGCG tiene un efecto neuroprotector, que tiene propiedades antioxidantes y la capacidad de proteger las células cerebrales del daño y apoyar la función cognitiva. Tiene un efecto protector frente a enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la demencia y la enfermedad de Parkinson. Los estudios han encontrado que las catequinas pueden ayudar a revertir el daño a los nervios y prevenir una mayor muerte nerviosa, reduciendo así la disminución de la función cognitiva con la edad. Los estudios han demostrado que los adultos que beben de 2 a 3 tazas de té verde al día durante varios años tienen un menor riesgo de deterioro cognitivo y un riesgo entre un 30 y un 40 por ciento menor de padecer la enfermedad de Parkinson. Además de inhibir la disfunción cognitiva, el EGCG también puede ayudar a mejorar el aprendizaje al reducir el daño oxidativo en el cerebro.

Control de Peso

Se ha investigado el EGCG por su efecto potencial para apoyar el control del peso. Podría ayudar a aumentar el metabolismo y mejorar la oxidación de grasas, lo que lo hace interesante en el contexto de la pérdida de peso. Si bien no es una forma rápida de perder peso, existe cierta evidencia de que el EGCG puede prevenir el síndrome metabólico y promover la pérdida de grasa de varias maneras. Como reducir la inflamación, suprimir el apetito y aumentar el gasto energético. EGCG también actúa promoviendo la termogénesis (el cuerpo produce calor mediante el uso de energía). En algunos estudios, beber dos o más tazas al día se ha relacionado con una mejor salud. Para un efecto más fuerte, el EGCG y la cafeína se pueden consumir juntos (a partir del té o de algunos suplementos de extracto), lo que también puede ayudar a perder grasa.